תחת מעטה סודיות קל הולכות ונשלמות בימים אלה ההכנות לפתיחתו הרשמית של "The George", בית מלון מזן חדש לגמרי שהתמקם במגדל אלפא החדש, שברחוב ישראל טל החדש (רחוב 1185 לשעבר) שבאזור המתחדש של המסגר-יצחק שדה, עם 170 חדרים מעוצבים בקפידה עילאית ש-40 מתוכם מיועדים לשהיה ממושכת, חלל עבודה שיתופי מהודר, ספא וגם מועדון חברים אקסקלוסיבי בקונספט מעט שונה מזה שאתם אולי מכירים מהסוהו האוס. חשוב מכך מבחינתנו, הג'ורג' החדש בעיר יכיל שני ספוטים קולינריים שהם חדשות גדולות עבור סצנת האוכל הקרובה לליבנו.

מועדון חברים שיש לו מלון או מלון שיש לו מועדון חברים? The George (צילום: יחסי ציבור/The George)

הידיעה המרגשת הראשונה היא פתיחתה של שלוחה תל אביבית לקפה-מעדניה של משק עפאים. הבייבי של הדיי וינון עפאים הוא חווה לחקלאות בת קיימא במושב עידן בערבה, ממנו הסתעפו מספר לוקיישנים ירושלמים ואחד בבנימינה, בתי קפה ו"חנויות משק" שתוצרתם מבוססת על תוצרת החווה – ומעל הכל גבינות באיכות מופלאה. תל אביבים רבים עלו כבר לרגל אל המשק עצמו ואל בתי הקפה האיכותיים שלו, וכעת יוכלו לנשום לרווחה ולעשות זאת בלי לצאת מגבולות העיר. הקפה החוואי ימוקם בקומת הכניסה של המלון ויאפשר ישיבה וטייקאווי, אך ספק רב אם תרצו ללכת משם כדי לשבת במקום אחר.

סופסוף גם בתל אביב. משק עפאים (צילום: יחסי ציבור/ The George)

הידיעה הדרמטית הנוספת היא מסעדת שף חדשה של ברק אהרוני שתישא את השם הנאה "פרדס", ותציע תפריט של מטבח ישראלי חדש, מבוסס על מנות מסורתיות בביצוע עדכני, עם אופציה לנשנושים וקוקטיילים על הבר וגם – שימו לב – ארוחות צהריים, תופעה לא מספיק נפוצה במסעדות מהסוג הזה.

פייר, התגעגענו לטאץ' של ברק אהרוני. פרדס (צילום: יחסי ציבור/ The George)

אהרוני, מהשפים המוערכים ביותר בעיר, הפך את מסעדת אלנה במלון נורמן לאחת הטובות ביותר בתל אביב עד שעזב אותה עם פרוץ הקורונה, כך שמדובר בקאמבק שבהחלט חיכינו לו. פרדס תתמקם גם היא בקומת הכניסה של המלון, שמסתמנת כלוקיישן לוהט (אך ממוזג היטב כמובן) לקיץ הקרוב. פרטים נוספים על פרדס, משק עפאים ומועדון החברים הייחודי של The George – עם פתיחתם. אבל חשבנו שבינתיים תרצו לדעת.
>> The George, ישראל טל 5, הפתיחה בקרוב

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• ברק אהרוני
• משק עפאים
• בתי מלון
• מלונות בתל אביב