בר, מסעדה, בית קפה, ביסטרו ובראסרי – "קפה 38" רוצה להיות הכל
בדיוק בלוקיישן שאיכלס את קפה שיין המיתולוגי הגיע בית קפה מודרני חדש, שגם מגיש אוכל ברמה, קוקטיילים מושקעים כל היום ובאופן כללי מתנהג הרבה יותר כמסעדה מעודנת מאשר עוד בית קפה. האם "קפה 38" יהיה הפינה החדשה בסביבת כיכר דיזנגוף?
בלוקיישן ששירת במשך יותר מ-20 שנה את קפה שיין המיתולוגי, ממש על הפינה של פרישמן ושלמה המלך, נפתח בימים אלה קפה 38 – מקום חדש לקבוצת לה-שוק, קפה קוקו וא-לה בר הוותיקה והמוצלחת מכיכר דיזנגוף. כמו רבים מאיתנו שבטח יכולים להזדהות, רוב העסקים החדשים בעיר לא רוצים להיכנס תחת אף כותרת חד משמעית או כל הגדרה מוחלטת לגבי מי הם – נגיד, הגדרות ארכאיות כמו מסעדה, בר יין או בית קפה – ואוהבים להסתפק במושג "מקום". אבל בשונה ממקומות אחרים, נראה שלמרות שקפה 38 הוא גם בית קפה, גם מסעדה וגם בר – מאוד ברור לו מי הוא.
"רצינו לפתוח מקום נעים שייתן ערך מוסף לאזור, ושישקף את ההתבגרות שלנו", סיפרו בעלי הקבוצה. "כתושבי השכונה הרגשנו את הצורך בספוט אינטימי, אך מוקפד לבלות בו. עם אופי שונה וקלאסי יותר מאלו הפועלים בכיכר, שגם מכיל קצת מכל אחד מהם. כזה שייתן מענה לארוחת בוקר איכותית במחיר נגיש, לצהרים משביעים המלווים ביין טוב, ולארוחת ערב כייפית על הבר עם שירות מעולה ודרינקים מרעננים".
וכך גם קורה, במפגש שבין צרפת לתל אביב, נראה שנפתח פה בראסרי חדש. המקום עבר שיפוץ מהיסוד וחולק למספר חללי ישיבה וורסטיליים ונעימים מאוד – בר עץ מרכזי עם כסאות נוחים (כי אחרי גיל 30 כסאות ללא משענת זה פשוט לא אופציה), שולחנות תחת המזגן הצונן הצמודים לחלון גדול הצופה לפרישמן (באווירת בפנים שמרגיש כמו בחוץ), ומקומות בחוץ על הרחוב, המחולקים למעשנים ולא מעשנים (אבא שלנו יודה לכם מאוד). כשהעיצוב מוקפד, נקי ומלא בסטייל בפלטה מינימליסטית – מודרנית אך חמה.
האוכל מחולק לבראנץ', לאנץ' ודינר – שאמורה להיפתח ממש בימים הקרובים. תפריט הבארנץ' כולל מגוון מנות מדויק למדי, כזה שלא תלכו לאיבוד בין דפיו, אבל גם בטוח תמצאו את מה שאתם אוהבים. אנחנו ניסינו את סלט החסה הקריספי והמרענן עם אספרגוס, אפרסק, פיקורינו ושקדים מלוחים (54 ₪) אותם עוטף רוטב מושלם שתחלמו עליו בלילה, את האבוקדו מקושקשת על טוסט נלסון עשיר (56 ₪) שהיה קלאסי פשוט וטוב, ואת כריך סלט הביצים קצוץ גס, עם צלפים, עירית, ושאלוט פריך לצד מלפפון וצנונית מוחמצים (39 ₪), שלקח את העיסה הצהובה והאהובה למחוזות חדשים. לקינוח לקחנו את עוגת הגבינה שלגמרי נכנסת לרשימת המוצלחות ביותר בעיר (47 ₪).
דרינקים, תשמחו לגלות, מוגשים פה אול דיי לונג – יש פה ברקפסט נגרוני (44 ₪) המבוסס על חליטת קפה קרה במקום ג'ין, שהוסיף לנו הרבה סטייל וראש טוב לבוקר יום, כל יום, ובזיל סמאש עדין, מרענן ומאוזן (39 ₪). חוץ מאלו יש כאן כמובן קפה מעולה וגם מאצ'ה לחובבי הז'אנר. הלאנץ' נפתח ב-12:00 וממשיך לרוץ לצד מנות הבוקר עד השעה 16:00. תמצאו בו בית היתר שניצל ענק, דקיק ופריך לצד פירה (66 ₪), ריזוטו עגבניות ופיקורינו (62 ₪), והמבורגר עם גרוייר וצ'יפס (68 ₪).
את ארוחת הערב יפתחו בימים הקרובים להרצה, שמתוכננת להכיל מנות אלגנטיות כמו דגים נאים, אנילוטי סרטנים, ועוד הפתעות טובות ומרגשות. "דיוק האווירה הוא אחד הדברים החשובים לנו ביותר, אנחנו רוצים שללקוחות שלנו יהיה נעים לבלות פה בכל שעה ביום, כך ששעה שמחה בשעות הערב המוקדמות מתוכננת גם היא".
שלמה המלך 38, ראשון-שבת, 08:30-16:00 *שעות הרצה