הרגע הזה שבו היא נחתכת מהשיפוד שמסתובב לו בטבעיות, חמה וטרייה – ומוצאת את דרכה אל תוך פיתה רכה עם חומוס, טחינה, חמוצים, סלט טרי, קצת חריף – הוא אולי אחד הרגעים שאנחנו הכי אוהבים בחיים. אנחנו מדברים כמובן על שווארמה, שאין אחות לה ואין דומה לה בעולם כולו. אבל גם השווארמה של היום היא כבר לא מה שהייתה פעם – היא כבר לא רק לשים בפיתה, לאכול בעמידה על הדרך, לנגב את הטחינה שנזלה לכם על המכנסיים ולהמשיך בדרככם. היא כמובן יכולה להיות כזאת, אבל יש מקומות שבהם היא הופכת במקביל גם לחוויה קולינרית, לא פחות מלשבת במסעדה או בבר.

אחד המוסדות בתחום הואיאשקה– רשת השווארמה והגריל הכי מגניבה וטעימה בעיר שהחלה את דרכה לפני קצת יותר מ-10 שנים בתל אביב, כמובן. אחרי שאכלנו ותוך כדי שיחה עם המנהל הנחמד בדיזנגוף הוא סיפר לנו שזה הסניף הראשון שנפתח ושהוא בין סניפי הדגל (הסניף נמצא במרכז רחוב דיזנגוף – פינת פרישמן) – אחד הצמתים הכי מרכזיים בעיר וכזה שעוברים בו מדי יום אלפי אנשים.

מאז נזלה הרבה טחינה מהלאפות ויאשקה התרחבה – לסניפים נוספים בתל אביב (נחלת בנימין, רמת אביב – טאגור ורמת החייל – פארק עתידים) וגם לסניפים מחוץ לעיר – ברמת השרון, רעננה, ראשון לציון, נתניה ובקרוב: פ"ת, סביון וכפ"ס והיד עוד נטויה (כל עוד היא לא עסוקה בלנגב טחינה, כמובן).

לא היה צריך להיות חכם גדול כדי להבין עד כמה שווארמה יכולה להיות עניין לוהט, כשבפתיחה של אחד הסניפים האחרונים השתרך תור ארוך ארוך ארוך של חבר'ה צעירים שמבינים דבר או שניים בסטריט פוד שבאו לחוות את החוויה של יאשקה, וממש לא היה אכפת להם לחכות בשביל זה – בשבילם זה חלק מהעניין.

אז בשביל מה הם חיכו? ובכן: המלכה של יאשקה היא מן הסתם, כמו שכבר אמרנו – השווארמה. היא עשויה הודו או עגל (ויש גם מיקס, כמובן, אם אתם רוצים להנות מכל העולמות יחד). היא מגיעה בפיתה, לאפה או צלחת ובגלל שמדובר בבשר ובמזון בעלי הרשת מקפידים על בקרת איכות המזון בצורה מרשימה ומדוקדקת כדי שתגיע אליכם טרייה, נקייה והכי איכותית שיש.

נכון שהיא נתפסת כמנה עממית, אבל אל תשכחו שמדובר גם במנה מזינה ומשביעה, ובמקרה הזה עם כמות הבשר שנכנסת לפיתה – מדובר בארוחה שלמה. לצד השווארמה קיימות בתפריט עוד מנות רבות ומגוונות – כמו מנת קומפלט שווארמה שמגיעה בצלחת בליווי אורז, סלט ירוק, ביצה קשה, טחינה פטרוזיליה ועמבה (ומעל הכל, כמובן, שווארמה).

יש גם שיפודי פרגית/קבב/כבד/אנטריקוט, חזה עוף, שניצל פריך, נקניקיות וסלטים עם הבשרים המשובחים. וגם פלאפל, צ'יפס, חומוס וטחינה והמון סוגים של סלטים טריים בייצור אישי של הרשת – כי אי אפשר בלעדיהם.

גם כשקובעים עם החבר'ה לראות משחק או סתם לחגוג ולבלות עם חברים וחברות באפס מאמץ ועם המון קלאס תוכלו לדאוג לעצמכם גם לאירוח טעים, משביע ושווה עם ארוחות על האש שלמות שמגיעות מוכנות וכוללות כל מה שתצטרכו. בלי להתחיל לארגן ולחשוב מי מזמין מה וכמה ולמה. מזמינים, פותחים שולחן ומתחילים בחגיגה באחד מהסניפים או במשלוח.

סיימתם לאכול? בואו נקבע שוב. ביאשקה כמובן. כי מסתבר שזו אחת השווארמות הכי טעימות בעיר.
>> לאתר המסעדה
>> לאינסטגרם
>> לפייסבוק

• אוכלים שותים
• שווארמה
• אוכל רחוב