טיים אאוט timeout

שווה להתארח: אלמרסא

| מאת: Time Out Boutique

ארוחה טובה במסעדה היא אחת מהנאות החיים שלנו. האוכל האווירה והאנשים מתאחדים לחוויית אירוח איכותית. איפה הכי שווה להתארח? יצאנו לבדוק ולא רק בתל אביב

  • https://static2.timeout.co.il/media/2018/08/sizes/DSCF7792_H_wo_680_382.jpg
אלמרסא. צילום: חיים יוסף

מסעדת אלמרסא, שבמעגן הסירות בנמל עכו, שוכנת בתוך מבנה עותמני עתיק ומשלבת את העבר ההיסטורי המפואר של עכו, את הדגה הטרייה של הים התיכון וכישורי בישול מודרניים ומדויקים שיעשו לכם נעים בעיניים ובפה גם יחד. אם חשקה נפשכם בקצת מנוחה מהעיר הסואנת, חומותיה של עכו העתיקה והמנות המצוינות באלרמסא יעשו את העבודה.

איפה עוד שווה להתארח? לחצו כאן

שף: עלאא מוסא, שף ובעלים באלמרסא ובמסעדת לוקס בחיפה

שף עלאא מוסא. צילום: אנטולי מיכאלו

שף עלאא מוסא. צילום: אנטולי מיכאלו

סגנון מטבח: מטבח מקומי, דגים

מה מייחד את חוויית האירוח באלמרסא?

״אחרי המון שנים בחו״ל ועבודה במטבחי מישלן החלטתי שהגיע הזמן לפתוח משהו שהוא שלי, בעיר שבה נולדתי, משהו שונה ממה שהיה בעכו עד עכשיו. למדתי איך לעבוד עם חומרי גלם, לקחתי את הניסיון שצברתי במטבחים ויצרתי איתו משהו חדש. באלמרסא לקחתי על עצמי את המשימה לקחת מנות מסורתיות מהמטבח הערבי ולשלב אותן עם דגים, לתת להן טוויסט ולהקפיץ אותן לגבהים חדשים. האוכל, הנוף, השירות והמיקום על קו המים יוצרים חוויה שהיא אחרת, מיוחדת ומעניינת״.

מנה שאסור לפספס: טרטר ערבי

טרטר ערבי. צילום: אנטולי מיכאלו

טרטר ערבי. צילום: אנטולי מיכאלו

 

נמל הדייגים בעכו העתיקה| 04-9019281| כל יום 12:00-24:00

 

 

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV2 on: 1132b7ef270361ea