מתכון לעוגת דבש פשוטה לראש השנה

 המתכון באדיבות רשת קפה גרג 

המצרכים (ל-2 תבניות אינגליש קייק):

• 350 גר' קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 200 גר' ביצים
• 240 גר' שמן
• 200 גר' סוכר לבן
• 320 מ"ל דבש
• 1 כף קינמון
• 1 כפית ג'ינג'ר
• 1/2 כפית מוסקט
• 1/4 כפית ציפורן
• 240 גר' תה חם

אופן ההכנה:

מכוונים תנור ל-160 מעלות. מערבבים בסיר סוכר, ביצים, שמן, דבש, קינמון, ג'ינג'ר, מוסקט וציפורן.

בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה. שופכים את המסה הנוזלית לתוך הקמח, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שופכים לתוך התערובת את התה ומערבבים היטב.

מוזגים את המסה לשתי תבניות אפייה ואופים כתנור (בחום של 160 מעלות) כ-50 דקות.