מארזי מעדנים מושלמים לשבועות

אם חשבנו שחג שבועות והסגר שהוסר הם תירוץ לפשוט על מעדניה קרובה ולהצטייד בגודיז, בא השרב וחירב את התכניות. תחושת הגל השני שעדיין מרחף באוויר ומזג אוויר מהגיהינום מצדיקים הסתגרות בבית והזמנת גבינות, מאפים, יין ומתוקים ממסעדות, מעדניות ושווקים בעיר ומחוץ לה. הכינו את ה־unboxing#.

בסימן מקומי | רביבה וסיליה ויקב רמת הגולן

לכבוד שבועות והשקת הרוזה החדש חבר יקב רמת הגולן לרביבה וסיליה ליצירת מארז שבועות בסימן תוצרת מקומית וקולינריה ישראלית. אוסף המעדנים המפתה ארוז בקופסה מעוצבת קשורה בסרט אדום שרוחה של רביבה ז"ל שורה עליו. זה הזמן להאשטאג לעיל ושימותו הקנאים (או יאכלו את הלב).
מה אוכלים חלה רכה וחמימה, קרקרים מקמח כוסמין מלא, עוגיות ביסקוטי שוקולד ושקדים, עוגה בחושה (קינמון ופקאנים/ שזיפים וברנדי/הדרים), יין ירדן רוזה 2019 עם שתי כוסות ופותחן וגבינות תואמות ממחלבות בוטיק גליליות, למשל צ'רקסית מקומית ויוגורט של משק הירש וגאודה כמהין ומנצ'גו ממחלבת בת הרים.
מחיר 370 ש"ח
הזמנות באתר

הכנה למטבח | סוליקה

השף אבי ביטון בחר את מוצרי המעדניה הטובים ביותר, הוסיף סלטים מתוצרת בית ויצר מארז דליקטסים שיכול לשמש בסיס לארוחת שבועות + נשנושים תוך כדי בישול.
מה אוכלים קרקרים וגבינות, ממרחי עגבניות מיובשות, פסטו, טפנד זיתים ואריסה, ריזוטו, פסטה, טונה אורטיז, שמן זית ועוד.
מחיר 179־279 ש"ח
להזמנות 03-9595525/03-7988588 

אלכוהולי | ג׳יאקונדה

חנות היין בכיכר רבין יצרה מארזים המשלבים את היינות הנהדרים עם מיני מטעמים שלוקטו מפה ומשם, מיצרנים בוטיקיים וביתיים מכל רחבי הארץ.
מה אוכלים צנצנת לבנה של משפחת פרג׳ מבית חנינא וגם מעמולים מאותו הבית, עשויים ביד מבצק סולת וחמאה וממולאים באגוזים ובתמרים, ג׳יבנה מחלב עיזים מאזור עזריה, שמן זית מתחילת המסיק מטייבה ומביר זית, טחינה קלאסית, מלאה, שחורה וקלויה, יין לבן פינו בלאן ביו דינאמי או יין ריוחה משובח ועוד ועוד.
מחיר 300 ש״ח לא כולל משלוח
להזמנות 0526636638

Say Cheese | דליקטסן

במעדניה הכה־שווה של רותי ברודו הרכיבו מספר גרסאות למארזים שיכולים בשקט להחליף את ארוחת החג. אם אין לכם התחייבויות משפחתיות זו אופציה מושלמת לנשנוש ברוח החג מול הטלוויזיה או פיקניק רומנטי על השטיח.
מה אוכלים מגש עץ מעוצב ועליו מנצ'גו, בושה, בלו בווארין ועוד גבינות מובחרות מהוויטרינה של הדליקטסן, קרקרים כוסמין מתוצרת בית, ענבים, אגוזים ויין.
מחיר מ־126 ש"ח
הזמנות באתר

בראנץ' DIY | דלאל

לבוקר שאחרי ארוחת החג משלבות מסעדת דלאל והמאפייה הצמודה כוחות בגרסת עשו זאת בעצמכם לבראנץ' המיתולוגי – רק לפרוק מהקופסה ולהוציא צלחות מהארון. בנוסף נמכרות סלסלות קש מסורתיות בשלושה גדלים ובתוכן גבינות, לחמים, חמאה ועוד.
מה אוכלים שתי מנות לבחירה מתוך בייגל בריוש במילוי גבינת בורסן וגוואקמולה מתוצרת בית; בורקס דלאל פתוח עם ביצה קשה, פרוסות חציל וטחינה; בייגל קרואסון עם תבשיל תרד וגבינות; 5 סוגי גבינות, אגוזים ולחם. קוקטייל בראנץ', מיץ תפוזים סחוט והפתעה כבר בפנים.
מחיר 148 ש"ח (סלסלות מ־78 ש"ח)
להזמנות 054-4781435

טנא טבעוני | קפה פינה

רועי מימון בעלי קפה פינה בפלורנטין ואיש הקולינריה מתן שופן יצרו טנא בן־זמננו – מארז חג טבעוני ובמרכזו תוצרת חקלאית ומקומית. "רציתי שהדגש יהיה בהתאם למהות המקורית של שבועות – חג ביכורי השדה אותם היו נוהגים להביא לבית המקדש", מסביר שופן. "מתחתי קצת את הפרשנות והחלטתי על מארז שמביא מפירות האדמה ומפירות עמלם של יצרנים ברחבי הארץ, זעירים כגדולים, ויחד גם החלטנו שכל המוצרים במארז יהיו טבעוניים". למארז מצורפת גלויה מעוצבת עם פירוט קצר על כל יצרן כדי לתת קרדיט, הכרה והוקרה.
מה אוכלים שמן זית מזן קורנייקי של פתורה, זר עשבי תיבול ממשק ירוקל'ה, פריקה חדש של נחל'ה, מחווה של הקונדיטורית הילי גרינברג לעוגיות עבאדי, ריבת אפרסק-יוזו מפירות פרדסים בשפלה של הקונדיטורית רונית ברנד, סירופ תבלינים של שפית נועה לוי, יין רוזה מיקב עגור ועוד.
מחיר 220/300 ש"ח
להזמנות 052-8586851

מייד אין לוינסקי | צ'נטרו

סל שמורכב מגעגועים לשוק לוינסקי שחוזר לאטו לשגרה ומעדנים מצרפת, ספרד ואיטליה, שמי יודע מתי נחזור אליהן.
מה אוכלים גבינות פיקורינו, מנצ׳גו כמהין ובושה, ממרחי פסטו, ארטישוק ואיולי רוזמרין מתוצרת בית, יין פינו גריג'ו או סנג'ובזה, פוקצ׳ת מחמצת ומדליוני שוקולד. בתוספת תשלום אפשר להוסיף עוד ממרחים וגבינות, שמן זית וזר פרחי אדמונית מהגליל.
מחיר מ־160 ש"ח
הזמנות באתר

גבינות וקרמיקה | G27

הביסטרו־מעדניה ברמת חן מציע ערכות אירוח מודולריות להרכבה אישית ושת"פ עם אמנית הקרמיקה מיקי פולק בקולקציית כלי הגשה אקסקלוסיבית – מגש קרמיקה מעוצב עם עוגה בחושה גזר או טירמיסו /מילפיי קרמל לוטוס/ עוגת גבינה לוטוס שוקולד לבן.
מה אוכלים עוגות קראנץ ומאפים מלוחים ומתוקים מתוצרת בית, עוגיות, גרנולה או ריבת העונה וחליטות תה;
מחיר 150 ש"ח למארז, 100/140 ש"ח למגש ועוגה.
להזמנות 03-7391659

מחוץ לעיר 1 | ואדי ניסנס

ארז גולקו ואשתו נטאלי הם הפאואר קאפל של הקולינריה החיפאית בכלל ושל ואדי ניסנס בפרט. לכבוד החג הם ליקטו את מיטב תנובת השוק ומוצרים מחקלאות מקומית למארז קולינרי חלומי.
מה אוכלים סומאק וזעתר טריים מהחנות של זיאד, קפה של מוסטפא שנטחן במיוחד, חליטת צמחים לתה קר וריבה מתוצרת בית,  אבן יוגורט, עוגיות תמרים ועוגיות מלוחות, חלבה משכם, דבש מהגולן, שמן זית מסיק מגל, קמח מהטחנות הגדולות + מתכון ועוד.
מחיר  450 ש"ח + 50 ש"ח דמי משלוח
להזמנות 052-3777955 ובאתר

מחוץ לעיר 2 | הרי ירושלים

נורית (נורה) הרץ, שפית ובעלים של "נורה מטבח מקומי" ממושב מטע, חברה לשכנים מהסביבה הקרובה ואצרה מארז שכולו מחווה לתנובת האדמה ולתוצרת חקלאית מהרי ירושלים.
מה אוכלים  צמחי תבלין טריים מליקוט ומטבלים מתוצרת בית, גבינות עזים של שי זלצר, פרחי מאכל ועלי מיקרו ממשתלת ירוקל'ה, דבש ממכוורת רזאלה, גבינות עזים של שי זלצר, יין רוזה של יקב נבו.
מחיר 400 ש"ח לא כולל משלוח
הזמנות במייל judeanhills.co@gmail.com ובטלפון 052-8333844 עד יום שלישי (26.5)

מחוץ לעיר 3 | שת"פ דרומי

מי שמכיר את שמן הזית של פתורה לא זקוק להסברים. למי שלא כדאי לנצל את מארז החג שמחבר בין בית הבד ליקב קסטל ומחלבת בארי – שלושה יצרני בוטיק ששמים את דרום הארץ על המפה.
מה אוכלים שמן זית כתית מעולה, זיתים, ממרחים וריבות מבית פתורה, יינות מיקב קסטל, גבינות ממחלבת קיבוץ בארי במארזים בשלושה גדלים.
מחיר 239-349 ש"ח
הזמנות באתר

מחוץ לעיר 4 | סל חברתי

החוות קיימא החקלאית־חינוכית משתפת לכבוד החג פעולה עם השכנים ממותג העיצוב קנה קש בטנא חגיגי, שהכנסותיו יועברו לקיימא בארותיים – עמותה ללא מטרות רווח שמעסיקה בני נוער שנשרו או על סף נשירה ממערכת החינוך. על הדרך אפשר וכדאי לפרגן לחווה בקמפיין בהדסטארט.
מה אוכלים 12 סוגי ירקות עונתיים מהחווה ומוצרים לבחירה כמו דבש מכוורות שממוקמות בחווה, מיץ וסיידר מהמתססה, שמן זית פתורה, יין מיקב אליגוטה ושקדים ופירות יבשים ישראלים.
מחיר מ־160 ש"ח
להזמנות 054-7303359

מחוץ לעיר 5 | מארז גורמה

שני ורעות שביומיום מארחות בביתן הרכיבו מארז שבועות אלגנטי שכיף לזלול או לשלוח כמתנה למישהו שאוהבים.
מה אוכלים מאפה פילו במילוי תרד, ארטישוק, לאבנה וזעתר טרי; לחמניות גבינה ממכרות; גריסיני; טוויל פרמז'ן ותימין; גבינות ממשק יעקבס ופירות העונה; צזיקי; זיתים מתובלים; כנאפה עם פיסטוק וסירופ ורדים; עוגת גבינה בצנצנת ועוד. בתוספת תשלום ניתן להגדיל את המארז ולהוסיף בקבוק יין מיקב קסטל.
מחיר 425 ש"ח
להזמנות 050-7536736 עד יום ראשון (24.5)