הבייבי החדש של אילנ'ס כבר היה מוכן. לחמאס היו תוכניות אחרות

ביום חמישי ה-5.10 בית הקפה "Cups", שממוקם ביהודה הלוי פינת אלנבי בסמוך לתחנת הדנקל, נפתח בחגיגיות. אז עוד היינו תמימים וטובי לב, וחשבנו שנוכל ללגום כוס קפה בנחת. ובכן, לאחר שהיה סגור בשלושה שבועות האחרונים, השבוע פתחו מחדש אנשי הקאפס את בית הקפה, בדיוק בשביל להגשים את הרגע שבו תוכלו באמת ללגום כוס קפה בנחת. טוב, לא יודעים בנוגע לנחת, אבל יש קפה.

קאפס הוא למעשה מותג בן של מותג הקפה הוותיק אילנ'ס, שבשנים האחרונות החלו גם לגדל את הקפה בעצמם – הם רכשו אדמות בקולומביה, וחברו ליצרני קפה מקומיים. הם מקפידים על תנאי סחר הוגן, יישום טכנולוגיות לחיסכון במים, ועל קפה איכותי שמיוצר בקפידה רבה. לא רק יבוא אישי, גם יצור אישי.

קאפס. צילום: רוי גיא

אם כן, קאפס הוא הבייבי של אילנ'ס, המבוסס על פולי קפה מיוחדים שנבחרו בקפידה ונקלו במקום. בית הקפה שופץ מין היסוד ועוצב למשעי, משרה אווירה נעימה, רחב ידיים, ובהחלט שם את הקפה במרכז, ממש  כפי שאנחנו אוהבים. כבר כשנכנסים למקום ניחוח הקפה העז מורגש, והספלים הגדולים רק מחכים ללגימה. וכמובן שיש גם פולי קפה ארוזים שאפשר לקחת הביתה.

מלבד קפה, בקאפס החדש עומדת ויטרינה חגיגית המציעה כריכים טריים ומושקעים שנעשים גם הם במקום, כמו למשל בריוש מקושקשת ענוג עם שמנת וגבינת פיקורינו, כריך טונה עם סלט טונה, עגבנייה, חסה וצ'ירשי (34 ש"ח), כריך גבינת מנצ'גו וסלק עם חמאה ואגוזי מלך (36 ש"ח), וגם כריך טבעוני עם ירקות קלויים, טחינה וזיתים (22 ש"ח).

הויטרינה מלאה. קאפס. צילום: רוי גיא

מלבד הכריכים יש קרואסונים פריכים וחמימים שנאפים במקום, בראוניז בטעמי פיסטוק או שוקולד קלאסי, ועוגיות טבעוניות שהפתיעו אותנו מאוד לטובה, במיוחד עוגיית המאצ'ה (16 ש"ח), שניחנת במרקם מדויק ובטעמים עזים ועדינים בעת ובעונה אחת. מלבדה יש גם עוגיית גרנולה, עוגיית קרמל ואגוזי לוז, עוגיית בייגלה ושוקולד לבן ועוגיית שוקוצ'יפס חמאת בוטנים.

גל משיח, מהשותפים בקאפס וממנהלי תחום הקפה באילנ'ס, סיפר לנו כי "אין ספק שמדובר בימים קשים, אני לא מפסיק לחשוב על היום שפתחנו ב-5.10 ועל כמה הכול שונה עכשיו, אבל אני גם מאמין שיהיה טוב. מאמין שאנשים עדיין זקוקים לקפה טוב ושדברים צריכים להמשיך על אף הכול". וכדי לעודד בימים הללו, יש מבצע של 15% הנחה על רכישת קפה וכריך – בהחלט מנת נחמה נחוצה והגונה.
קאפס, יהודה הלוי 59, כשר, החל יום א-ה: 7:30-17:00, יום ו' 7:30 עד שעה לפני כניסה השבת.