השף בגבעה הרמה: הארוחה הסודית של גולן גורפינקל
שף גולן גורפינקל ניצח על סעודת האבירים הגבוהה ביותר בתל אביב. היינו שם וחזרנו לספר
במרומי מגדל שלום, גבוה מעל אורות העיר, התאספו 40 אורחים נרגשים, סקרנים לטעום ולחוש את הארוחה הסודית העשירית של מחלבות גד לחורף 2018. השף גולן גורפינקל ניצח על ארוחת אבירים מפוארת: שולחן עץ ארוך הצופה אל הלילה התל אביבי, כמו מתוך טירה, עמוס אגרטלי פרחים יפהפיים וניחוחות משכרים של תבשילים.
מרק קרם ארטישוק ירושלמי מוקצף עם גריסיני וגבינת עזים, אחריו סשימי דג לבן עם סלט מיני מלפפון, אבוקדו ויוגורט עזים הוגשו לצד מרק דגים אדום חריף וטוסט קשקבל. כיאה לסעודת אבירים, יינות יקב רקנאטי זרמו לשולחנות, ותובלו בקולה היפהפה של הזמרת אבבה דסה.
גולת הכותרת בארוחה הייתה מנת הדג השלם במלח שהכין השף אל מול עיני האורחים, אחריו הוגשה מנת הפריים ריב עם סלט לבבות חסה, ויניגרט הדרים וקממבר. הקינוחים היפהפיים מקונדיטורית דלאל יצאו בכלים ססגונניים, וזימנו את מסיבה מאולתרת שיזם DJ PONGO, בה גם השתתף גורפינקל בעצמו ורקד עם האורחים. בסופו של הערב המשגע הזה היינו בעננים, ולא רק בגלל גובהו של מגדל שלום.
