נכסי צאן נירוסטה: איפה תמצאו ספרי בישול נוסטלגיים?

ספרי בישול בנו את המורשת הקולינרית הישראלית. אפילו שפים מרפררים אל מנות מיתולוגיות של הקולקטיב הישראלי שצמחו מתוכו, ומובן שהריחות שבוקעים ממטבחים ביתיים מתבססים לא מעט על אוצר הידע השיתופי הזה. מי היה חושב שמשה בתיבה הוא נשנוש, אילולא רות סירקיס הכניסה אותו עוד בשנות ה־70 לתוך כל מטבח בארץ, כשכתבה את "ילדים מבשלים".

עטיפת "ספר התענוגות"

לקראת הפסח החליטו בחנות המגדלור לערוך אירוע פופ אפ של מכירת ספרי הבישול הישראליים הטובים והמעניינים ביותר מכל השנים. קדם לאירוע תהליך חיפוש וליקוט של הספרים, שחלקם אזל מהחנויות מזמן. ארון ספרי הבישול הישראלי כולל, לפי המגדלור, בין השאר את "ספר התענוגות" של עמוס קינן, "ספר הבישול היהודי" של קלודיה רודן, "בישולה" של שולה מודן שהפך את פתקאות המתכונים של הפסיכולוגית לפריט חובה אינטימי בכל מטבח ועוד. בסך הכל יוצגו באירוע כ־150 ספרים, 40 מתוכם הם פרויקט אוצרותי של איסוף פנינים.

פופ אפ ספרי בישול בשוק צפון, ראול ולנברג 20, ראשון־חמישי 10:00־22:00, שישי 8:00־17:00