Sparks: השוק של מרקש בששון בר

7.5.18, 19:00 | השוק של מרקש בששון בר חיפה* 

ג'אמע אל-פנא, הלב הפועם והצבעוני של מרוקו, היא אחת מהפינות היפות ביותר בעולם. הכיכר הנודעת ניצבת בכניסה לעיר העתיקה של מרקש ומספקת ערוב רב של מופעי רחוב, שווקים ומרחב ענק. למשך ערב אחד הששון בר ילבש בגדי מימונה ויהפוך לסמטה סודית ב"כיכר האבודים", על המאכלים, הצבעים והקולות של מרקש.

לכל ארוחות הקונספט באירועי Sparks 

ששון בר חיפה. צילום: ישראל אלפסה

מה מחכה לכם שם? שולחנות צבעוניים מלאים בכל הטוב שיש לצפון אפריקה להציע. מנות הפתיחה יכללו מטבוחה מעגבניות טריות, פלפלים חריפים, סלטים מכל הסוגים ולחם פראנה מרוקאי לוהט מהטאבון. בהמשך הערב תוכלו ליהנות ממנות כמו טרטר בקר, פסטל דגי ים וסרדינים מרוקאים כבושים, קוסקוס טאג'ין כבש וירקות אביביים והררי מתוקים מרוקאיים.

*מה בתפריט?

קוקטייל פתיחה

מר ציפן – ערק, רוזטה שקדים מלא קרח, סודה ונענע.

פתיחים על השולחן – מגש אפרטיף 98 ₪

טרטר בקר ים תיכוני

סיגרים מרוקאיים עם טחינה.

מאדבוחה מעגבניות טריות.

פלפל חריף צלוי, גבינת המאירי ושמן זית.

סלט ירקות שרופים מהפחם עם לימון כבוש, כוסברה ושמן זית.

סלט עלי סלק, שום, שמן זית וגבינת טולום.

זיתים מתובלים.

טחינה.

לחם פראנה מרוקאי לוהט מהטאבון

ראשונות

פסטל של דגי ים וינגרט לימון כבוש כוסברה ופלפל חריף 58 ₪

לחם לידאם– לחם בטאבון במילוי שומן כבש, בצל, עגבניות ותבלינים מהמגרב 68 ₪

עיקרית

קוסקוס עבודת יד עם תבשיל טלה וירקות 118 ₪

קינוח

מגש פטיפורים בהשראת מרקש 58 ₪

שלושה טראפלים בטעמים שונים.

חטיפי מרציפן.

רושה שקדים ושוקולד לבן.

מרמלדות.

שבקייה מרוקאית.

טארטלטים של לימון ופטל.

ששון בר חיפה. צילום: ישראל אלפסה

ששון בר, חורב 10, חיפה, 04-630-6234