1:1 על הבר עם אביעד יצחקי מהביירן

היה יושב לדרינק עם ג'ורג' וושינגטון. הבעלים של הביירן עונה על שאלון הברים שלנו

אביעד יצחקי
אביעד יצחקי
25 באוקטובר 2015

ממתי?

אני בעסקים כבר כמעט שלוש שנים. פתחתי את מסעדת ביירן – הבראסרי הבווארי הראשון ולאחרונה את הביירן מרקט במתחם שרונה ת"א.

למה לשבת דווקא אצלך?

בביירן מקבלים חוויה שלא מקבלים בשום מקום! אוכל בווארי מקורי, בירות בוואריות ומוזיקה בווארית. אם יש אוכל טוב, בירה טובה, ייגר קפוא ומוזיקה טובה – מה צריך יותר מזה?

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

בגיל 12 יצא לי לשבת בארוחה משפחתית ולטעום שנאפס ממש לא רע, אבל אני לא זוכר את השם שלו.

איזה משקה אתה לא שותה?

טובי 60. את חומרי הניקיון נשאיר במקומם.

עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?

ג'ורג' וושינגטון – אדם שעשה טוב כל כך בעולם. הייתי שמח ללמוד ממנו.

איזה משקה אתה 
שותה עכשיו?

ייגרמייסטר! ייגר זה הדג'סטיף האהוב עליי. הכוסית הכי נחמדה אחרי ארוחה טובה – גם מתוק וגם מריר.