סודות מהמטבח הערבי: סדנת בצקים וממולאים עם עליא דסוקי ביפו
המטבח הערבי יפואי, אשר נרקם ונבנה במשך מאות שנים, הוא לא רק מטבח של מסעדות, אלא גם ובעיקר האוכל של הבתים היפואיים, של משפחה, של דורות רבים. בסדנת הבישול בביתה של עליא דוסקי, תחלוק עם המשתתפים את אותם הסודות הקולינריים אשר קיבלה מאמה. על השולחן הרחב יכינו המשתתפים שלל מנות ובהן בצק ממולא תרד ובשר, פיתות זעתר, קישואים וחצילים ממולאים, סלט חצילים, סלט ירקות וקינוח.
מנחה: עליא דסוקי
כתובת: עזה 61 יפו (פינת אשדוד)תל אביב יפו
מועד: יום שישי 13/3 בשעה 13:00
מס' משתתפים: 12
טלפון: 053-7422277
מחיר: 200 ש"ח
כמה מילים על עליא דסוקי:
המטבח היפואי ידוע במסורות בישול ערביות יפואיות שעוברות מדור לדור. גם עליא דוסקי היא בת למשפחה יפואית רבת דורות, אשר למדה את רזי הבישול הערבי יפואי מאמה, שלמדה ומסבתה, וגם עליה מוטלת המשימה להעביר את המסורת הלאה, אל הדור הבא. כבת לאם בשלנית מומחית, מבינה דוסקי את חשיבות המסורת והפרטים הקטנים, ואת חשיבותה של ארוחה בבניית אווירה נעימה וחמימה.
