Sparks: הינדי פודיז בטופולופומפו

6.5.18 | 19:00, 19:30, 20:00, 21:00, 21:30 | הינדי פודיז בטופולופומפו | 350 ש"ח לסועד 

בשביל טיול בהודו לא חייבים תרמיל ענק או עבודה מועדפת. במקרה של ארוחת הקונספט הזו, מספיק להכין את בלוטות הטעם. למשך ערב אחד מסעדת האש והתבלינים טופולופומפו תשוגר לגדות נהר הגנגס בליווי הצלילים, הריחות, הצבעים, האנרגיה וכמובן הטעמים שהפכו את הודו לגאוות המזרח. מצוין למי שתמיד רצה לחוות, מושלם למי שתמיד רוצה להיזכר.

לכל ארוחות הקונספט באירועי Sparks 

מה בתפריט?

ירקות בכבישה הודית

צנון, צנונית, דייקון, כרוב, כרובית, מלפפון באצ'אר בריין

צלחות אישיות

פני פורי

סלמון, קרם פניר, ליים וטפיוקת היביסקוס

גראם מסאלה סלמון

טריפל רהיטה: רהיטה פרג, רהיטה כורכומה ורהיטה פרי

או

פני פורי

טרטר בקר, קרם חצילים, שומים אפויים וצ'ילי

ג'אוואלה ביף

שמן צ'ילי ג'אוואלה, עלים ואבק זרעי כמון קלויים

צלחות חלוקה

עלים

חסה, נענע, כוסברה, ריחן, צנוניות, בצל בויניגרט מסאלה מתקתק

בייבי מסאלה דוסה

ירקות הודיים, צ'אטני קוקוס ואבק תבלינים

בומבי אוברג׳ין

גלייז תבלינים ארומטי ודברים שעושים שמח בפה

בחירת 3 מנות

רוג'אן ג'וש

שרימפס בקארי תבלינים ארומטיים מקשמיר

בר ים בנגאלי

קורמה עגבניות, ג'אוואלה צ'ילי, רסק קשיו ולימונים

מוגל קבב

פרגית-טליה-בקר, צ'אטני עגבניות, רהיטה, כבושים הודיים

דלעת טאמילית

דאל עדשים ארומטי וקורמה תירס קלוי

קדאי זן קארי

ירקות גינה, קטניות, טופו, עגבניות, יוגורט, תבלינים ואורז יסמין

קינוח לזוג סועדים

שוקולד מסאלה

ויליס שוקולד, תה מסאלה מוקצף וגלידת דבש אגוזי לוז

מאלבי טפיוקה הודי

סולרו אגוזי קוקוס–גויאבות ומי ורדים מקשמיר

סאגו קרים

קרם אגוזי קוקוס סינגפורי, מנגו קפוא, הדרים ופניני סאגו

צ'אי מסאלה

עלי אסאם טהור, תערובת תבלינים הודית וחלב

מחיר האירוע לסועד – 350 ש"ח 

הסוללים 14, תל אביב יפו, 03-691-0691