1:1 על הבר עם גדי חן, הבעלים של ליאו בלומס – הפאב האירי
גדי היה שמח לשתות דרינק עם הרצל, חוזה המדינה. גדי חן עונה על שאלון הברים שלנו
ממתי אתה בביזנס?
התחלתי אי שם בסוף שנות ה־90 כשהמסיבות היו שמחות והלבוש מזעזע, משם גדלתי לעולם הברים ובהמשך לקולינריה ומטבח. ב־2006 פתחתי את בר אלכוהום בבן יהודה שהפך בית למוזיקה טובה ואלכוהול משובח, וכיום אני משלב בין שני העולמות של אוכל טוב ואלכוהול אצלנו בליאו בלומס.
[tmwdfpad]
למה לשבת דווקא אצלך?
כיאה לפאב אירי, האוכל אצלנו מעולה, יש לנו את ההמבורגר הכי טוב בתל אביב, וכמובן מגוון הבירות, האלכוהול הטוב והקוקטיילים. ויש גם חניה:).
מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?
את הדרינק הראשון קשה לזכור, אך בגיל 22 קיבלתי במתנה בקבוק גלנפידיך 21 ומאז השתנתה התפיסה שלי לגבי משקאות איכותיים וסינגל מאלטים. בהמשך נכנסתי לעולם המיקסולוגיה ויצירת הקוקטיילים המקוריים.
איזה משקה אתה לא שותה?
לא שותה טובי, אבל זה אחלה לפתיחת סתימות בכיור.
עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?
הייתי יושב עם הרצל חוזה המדינה. מעניין אותי מה הוא היה אומר על אופנת הזקנים, ועל הדרך הייתי שואל אותו – למה לא אוגנדה?
איזה משקה אתה שותה עכשיו?
היום אני שותה וויסקי באומור, בהמשך לאהבה שלי לסינגל מאלטים. מאוד אוהב את הטעם העשיר והמעושן וזה בא לי מעולה ליד הגינס.