מתכון לקציצות ברוטב ברביקיו מעושן

חומרים ל-30 קציצות:

• חצי קילו בשר עוף טחון/בקר
• 2 פרוסות לחם מושרות וסחוטות
• 2 ביצים
• 2 כפות רוטב ברביקיו מעושן של היינץ
• 3 שיני שום כתוש
• 1 כף ראס אל חנות/בהרת
• 1/4 צרור פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה
• מלח ופלפל

[tmwdfpad]

לרוטב עגבניות

• 2 כפות שמן זית
• 1 פלפל חריף קצוץ דק (אופציה)
• 1 קופסה קוביות עגבניות או עגבניות כתושות (800 גרם)
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו מעושן של היינץ
• קורט סוכר
• קורט פלפל שחור גרוס טרי
• מלח
• 1 כוס מים רותחים

להגשה

1/2 צרור כוסברה/פטרוזיליה קצוץ דק

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים לתערובת קציצות אחידה, מניחים לחצי שעה במקרר.

רוטב עגבניות: שמים את כל מרכיבי הרוטב בסיר בינוני ומביאים לרתיחה. מגלגלים קציצות בגודל הרצוי, מכניסים לרוטב ומבשלים כ-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות. מעבירים לקערת הגשה, מפזרים כוסברה ומגישים על אורז לבן.