שף מושיקו אברהם ממשיך לכבוש את נחלת בנימין: לאחרשביסס את מעמדה של נואמה,הוא פותח את מונרו – בר אוכל מוקפד ואינטימי מהסוג שאפשר למצוא בפריז. הקרחנה של המדרחוב נותרת בחוץ, וכאן שקט וקריר, עם מוזיקה שנוכחת אך לא משתלטת ובר ישיבה לתריסר בני מזל בלבד, עם כמה שולחנות נוספים ברחוב. אם התיאור מצלצל מוכר זה מפני שמונרו, על שם מרילין מונרו, ממוקם בחלל שבו פעל בעבר האויסטר בר – קונספט סקסי אך בלתי כלכלי בעליל במדינה מתחרדת ומתייקרת.
>>קוקי גירל: שווארמה משוקולד לבן-ורוד ועוד קסמים מתוקים בפלורנטין

אך אל דאגה, לא תישארו רעבים או כשרים כאןץ מכיוון שבכל זאת מדובר בתל אביב, יש בתפריט פירות ים קלים לעיכול כמו שרימפס ומולים וגם דגים נאים. "מונרו מיועדת למי שמחפש מקום שהוא יותר פיין מבחינת נראות, שירות וישיבה. זהו מקום קלאסי, שבעיניי הוא אחד היפים בעיר כיום", אומר אברהם ומדגיש שלמרות הקרבה הפיזית והמטבח המשותף, אין שום קשר לאחות הגדולה נואמה. "המנות שונות וגם האווירה. כל החבילה מדברת את החלל, ופחות את מושיקו אברהם".

במבחן התוצאה, מונרו אכן מביאה חווייה סולידית ונעימה, אוף נחלת בנימין במלוא מובן המילה. התפריט מתמקד במטבחי צרפת ואיטליה, בתוספת קצת חוצפה ישראלית וחומרי גלם מקומיים. אגף הפתיחים מציע למשל קרוקט גבינות וכרישה על סרירצ'ה ביתית – ביס מלא אוממי לפתיחת התיאבון (58 ש"ח), טרטלט טרטר בקר, מנה שמזוהה עם אברהם בגרסה משודרגת (58 ש"ח), וטרטר דג ים מתובל בלימון כבוש על צ'לפק, שהוא סוג של קרקר בוכרי עגול דקיק ומתפצח (66 ש"ח).

במנות הראשונות אפשר להניח בצד את הסלטים, לא מפני שהם אינם טובים אלא כי מנות הדגים הנאים מצוינות, בעיקר קרפצ'ו דג ים וקוביות מנגו בוויניגרט שקורץ לתאילנד (88 ש"ח) וסשימי דג ים – טונה במקרה שלנו – בוויניגרט חלפיניו מותסס, שהגיע בירושה מאריא (84 ש"ח). מחטיבת הביניים, בריוש משוח בסמנה עם בשר סרטנים וטורו טונה בביסק פלפלת (92 ש"ח) הוא טריט שאסור לפספס. כנ"ל לגבי אניילוטי תירס מבצק חלמונים בעבודת יד, רוטב תירס לבן ופרמזן (118 ש"ח), קראוד פליזר מתקתק ומעודן.

מרוב גרגרנות, למנות הגדולות לא הצלחנו להגיע. מי שיתאפק ימצא במחלקה הזו פילה בר ים ברוטב חמאה לבנה ופירה (128 ש"ח), פיצ'י ודג ים (98 ש"ח) ופפרדלה פירות ים ברוטב עגבניות, חמאה ושמיר (148 ש"ח). שוקת האויסטרים מהגלגול הקודם עדיין שם, וכך גם בר בקבוקי שמפניה, צירוף שהוא עדיין מושלם כמתאבן לפתיחה ואפרודיזיאק לסיום (16-41 ש"ח ליחידה). כחלק מתרבות האפריטיף שהמקום מאמץ, בין השעות 18:00-20:00 האויסטרים מוגשים במבצע 1+1, לצד תפריט משקאות ושמפניה שמתאים לשעות הערב המוקדמות. בשישי ושבת בצוהריים (17:00-12:00) מוגש בראנץ' על בסיס תפריט הערב, מינוס חלק מהמנות ובתוספת מנות בוהוריים כגון המבורגר וצ'יפס (88 ש"ח) ושקשוקה עם ביצה מושלמת וקציפת טחינה (66 ש"ח).

בבחירת חומרי הגלם, בבישול ובצילחות, מונרו מחזיר למרכז הבמה את הפיין דיינינג המוקפד מאריא, שמשתקף גם באווירה ובתפאורה. מדובר בתוספת מבורכת למגוון הקולינרי באזור, אך בפרויקט הבא נשמח אם אברהם והסו שף שאיתו כבר שש שנים אביאל נקש, גם הוא ממוצא בוכרי, ישקלו להתקרב עוד יותר לשורשים. מסעדה בוכרית, מודרנית או הארדקור, יכולה להחזיר לנחלת בנימין את לא רק את הנוסטלגיה, אלא גם את התל אביבים עצמם.
אחד העם 19, תל אביב,ראשון-חמישי מ-18:00,שישי-שבת מ-12:00,077-9386186,להזמנות

• אוכלים שותים
• נחלת בנימין
• מושיקו אברהם