צפו: ריאיון עם שף רן שמואלי ממסעדת קלארו
"זו חוויה לא רגילה להיות מנטור, לקחת את כל הקילומטראז' הענק שעשיתי ולתת אותו לצעירים" רן שמואלי ממסעדת קלארו מגלה מחדש את התשוקה לבישול באמצעות הדור הבא
השף רן שמואלי (צילום: איליה מלניקוב)
השף שהכי מזוהה עם הקייטרינג האלפיוניסטי המשיך לאתגר את עצמו השנה במסעדתקלארושלו עם בילוי רב סגנונות, ובישול שחייב להתעדכן בכל רגע נתון בשם הקונספט "מהחווה לשולחן". הקולינריה שהוא מציע עפה על טרנד עולמי חזק ומייצגת חומרי גלם מקומיים בכל עוז. בשנה החולפת שמואלי החל להציע ערבי קונספט מיוחדים בחלל התחתון של המסעדה, ביניהם ערב יווני, טורקי, מרוקאי ועוד מגוון נושאים נוספים שעושים שמח בבטן וברגליים.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו