יש טרנדים שנולדים בטיקטוק ויש כאלה שמגיעים מהשטח, ומחלחלים באופן טבעי לצלחת של כולנו. העוף המטוגן שייך לקטגוריה השנייה: הוא פריך, הוא מנחם, הוא מצטלם מצוין ובעיקר נכנס ישר ללב (ולעורקים) של הסועד הישראלי מהר יותר מכפי שמישהו ציפה. אם בעבר עוף מטוגן היה חוויה קולינרית שמזוהה עם דרום ארצות הברית ועם טיול של אחרי צבא, בשנים האחרונות הוא הפך לאחד הז’אנרים הפופולריים בעיר: מסעדות, דיינרים, פוד-טראקס ושפים צעירים אימצו אותו בהתלהבות שיא.

בתוך הג'ונגל הזה, רשת לאקי צ’יקן בולטת מעל כולם עם גישה ישראלית תכל'סית לעוף מטוגן: בלי טריקים, בלי מיתולוגיות מיותרות – רק ביצוע מדויק, תיבול קשוב וטיגון נקי. התוצאה היא עוף שנשאר פריך גם אחרי מסע בתיק של השליח, רטבים מצוינים ומחירים שלא יגרמו לכם להתגעגע לחשבון הבנק שלכם.

>> איזה מזל: סניף ראשון בתל אביב ללהיט העוף המטוגן לאקי צ'יקן
>> חלום מטוגן: 11 כריכי קריספי צ'יקן הכי מומלצים בתל אביב

מביתן אהרון ועד לנחלת יצחק

הסיפור של לאקי צ’יקן, שמתרחבת עכשיו במהירות לפורמט של זכיינות בערים מרכזיות, הוא סיפור קלאסי על שני יזמי אוכל רחוב, שלו נחמן ורז רוזלס: האחד מגיע מעולמות ההסעדה המקומית והניהול הקולינארי והשני הוא בכלל כלכלן מחיי הלילה. השניים פתחו מטבח קטן בביתן אהרון, צמוד לכביש 2, עם תפריט קצר ושאיפה אחת: להגיש את העוף המטוגן הטוב ביותר בשרון. זה הצליח להם.

הסניף הראשון הפך במהרה למוקד משיכה, וההצלחה הולידה התרחבות טבעית. כיום הרשת כבר נחשבת לאחת החזקות בז’אנר הפרייד-צ’יקן בישראל, עם אופי מקומי ומנה שמצליחה להיות גם פוטוגנית בטירוף וגם טעימה בדיוק כמו שהיא נראית. הטעם והפריכות מבוססים על מתכון לונדוני, מה שמסביר את האווירה שמזכירה שכונות היפסטריות בבירה הבריטית, עם מוזיקה בווליום הנכון, עיצוב צעיר ומיתוג שכבר קטף פרסים בינלאומיים.

המעבדה הקולינרית של המגדלים

הסניף בביתן אהרון הוא עדיין המקום שבו נמצא הדי.אנ.איי של הרשת, מגנט למשפחות, חיילים וגולשים שמחפשים אוכל רחוב אותנטי ונדיב. הסניף בכפר יונה, שנולד לאור הביקוש המקומי והיה למעשה הסניף הראשון בזכיינות. הסניף בזיכרון יעקב מציע וייב קצת יותר רגוע למטיילים באזור, אבל הבשורה האמיתית היא הסניף התל-אביבי החדש במגדלי תל אביב (נחלת יצחק). הסניף הזה מכוון לבליינים צעירים וסטודנטים שמחפשים אוכל מהיר ומדויק, והוא משמש לעיתים קרובות כמעבדה הקולינרית של הרשת – המקום שבו נולדים הרטבים והמנות החדשות לפני שהם משתלטים על שאר הארץ.

אז מה בתפריט?

התפריט של לאקי צ'יקן הוא בדיוק מה שאנחנו אוהבים: קצר, מהודק ונטול הסחות דעת. יש כאן קריספי צ'יקן בורגר עסיסי בגרסה הלונדונית בחמש וריאציות שונות (אחת מהן צמחונית), שכולן מוגשות עם מקל סלרי לאיזון הטעמים (כמיטב המסורת האמריקאית).

בגזרת הנשנושים תמצאו כנפיים פריכות עם רטבים כמו לאקי איולי, טקסס ברביקיו או גוצ'וצ'נג קוריאני לחובבי החריף; צ'יקן פופקורן וטנדרס מעוף רך; ותוספות שחבל לפספס כמו צלעות תירס מטוגנות וקריספי כרובית. לקינוח מחכה לכם סופלה בצק עוגיות עם כדור גלידה שיסגור לכם את הפינה. הרעיון פשוט: מעט מנות, מקסימום הקפדה. זה כל הסיפור.

לאקי צ'יקן – רשימת הסניפים:

• ביתן אהרון:מתחם ביתנ'ס, עמק חפר. שבת-רביעי 23:00-11:30, חמישי עד 00:00, שישי 16:00-11:30.
• זכרון יעקב:קניון מול-זכרון, כביש 4. שבת-רביעי 23:00-11:30, חמישי עד 00:00, שישי 16:00-11:30.
• כפר יונה:רח' שייקה אופיר 2 (קניון כפר יונה). שבת-רביעי 23:00-11:30, חמישי עד 00:00, שישי 16:00-11:30.
• תל אביב:רח' נחלת יצחק 18, מגדלי תל אביב. שבת-רביעי 23:00-11:30, חמישי עד 00:00, שישי 16:00-11:30.

מידע תפעולי עדכני

המידע התפעולי והנתונים המוצגים נמשכים ישירות מהמקור הראשוני של בית העסק (אתר או מערכת הזמנות) ומתעדכנים אוטומטית בזמן אמת.
טיים אאוט מציג למשתמשים את המידע הזה כפי שהוא, ללא עריכה, סיכום או פרשנות, כדי לאפשר גישה ישירה לפרטים העדכניים כפי שהם מוצגים על ידי העסק עצמו.

לאתר

Access Denied

• Time Out Select
• אוכלים שותים
• עוף מטוגן