שעת Kosher: הרברט סמואל הרצליה, שף יונתן רושפלד ושף קובי אוחיון
נכון שלא כולנו דואגים להפריד בין בשר וחלב בכל ארוחה, והרבה מאיתנו נהנים מהפרי (ים) האסור, אבל נתון מדהים הוא ש-72 אחוזים מהישראלים היהודים אוכלים כשר, וזה אומר, שסיכוי רב שהאורחים החשובים שאתם מעוניינים להרשים בשבוע הבא יהיו בתוך הסטטיסטיקה הזו.
אז איך עוברים ממטבח לא כשר למטבח כשר? איך עובד שיתוף פעולה עם מלון בסטנדרטים כמו ריץ קרלטון? איך מתרגמים את המנה האהובה עליכם לכזו שהולכת יד ביד עם המצוות היהודיות?
בואו ללמוד מהטובים ביותר על התהליך שעברה מסעדת הרברט סמואל והמטבח ברשותו של יונתן רושפלד מהמסעדה בתל אביב למסעדה הכשרה בהרצליה. איך מעז יצא מתוק (או איך מכינים ניוקי ערמונים משובח!)
מנחים: מנהל המסעדה אלעד חן ושף בפועל קובי אוחיון
נקודת מפגש: מסעדת הרברט סמואל, רחוב השונית 4 הרצליה פיתוח
טלפון: 073-2037707
מס' משתתפים: 6
מועדי המפגש:
רביעי 11.3, 10:30
חמישי 12.3, 10:30
מחיר: 280 ש"ח
על הרברט סמואל הרצליה:
לפני כשנה פתחה הרברט סמואל את שעריה לקהל שומרי הכשרות אבל לא רק לו – בחלל ים תיכוני עם מטבח פתוח אל הים, והפעם, מול חופה של הרצליה. ״כשרות היא דרך חייהם של יותר ממחצית מאוכלוסית הארץ הזאת וכוונתי לענג גם ציבור זה", מצהירים רושפלד וצוות המסעדה.
אתר:http://www.herbertsamuel.co.il/
