מצפור: הנקודה הכי פסטורלית בדרום תל אביב הרוויחה בית קפה חדש

בשנת 2021, בית הקפה "המגדלור" הכניס אור לחשיכה של איזור טיילת רידינג, וביסס את עצמו כמקום שהוא הרבה מעבר בית קפה שממוקם במגדלור, אלא בית לקולינריה, תוכן, הקרנות סרטים, תרבות וקהילה בצפון העיר. עכשיו האנשים שמאחורי מגדלור עושים את זה שוב, ובצד השני של העיר, ותחת השם "מצפור". גם הפעם מדובר במקום שהוא הרבה מעבר לבית קפה שגרתי, וכך נולד חלל תרבות וקהילה יוצא דופן בפארק החורשות, אשר העבודה עליו נמשכה כחמש שנים.
>> סאות'רן קומפורט: 15 המסעדות הכי מומלצות בדרום תל אביב

מצד אחד בית הספר לטבע, מהצד השני שכונת שפירא, עם גבעת הרצל משקיפה וקיבוץ גלויות נרמז ממעבר לעצים. ביחס לדרום תל אביב, מדובר בסביבה הכי פסטורלית שבנמצא. בהתאם, המצפור מיטיב להיות כשמורת טבע אורבנית בין כל ההמולה של האזור. את שמו הוא הרוויח בזכות האגם שממוקם בצידו המערבי של החלל, בו מקננות ציפורים ממש כמו שהטבע התכוון, אליו תוכלו להשקיף מחלון שיאפשר לכם להאזין לציוץ הציפורים המרגיע. המבנה היחודי, שבעבר אכלס גן אירועים, אמנם שופץ למשעי אך שמר על מרפסת רחבת ידיים ומוצלת תחת כיפת השמיים, כאשר גם החלל הפנימי מואר ומלא בספייס ומקומות ישיבה רבים.

״אנחנו חלק מהמרקם של פארק החורשות, ורוצים להשתלב פה בין החורש לציפורים, מתוך כבוד לסביבה ולאזור, ומראים שגם בדרום העיר יש פניני טבע אורבניות", מסביר גלעד הרפז, חלק מקבוצת הבעלים ביחד עם ענבר קובץ׳, ניצן סיני ושקד ליטבינוף. על השאלה מדוע לפתוח בימי מלחמה הם ענו מניסיון קודם, "גם את המגדלור פתחנו בשיא הקורונה, ובסוף זה התברר כברכה כי אנשים רק רצו להתאוורר ולצאת מהבית. אנחנו אוהבים את המדינה הזו, ומחוברים אליה בנפשנו, ובלי תנועה ומבט קדימה אי אפשר. אז שמרנו על אופטימיות, המשכנו לעבוד בכל הכוח והאמנו שזה ייגמר".

בגזרת הקפה תמצאו במקום אספרסו, אמריקנו וקפוצ'ינו במחירים נוחים ביחס לעיר (8, ו-14 ש"ח בהתאמה), ויש גם מאצ'ה לאטה לחובבים ושוקו לילדים או ילדים בנפשם. לצידם תמצאו מגוון עוגיות, מאפים ושלל גודיז איכותיים במחירים טובים שנעים בין 10 ל-21 ש"ח, וגם כריכים נהדרים שיוצאים מעט מהשטאנץ' הקבוע והמשעמם של בתי קפה: כריך סלט ביצים בלחם יפני רך, כריך טבעוני ערב לחיך עם טחינה ואבוקדו, כריך סלק וגבינת בושה, טוסט גאודה בלחם יפני ואף פניני קובנה עם קורנביף בפוקאצ'ה משוחה ברוטב מוחו ורדה וחרדל דיז'ון (מחיר כריך 34-47 ש"ח), ולדואגים לבריאות יש גם סלטים רעננים (48-54 ש"ח).

בדומה למגדלור, גם כאן תוכלו להגיע ולשבת במקום, או להזמין את הכריכים שאר ירקות לדרך ולהתיישב בפארק, כאשר בתוכנית של הבעלים עתידים להציע מכאן סלסלות פיקניק ייעודיות. בינתיים, הקבוצה לא שוקטת על השמרים, ובמהלך מספר השבועות בהן פועל המקום הספיקו לארח לא מעט אירועי תרבות, ביניהם הקרנת סרטים על מסך גדול, ובעתיד צפויות להתקיים במקום הופעות, הרצאות, סדנאות לילדים ומבוגרים, וכיאה למקום מבית היוצר של המגדלור, גם שיעורי יוגה חינמיים, כמיטב המסורת.

הם גם לא מסתפקים בזה, כי בימים אלו ממש עומלים על הקמת טאבון פיצה איטלקי שיוציא לרעבים של הסביבה פיצה מבית "פיצה פור דה פיפל" (אשר גם היא בבעלות הקבוצה), והשף דור דטנר גם מייצר ליין סמאשבורגר חדש שעונה לשם "בירדי", כיאה למצפור, שבעתיד גם יוצע במשלוחים. קדימה תושבי הדרום, להסתער.
היינריך היינה 19, סמטה מרחוב הרצל 159. פארק החורשות. כל יום בין 7:30-23:00