רותי פליישר מייסדת הסנדוויץ' של איציק ורותי הלכה לעולמה
פליישר ובעלה איציק הקימו את הסנדוויצ'יה בשנת 1957 במעלה רחוב שנקין. בשנת 2007 הלך איציק לעולמו ובנו דודי ואשתו שולי לקחו את המושכות ומנהלים מאז את המקום
עוד אבידה לדור המסעדנים הוותיקים של תל אביב: רותי פליישר, שהקימה וניהלה את הסנדוויצ'יה המיתולוגית בשנקין במשך עשרות שנים, נפטרה בשבת.
פליישר, ניצולת שואה, ובעלה איציק הקימו את הסנדוויצ'יה בשנת 1957 במעלה רחוב שנקין. בשנת 2007 הלך איציק לעולמו ובנו דודי ואשתו שולי לקחו את המושכות ומנהלים מאז את המקום.
הסנדוויצ'יה זכתה במהלך השנים למעמד מיתולוגי והיתה אהובה על אנשי אוכל ושפים שנהגו לפקוד את המקום בשעות הבוקר ולהצטייד בכריך סלט ביצים או כריך סלט טונה ובכוס גזוז. המתכונים של הסלטים הביתיים שהוכנו במקום מדי יום נשמרו בקנאות ואפילו הלקוחות הוותיקים לא הצליחו לפצח אותם. "בסנדוויצ'יה של איציק ורותי לא מוכרים סנדוויצ'ים, הם מוכרים את הלב בתוך לחמנייה. לא משנה מתי אני מגיע לשם, תמיד יש חיוך ותמיד טעים", אומר השף אבי ביטון, אחד הלקוחות הקבועים. "את רותי ראיתי, אבל בשנים האחרונות היא כבר לא עבדה", הוסיף.