שאלון אישי: מושיק רוט
שף מסעדת Samhoud Places& באמסטרדם
מושיק רוט. צילום: טל גבעוני
גיל: 42
מזל: קשת
מצב משפחתי: נשוי
עיר מגורים: אמסטרדם
למי היית רוצה לבשל ארוחה?
"לנלסון מנדלה".
מה חלמת להיות כשהיית צעיר?
"רופא".
על איזה חומר גלם לעולם לא תוכל לוותר?
"לא קיים חומר גלם כזה".
מה חומר הגלם שלעולם לא ייכנס אליך למטבח?
"בשר לווייתנים".
מי היה השף שהשפיע עליך יותר מכל?
"זא'ן ג'ורג' קליין".
מה האתגר הכי גדול שלך במטבח?
"לבשל".
מה כוללת המנה המושלמת?
"לא קיימת לדעתי מנה כזאת שנקראת המנה המושלמת".
מה לדעתך אוכל הרחוב המוצלח ביותר?
"פיצה".
מה הפנטזיה הקולינרית שלך?
"אנשים שוחים בתוך ריזוטו".
מה אכלת היום לארוחת בוקר?
"חומוס של עלי קראוון".
איפה אנחנו תופסים אותך עכשיו?
"בצלילה".
אם היית צריך לאכול רק מאכל אחד כל החיים – מה היית אוכל?
"אין מאכל שהייתי אוכל כל החיים".
מסעדה אחת מומלצת בארץ ואחת בעולם?
בארץ מסעדת טוטו, ובעולם מסעדת אסקברי שנמצאת בחבל הבאסקים.