הבראסרי, האיטלקית והמטוגן: שלוש מסעדות חדשות שנפתחו השבוע
תל אביב לא מפסיקה להתחדש גם בימים של חוסר וודאות: במהלך השבוע האחרון נפתחו שלושה פינות חדשות של אוכל שאתם צריכים לטעום: הבראסרי החדש מאחד השפים האהובים בעיר, האיטלקיה שהחליפה את המסעדה האהובה, וגם האוכל החדש של אהרוני - שבנוי על טהרת השמן
1. שה ויוי (Chez Vivie)
הרבה זמן חיכינו להרפתקאת האוכל הבאה של גיא גמזו – האיש שהכניס את לחמניות החלב ללקסיקון התל אביבי, ועשה עוד כמה דברים יותר ממכובדים – והשבוע המקום החדש והמצופה שלו סוף סוף הגיע, והוא נראה מתוקתק. שה ויוי ("מהמילה תל אביבי. אני תל אביבי, וויוי תל אביבי") מחזיר ללקסיקון את מוסד הבראסרי הוותיק, שקצת נעלם מאז סגירת הבראסרי האיקוני של רותי ברודו (שבקרוב ייפתח מחדש במלון R48). שולחנות עגולים שנשפכים לרחוב, ספות נוחות ועיצוב ברוח הז'אנר עם תפריט של מנות בראסרי קלאסיות מאת השפים רומן דוידוב (טאיזו, יפו תל אביב) ואבי בלינסקי (טאיזו). מקום לחנות בו את הגוף לכמה שעות, ולהתפרק על האוכל, ואולי גם האלכוהול.
דיזנגוף 166
2. פוזיטנו
פוזיטנו, על שמה של העיירה היפהפיה מרצועת החוף של אמלפי, התמקמה בלוקיישן הקסום שהיה נטוש מאז סגירתה בטרם עת של מסעדת וייס, בניצוחם של שף גיל דהאן ושף קונדיטור מיכל גולדברגר. כן, היא איטלקית. וכן, היא כשרה. ראשונות קלאסיות, פיצות ופסטה (שנעשות כמובן במקום, בעבודת יד) וגם קינוחים, שלמרבה המזל זוכים מהיותו של המקום חלבי. הררי פרמז'ן על פסטה הם בדיוק הדבר שישכיח מכם כל צורך לבדוק כשרות, לכאן או לכאן.
הרצל 2
3. אהרוני'ס פרייד צ'יקן
אהרוני'ס החדש, כפי שניתן להבין מהשם, מוקדש כולו לחומר גלם אחד ויחידי – עוף. תשכחו מהעוף המכובס מהמרק של סבתא, כי אהרוני מזכיר לנו את הייחוד שבחומר הגלם הזה, כמו גם את אופיו הורסיטלי שמאפשר מגוון רחב של צורות ותצורות. בתפריט: נאגטס, פופקורן עוף, כנפיים, כרעי עוף מטוגן, צ׳יקן בורגר (עם קציצה של ממש) ועוד הפתעות עוף. כשאהרוני הופך את עצמו לקולונל, אנחנו יודעים שיש פה משהו שחייבים לטעום.
שרונה מרקט, קלמן מגן 3
