ירוקים וזוללים: סניף טבעוני ומפתה לדוכן האוכל של מרקט

דוכן האוכל המהיר של מרקט נפתח לפני שנתיים בקינג ג'ורג' ושימש כמסעדה מיניאטורית למרקים ולתבשילים באוריינטציה בריאה, עונתית, טבעונית פרנדלי, בתמחור צנוע. ההתלהבות של בעלי המסעדה והצוות שלהם הדביקה את קהל הסועדים ויצרה מעגל קבוע ונאמן של לקוחות שבא לאכול מרק מוקדם בבוקר ומתפנה מהשטח רק כשסירי הענק השחורים התרוקנו. הסניף השני של מרקט שנפתח השבוע הוא 100 אחוז טבעוני. בשותפים תמצאו את איריס פרוביזור, טבעונית זה חמש שנים שהחליטה יום אחד לעזוב את העבודה שלה ולקדם את אג'נדת הטבעונות. לשם כך היא שיתפה פעולה עם מרקט.

גם הסניף החדש בדיזנגוף מבוסס על תפריט עונתי מתחלף, עם מנות כגון תבשיל מרוקאי עם שעועית לבּנה וירקות שורש, עגבניות על בורגול וקוסקוס עבודת יד (25־35 ש"ח לכל התפריט). מוצר מושקע במיוחד הוא הסנדוויצ'ים המתוחכמים כגון כריך פטריות פורטבלו עם בטטות צלויות, אגוזים, אבוקדו וטחינה. כרגע אין קפהף אבל תוכלו לסגור ארוחה עם חליטת צמחים וטראפל שוקולד.

לסיכום: ויליג' גרין, מעבר, זכאים, אנסטסיה, ננוצ'קה או סתם מנה של חומוס או פלאפל – אין ספק שהעיר הזאת מפטמת את הטבעונים שלה.

מרקט, דיזנגוף 140, 5525808־03, ראשון־חמישי 12:00־24:00, שישי 12:־16:00, מוצ"ש־24:00