מחתימים דרכון: 15 תחנות אוכל הכרחיות לתל אביבי המתחיל

1. הקוסם

על אף ההערכה שאנו רוחשים לקוסם ולפועלו, התור מול הדלפק שובר אותנו (ולא, וולט במקרה זה אינו פיתרון מוצלח). לתל אביבים חדשים שעדיין מצוידים בסבלנות זוהי תחנה שיש לסמן עליה וי כדי להשוויץ לחברים שהנה, התאזרחתם.
שלמה המלך 1, שרונה מרקט

2. הבסטה

זאב בעור של כבש, מסעדת שוק בתחפושת מישלן, מעוז הברנז'ה – כל התשובות נכונות. כבר שנים שהבסטה היא היהלום שבכתר שוק הכרמל, בועה אסקפיסטית של צדפות, חזירים, אלכוהול ואטיטיוד שצריך לנסות לפחות פעם אחת.
השומר 4

3. המזנון

לפני ניו יורק, פריז ומלבורן, הפיתה של אייל שני היא יותר מהכול תל אביב – חצופה, פואטית, מנחמת ויקרה. כתל אביבים חדשים גשו לסניף הקרוב והחליטו בעצמכם אם הבאזז מוצדק.
אבן גבירול 23, קלמן מגן 3 (שרונה מרקט), הנחושת 1

4. עלמה ביץ'

האחות הקטנה של מסעדת מאנטה ריי היא נ.צ. רשמי בגיאוגרפיה העירונית, מעוז של כפכפים, מרגריטה קפואה, מוזיקה טובה ואווירת ים קז'ואלית. מקום חיוני לפריקת מתחים וצבירת אנרגיות.
עלמה ביץ' (גן צ'רלס קלור)

5. המנזר

הוגי דעות בשנקל ופרשנים מטעם עצמם, דור ה-X ודור ה-Z, סחים, שיכורים וסתם מוזרים – כולם שותים ביחד באותם שולחנות עץ רעועים. המנזר הוא שיקוף של הפלורליזם התל אביבי, מקום שבו הכל יכול לקרות (וקורה). אם תהיו מספיק נחמדים תמיד יימצא מי שיכבד בג'וינט או יזמין לשורה בשירותים.
אלנבי 60 

6. ג'סמינו

קל להיתפס לייאוש לנוכח התור אבל התמורה מצדיקה את המאמץ, כי בסוף ממתין הגביע הקדוש: הפיתה־עם־בשר כנראה הכי טעימה שתאכלו בחייכם. מוסד שהוא מאסט, לא פחות.
אלנבי 97

7. קופי בר

הרצל 16 יותר סקסי, הדליקטסן יותר נגיש ו־R48 החדשה יותר נוצצת ("ארוחה נהדרת משולבת עם קפיצה קטנה לחו"ל", כתב המבקר שלנו והעניק 5 כוכבים), אבל הקופי בר הוא פיסת היסטוריה שאת השפעתה על תרבות האירוח בעיר קשה לכמת במילים. בקיץ המקום ייסגר וכתל אביבים אמיתיים אתם לא רוצים לפספס אותו.
יד חרוצים 13 

8. פנדה פיתה

עוד פיתה מצטיינת שכבר הפכה למותג ולמיתוס, ולגמרי בצדק. אנשים חמודים בכובע דב פנדה שמגישים לכם בחיוך גאה פיתה פילה חציל בענן זו קבלת פנים תל אביבית במיטבה.
מל"ן 45, הסוללים 5

 

9. חנן מרגילן

ביקום אחר, שאירוח לבבי חשוב בו יותר מאשר מפות לבנות, מסעדת חנן מרגילן הייתה זוכה בכוכבי מישלן. למרות הביקורות המחמיאות וההייפ (המוצדק), ארתור וזיוה לא מתרגשים וממשיכים להכין אוכל בוכרי בטעם גן עדן.
מסילת ישרים 15

9. התדר

מאז שאייל שני ושות' נכנסו לתמונה הפך בית רומנו ממקבץ חנויות טקסטיל קטנות למרכז תרבות עירוני לא רשמי. מוזיקה טובה, אווירה סקסית, קרבה לפארק המסילה החדש ופיצה מהטובות בעיר יוצרים סינרגיה במקום שגדול מסך חלקיו.
דרך יפו 9

10. אצל ציון

השניצל הכי טוב בעיר, נקודה. לוהט ופריך ולוקח בהליכה כל מקום שסיפרו לכם עליו.
הירקון 61

11. פיצה לילה

לכאורה עוד פיצריה היפסטרית בלווינסקי עם שולחנות מתנדנדים וגישה קצת מעצבנת, אבל כשהפיצה מגיעה שמנמנה, פריכה ולוהטת, הכל נשכח. כמחווה לעירכם החדשה, תל אביב החופשית, מומלץ להזמין פיצה בייקון־דבש־פלפל ולקנח במאפה בייקון-מייפל-ביצת עין מהמאפייה הצמודה.
מרחביה 4

12. מוטפאק

"מרגע שפתחתי את חמגשית האיסקנדר, עמוסה לעייפה בכמות מפחידה של בשר, בצק, רוטב, מנוקדת בצמד חצאי עגבניות ופלפל הכי חריף שאני מכיר, צלויים על הגריל ומושלמים לגיוון המנה. הספיק לי ביס אחד כדי לגלגל את העיניים לאחור מרוב אושר, וכשהלחמג'ון הומר לתפקיד הפיתה שמנגבת את הרוטב, הרגשתי שוב בגן עדן טורקי", מסמן מבקר אוכל הרחוב שלנו את מוטפאק כתחנת חובה מענגת (אחרי הביקור הראשון אפשר גם בוולט).
סלמה 110

13. בית תאילנדי

כי זו המסעדה התאילנדית הטובה ביותר בעיר ולפיכך גם בישראל כולה.
בוגרשוב 8

14. אבו חסן

מבלי להיכנס לשאלה איזה חומוס הוא הטוב ביותר בעיר (הרשימה המלאה כאן), אבו חסן תחנת חובה לתל אביבי המתחיל. גם כשהוא בטוח שהחומוסייה הכי טובה בארץ נמצאת בעכו/נצרת/הרצליה פיתוח.
הדולפין 1

15. Tometomato

שום דבר במקום הזה אינו קבוע חוץ מהפרצוף הנרגן של הבעלים שזכה לכינוי החיבה "נוכל הפסטה". כאלה אנחנו התל אביבים, אוהבים שמתעללים בנו. אם תצליחו להגיע כשפתוח ואין תור מטורף, זכיתם.
שדרות וושינגטון 26