רותי ברודו פותחת את בית הקפה שלה, באיחור קל של ½3 חודשים
עם להיטי עבר של הבראסרי, הקופי בר ואפילו מרוטשילד 12 המיתולוגי, רותי ברודו משיקה את "קפה 16" מחזית הכניסה לבניין האייקוני בהרצל - מקום נעים שמציע קפה חמים, והמון דברים קטנים ונהדרים לאכול בצד. אנחנו אישית מתכננים על הכריך הזה, אז אל תבנו עליו
לכבוד הקוראת רותי ברודו, תתחדשי: קפה 16 סוף סוף יוצא לדרך. לאחר תקופה שבה פעל כאילו מתחת לרדאר – כי הרי שום דבר שקבוצת R2M עושה לא נסתר מעינינו – בית הקפה שנושק להרצל 16 מושק באופן רשמי, באיחור קל מתאריך הפתיחה המקורי, שנקבע ל-16 באוקטובר.
>> תל אביב קרה ויקרה: המשלוחים הכי מחממים בפחות מ-60 ש"ח
באופן טבעי הפתיחה החגיגית נדחתה. לאחר כמה שבועות הפנימו בקבוצה שאין בכך צורך, כי השמועה התפשטה והלקוחות הגיעו מעצמם. "המחשבה הייתה לפתוח את הבניין סוף סוף לרחוב, ממש דלתות שמזמינות את האנשים להיכנס פנימה", מתאר מעיין גבור, מנהל הרצל 16. "מתוך רצון לשדר שינוי וליצור באמצעותו מקום קטן, חמוד ונעים, שלא פוחד להקשיב ללקוחות שלו".
התפריט עושה את מה שמוסדות הקבוצה יודעים לעשות בצורה הטובה ביותר, כלומר אוכל טעים ולא מתחכם: כריכי בוקר במילוי סלט טונה, סלט ביצים ואבוקדו, ירקות חתוכים עם טחינה, יוגורט וגרנולה, סלט מפירות טריים ועוד. מוצרי המשק האוטרקי – כלומר הבייקרי והדליקטסן – מככבים כמאפים מלוחים ומתוקים, קרואסונים ודיינישים, מקרונים צבעוניים וסקונס שחום עם חמאה וריבה שהולך מצוין עם קפה (14-18 ש"ח). אגף הסנדוויצ'ים כולל אופציות בפרעצל, באגט ופוקאצ'ה, למשל סלט ביצים עם בייקון, סלמון מעושן עם לאבנה, אורגנו וסלק מוחמץ, ומוצרלה טרייה היישר מ"המחלבה הלבנה" שבבעלות הקבוצה, עם עגבנייה, רוקט וחמאת אורגנו.
ברשימת כריכי הצהריים הרציניים יותר תוכלו לבחור בין BLT קלאסי וקריספי חציל, באן עוף וייטנאמי וקריספי צ'יקן בלחמנייה שנראה פשוט מרתק (18-36 ש"ח). מי שמעדיף מרק יוכל לקבל גם אותו, כולל להיטי עבר מהבראסרי שיוחזרו מדי פעם (18/34 ש"ח). אוהדי סלט סיזר המיתולוגי של הקופי בר ימצאו אותו בעמדת הסלטים לצד ניסואז, סלט יווני, סלט שורשים, וקומבינציות אסיאתיות של עוף, סלמון, אטריות וירקות (24-52 ש"ח). לילדים וילדים ברוחם מכינים כאן טוסט "שילדים אוהבים", טוסט האם וגאודה, טוסט גאודה ועגבניות מיתולוגי מרוטשילד 12 (22-36 ש"ח), וכדורי שוקולד לקינוח.
בהפי האואר (שעה לפני סגירה) המחירים צונחים: 20 אחוז הנחה על כריכים, סלטים ומנות בוקר וצוהריים, ודיל 1+1 על מאפים, מקרונים, כדורי שוקולד ובראוניז. "קפה 16 הוא מה שרצינו ליצור לעצמנו ומה שהקהל ביקש לעצמו", מסכם גבור. "מקום של שירות ואנשים, שנענה לזיכרונות הקולקטיביים והאישיים ומגיב לתקופה בדרך היחידה האפשרית – דלתות פתוחות לרווחה, חום וקצת שקט, קפה ומשהו טעים לאכול ליד". ועם איך שאנחנו מכירים את המזון של רותי, אנחנו נזמין הרבה משהו טעים לאכול ליד. נגיד את כריך העוף היפהפה מלמעלה.
הרצל 16, ראשון-חמישי 8:00-16:00