1:1 על הבר עם אודי ישראל, המנהל של החסידה
הוא שתה צ'ייסר ראשון עם סבא, ניסה לשתות בגיל 13 בקבוק ערק לבד והיה יושב לדרינק עם אלברט אינשטיין. אודי ישראלי עונה על שאלון הברים שלנו
ממתיאתהבביזנס?
התחלתי את דרכי בעולם הלילה וקולינריה בשנת 2004. בשנת 2007 פתחתי מקום בשם קינזי אשר עבד לכמה שנים טובות. בעברי הייתי קשור להקמתם והפעלתם של כמה מקומות גדולים. היום מנהל את החסידה בכרכור.
למהלשבתדווקאאצלך?
אפשר למצוא אצלנו מגוון רחב של אלכוהול ורמה גבוהה של אוכל אשר כולו נעשה במקום, צוות מובחר והכי חשוב – הווייב של המקום, משהו שלא באמת ניתן להעביר עד שמגיעים לפה.
מתישתיתאתהדרינקהראשוןשאתהזוכר?
בגיל 10 – צ׳ייסר וודקה ראשון עם סבא. הוא קרא לי בשישי בצהריים ואמר “הגעת לגיל״. לעולם לא אשכח את הרגע הזה. הוא הסביר לי איך לשתות את הצ׳ייסר והדגים איך לאחר זורקים אותו אחר כך על הקיר…
איזהמשקהאתהלאשותה?
ערק. טראומה מוקדמת מגיל 13 – פשוט ניסיתי לשתות את כל הבקבוק, לא צריך להרחיב על ההמשך…
עםאיזואישיותהייתיושבלדרינק?
הייתי הולך על אלברט איינשטיין. יש לי הרבה שאלות שעדיין לא מצאתי להן תשובות.
איזה משקה אתה שותה עכשיו?
גלנפידיך 12- טעם ייחודי, דומיננטי מאוד, חריפות מופלאה משולבת בחלקלקות – לא מחליף אותו בשום וויסקי אחר.