העונה החמה: 3 מקומות חדשים שכבר מעכשיו נראה שיהפכו ללהיט

תל אביב היא השוק הכי תחרותי עבור עסקי מזון, כך שברור שכל מסעדן שני חולם על לייצר להיט שיכבוש את החיך התל אביבי. אבל רק מעטים מצליחים לקלוע בול לטעם, לאווירה ואפילו להייפ שצריך כדי להפוך ללהיט. והנבואה אכן ניתנה לשוטים, אבל אנחנו אוהבים להשתטות ולחזות דברים חיוביים. אז היום ניסינו לפצח איזה מקומות חדשים מראים פוטנציאל להצלחה. היום אנחנו ממליצים על 3 מקומות שאנחנו מאמינים שיהפכו ללהיט מקומי. לא מתאים לכם? נסו אותנו ביום אחר.
>> עוד ניצב המנזר: ביקרנו במוסד התל אביבי שחזר לפעילות מהר מהצפוי
>> הרקיע השביעי: 10 הרופ-טופים הכי כיפיים על גגות תל אביב

שמירז

למה להיט: אם יש עדות טובה לפוטנציאל הצלחה של מקום, זה התור הראשוני. ובכן, ביום הראשון של שמירז הבייגלים נגמרו עד 12, וגם למחרת התור השתרך לתוך רחוב בן יהודה. וזה לא רק הקפיצה על טרנד הבייגלים שמסמנת את שמירז כלהיט, אלא גם האנשים שמאחוריה – בנדיקט בצד העסקי, מיכל אפשטיין (איטס) על האוכל, ומדובר בשילוב מנצח שאנחנו חוזים שעוד יכה גלים בעיר.
מה טעים: בייגלים פתוחים שמציעים שתי פרוסות עמוסות רכיבים, כאשר נראה שלהיט האינסטגרם הבא הוא אבוקדו, ביצה עלומה, עירית, שאטה ומלח מלדון, שלמרות מחירו (62 ש"ח) יככב לא מעט בסטורי.
אווירה: כמו באמריקה, רק עבור הבוקר הישראלי.
>> שמירז, בן יהודה 171 תל אביב. לפרטים נוספים

מולאם

למה להיט: כי לבר האוכל התאילנדי החדש יש כל מה שצריך כדי להתבסס – את המטבח של "תאילנדית בהר סיני" מאחוריהם, לוקיישן נהדר בעורף של נחלת בנימין ואלטרנטיבה נדירה לקב קאם בתור מקום לדרינק באווירה תאילנדית ששובר את הרגלי האוכל המקומיים מבלי להתחכם יותר מדי. לא תמצאו כאן פאד תאי, אבל כן דרינק בטעם סום טאם.
מה טעים: מעבר לדרינקים, יש גם סום טאם אמיתי ("בגרסה הכי טובה היסטורית שיכולנו למצוא", מסביר השף) ושני סוגי מיאנג קם – הראשון עם שרימפס על עלי בטל, והשני מוסלמי עם בקר ושקדי עגל קצוצים על עיגולי רוטי.
אווירה: פותחים שולחן בגבוה בנגקוק.
>> מולאם, הר סיני 1 תל אביב. לפרטים נוספים

קפה 10/10 במטמון

למה להיט: כי זה דבר אחד לפתוח קפה ארטיזנלי איכותי עם תפריט רגיל נהדר, ותפריט נפרד עבור קפאולוגים שאוהבים להתנסות – אבל לעשות זאת בצמוד לחנות הספרים/קומיקס הנפלאה של בית רומנו? זה כבר שיחוק של ממש. אל תגידו שאתם לא מפנטזים עכשיו לשבת איזה שעה בספרייה עם כוס קפה איכותית ולהעמיד פנים שאתם קוראים משהו רציני אבל זה בעצם קומיקס.
מה טעים: מעבר לקפה באמת יוצא דופן שיכול להגיע גם עד 50 ש"ח (אל תדאגו, גם זה במחיר הרגיל מצוין), יש נשנושים מהמטבח של רומנו ומאפים מהקיסה קפה אז כולם יצאו שבעים ומאושרים ועם קצת כתמי שומן על הדפים.
אווירה: איך שדמיינתם כילדים שספריה למבוגרים מרגישה.
>> בית רומנו (קומה שנייה), דרך יפו 9. תל אביב. לפרטים נוספים