בואי מאמא: בדקנו 5 משלוחי אוכל ביתי והמנצחת הדהימה אותנו

>> רוצים ליהנות מהטבה מיוחדת של 30 ש"ח מתנה בהזמנה הראשונה? הורידו את אפליקציית משלוחה NOW והכניסו את קוד ההטבה TIMEOUT. להורדת האפליקציה של משלוחה NOW >>

אין על אוכל ביתי. עם כל המסעדות הרבות שאנחנו מבקרים בהם ועם כל אוכל הרחוב המופרע שאנחנו בולסים, בסוף מגיע הרגע שבו כל מה שאנחנו רוצות ורוצים זה משהו שבישלו לנו בבית, עדיף מהמאמא הבשלנית שאין לנו. המזון הביתי הזה, שאין לאף אחד מאיתנו זמן וידע להכין אותו במטבח הפרטי שלנו, הוא למעשה הגביע הקדוש של הטייק-אווי והמשלוחים. לא משנה אם זה אורז וקציצות, קוסקוס עם מרק ועוף, שניצל עם פירה, ממולאים נוצצים ומתפקעים, תבשילים מהבילים ועשירים – זה האוכל שאנחנו באמת כמהים אליו לפחות פעם-פעמיים בשבוע.

למרבה המזל, יש לנו את אפליקציית משלוחה NOW – אפליקציית משלוחי האוכל היחידה שנותנת לכם כסף בחזרה – ומשם בחרו עבורנו חמישה משלוחי אוכל ביתי ממיטב המקורות שלו בעיר. דמעות של התרגשות וגעגוע עלו בעיניינו. אמא, הו אמא, למה את לא עושה לנו כזה קוסקוס. חמישיית המקומות שנבחרו מייצגת את מיטב הז'אנרים של מטבח המאמות והאוכל המבושל, החל משלל קוסקוסים ותוספותיהם, דרך מגוון קציצות מבושלות ברוטב, ועד שניצל שהייתם רוצים להתכרבל איתו. בזה אחר זה החלו להגיע המשלוחים ממעוזי האוכל המיתולוגיים, תוך פחות מ-30 דקות, ממגוון פינות העיר – המטבחון בשוק הכרמל, קיטון בצפון דיזנגוף, גואטה היפואית, שושי את בכור מהסניף ביד חרוצים והמצטרפת הטרייה יחסית ג'ונאם משרונה מרקט. כמויות האוכל שנחתו במערכת היו גורמות גם למאמא הבשלנית הכי מגזימה לפעור עיניים. היה ברור שלפנינו משימה לא פשוטה, אבל מישהו צריך לעשות אותה.

אספנו את חברי המערכת ועוזריהם (כלומר, חברי המערכות האחיות שלנו כמו השולחן וכל מי שמתגעגע לאוכל ביתי מבושל, כלומר כולם) סביב שולחן ארוך שהיה צר מלהכיל את התקרובת המפוארת, טעמנו מכל מנה, מכל תוספת ומכל רוטב שנשלח לצידה, ערכנו דיון השוואתי נוקב על כל אחד מהמשלוחים וגם בהשוואה זה לזה בניסיון לבחור את הטוב מכולם מבלי להתקוטט פיזית ואפילו כמעט הצלחנו. המשלוחים נבחנו על פי מדדים כמו טעם, כמות, טריות, ניראות וכמה היינו רוצים אמא שתבשל לנו ככה כולל הגשה רשמית של בקשת אימוץ. גם הפעם, כמו בחלק מהז'אנרים הקודמים שבדקנו בסיוע משלוחה Now, זהות הנמצחת נקבעה פה אחד. והפה הזה היה מלא באוכל טעים ושמח.

הכי טעים: גואטה

טוב, תשמעו, ידענו שהאוכל מגואטה יהיה טוב כי אנחנו אוכלים שם מדי פעם, המסעדה היפואית עם האוכל מהמגרב לא מאוד רחוקה ממקום מושבה של מערכת טיים אאוט, אבל האיכות של המנות שהגיעו אלינו הדהימה אותנו: הקוסקוס היה כה מעודן, אוורירי וחלומי חרף הגעתו במשלוח, שאפשר היה לאכול אותו בהנאה גם בלי שום תוספת. יחד איתו הגיע תבשיל טבחה בסאלק אדיר בטעמיו – שעועית שהתבשלה ארוכות עם בשר ועלי מנגולד – שהשתלב בקוסקוס כאילו נולדו להיות יחד, ובנוסף גם מפרום תפודי עצום מימדים ועז טעמים, קציצות דגים ברוטב פלפלים אדום נהדר, ובונוס של קיפתא ברוז (קציצות עוף) שהיו מעט יבשות אך קיבלו באהבה את הצ'ירשי המעולה שהגיע לצד המנות. כזה אוכל היינו שמחים לקבל כל יום לארוחת הצהריים. להזמנת משלוחה NOW מגואטה וצבירת 10% קאשבק

אוורירי, עדין וחלומי. קוסקוס בגואטה (צילום מתוך עמוד הפייסבוק של המסעדה)

הכי ביתי: בכור את שושי

מסעדת התבשילים המיתולוגית מפרדס כץ היא החיים עצמם, והסניף התל אביבי שלה אינו נופל ממנה באיכותו ובביתיותו. אפשר ממש לדמיין את הסירים העצומים שבהם האוכל של בכור ושושי מתבשל, ואם הם מוכנים לצרף למשפחה צאצאים חדשים אנחנו מתנדבים לתפקיד מיד. הדבר המדהים שבלט מיד היה הכמויות. אלה הכמויות שאמא הייתה מעמיסה עליכם אם הייתם נולדים לעדה הנכונה. כל מנה נדיבה מספיקה לשני אנשים רעבים לפחות (וכנראה שיותר), וכמויות הקוסקוס והאורז היו יכולות להאכיל פלוגה שלמה. גם כאן בלט לטובה תבשיל שעועית ובשר אדמדם ומספק, צ'ירשי מעולה, ומרק ירקות מוצלח שבו השתכשכו קציצות עוף נדיבות מימדים כבנות לוויה לקוסקוס. בתום הטעימה נשאר המון אוכל, והוא היה כרה ביתי שעברנו לגור בתוכו ופתרנו את משבר הדיור. להזמנת משלוחה NOW מבכור את שושי

שושי ובכור (צילום: יחסי ציבור)

הכי בריא: ג'ונאם

ג'ונאם, המצטרפת הכי טרייה ברשימה לז'אנר האוכל הביתי, היא גם המסעדה היחידה שלא הכרנו מרגעי הגעגוע הקודמים שלנו לאוכל ביתי ומבושל. היא החלה את דרכה בשוק הכרמל ועברה משם לשרונה מרקט, מקום שבו באמת היה חסר קצת סול-פוד ביתי. המנות שהגיעו התבלטו מיד בצבעוניותן, בריאותן וקלילותן בהשוואה לתבשילים הכבדים והשמנמנים שמזוהים עם מסעדות מאמא לסוגיהן. התפעלנו בעיקר ממה שבג'ונאם קוראים לו באנדרסטייטמנט "סלט חזה עוף", כשלמעשה מדובר בנתחים עסיסיים עם תיבול שווארמה כורכומי שמתערבבים יפה עם סלט על בסיס כרובים וגזר. גולת הכותרת הייתה אסופת רטבים מרשימה שליוותה את המשלוח, ובראשה קרם לימון כבוש ששידרג דרמטית את העוף הצלוי שהגיע עם קוסקוס, כמו גם טחינה צהובה עם ארומה וטעם קלים של עמבה. כיף. להזמנת משלוחה NOW מג'ונאם וצבירת 5% קאשבק

ג'ונאם (צילום: יחסי ציבור)

הכי יהודי: קיטון

המסעדה היהודית המזרח-אירופית הוותיקה והאהובה מדיזנגוף הרעיפה עלינו את אחת מהמתנות הגדולות שלה למין האנושי: שניצל בגודל בלתי נתפס – אנחנו רציניים, הוא היה יותר גדול מהראש שלנו – שהגיע חמים ופריך (הישג לא קטן לשניצל במשלוח) ועם כמות לא קטנה של פירה וצימעס. היה זה שניצל שכל אם ואב בישראל צריכים ללמוד ממנו שיעור. רצינו להתכרבל בו, להניח עליו את ראשנו העייף וללחוש לו מילות אהבה, אבל היינו צריכים לטעום גם את קציצות הבקר המבושלות שהגיעו לצדו. טעמנו. הן היו קציצות מבושלות גדולות בתיבול מזרח-אירופאי רגוע, ולמרות שתחילה היה נדמה שחסר להן רוטב הן היו עסיסיות מספיק גם בלעדיו. האשכנזים שסביב השולחן התאכזבו מהיעדר גפילטע וחזרת, אבל ככה זה אשכנזים, אף פעם לא מרוצים. להזמנת משלוחה NOW מקיטון

קיטון (צילום: יחסי ציבור)

הכי תל אביבי: המטבחון

דור שלם של תל אביבים גדל על הבישול הביתי של המטבחון, שהיה במשך שנים רבות ברירת המחדל המועדפת על כל מי שכמהה למעט טעם של בית. כל כך הרבה לילות של געגוע עברו עלינו במסעדה הקטנה והכיפית על גבול שוק הכרמל, שכמעט וחשבנו שאמא באמת שלחה לנו אוכל לעבודה. מנה יפה ונדיבה של כרוב ממולא, עם טעמי שמיר דומיננטיים כנהוג בעדות מזרח אירופה, הייתה סוגרת לנו פינה יפה של לאנץ' בימים כתיקונם ויחד איתה הגיעה מנה של קוסקוס עם מרק ירקות ביתי עם סלק וסלט כרוב בצד. יש לא מעט ימים גרועים שהיינו יכולים להציל עם אוכל מנחם כזה לעת ערב. להזמנת משלוחה NOW מהמטבחון וצבירת 5% קאשבק

המטבחון (צילום: יחסי ציבור)

>> רוצים ליהנות מהטבה מיוחדת של 30 ש"ח מתנה בהזמנה הראשונה? הורידו את אפליקציית משלוחה NOW והכניסו את קוד ההטבה TIMEOUT. להורדת האפליקציה של משלוחה NOW >>