זה התחיל כבדיחת אחד באפריל לפני שלוש שנים, כשהבעלים של חנות הקומיקס הנפלאה "קומיקס וירקות" הכריזו על פתיחת חומוסיה. עכשיו הבדיחה הפכה למציאות טעימה במיוחד ב"חומוס 616" שנפתח השבוע ביהודה המכבי. תנו לנו פעמיים ספיידרמן עם גרגרים
הכל התחיל באחד באפריל לפני שלוש שנים, כשעמוד הפייסבוק של חנות הקומיקס המיתולוגית, "קומיקס וירקות" שבקינג ג'ורג', הכריז במתיחה חגיגית כי הבעלים מתכוונים לפתוח חומוסיה מטעמם. מאז תהו אינספור לקוחות ושאלו מתי תיפתח החומוסיה, ושני השותפים בחנות – יובל שרון ודני אמיתי – החליטו להוציא את הבדיחה לפועל ולהפוך אותה למציאות. כך נולד בימים אלה על רחוב יהודה המכבי "חומוס 616", על שם היקום המרכזי במולטיוורס של מארוול. "עכשיו אנחנו מתלבטים אם אנחנו חנות קומיקס שיש לה גם חומוסיה או חומוסיה שיש לה חנות קומיקס״, מספר יובל שרון בחיוך.
>> בירת האימפריה: מקדש הבירות של תל אביב משתדרג בדרך ללב שלכם
>> 27 ארוחות סילבסטר ונובי גוד שתוכלו לחגוג בהן עד השנה הבאה
יובל שרון אהב חומוס מאז ומתמיד. לא סתם כמו כל ישראלי שני, אלא אוהד מושבע באמת. מאלה שמכינים בבית, אוכלים מנת חומוס כל יום וכל העת מקפידים על מקצי שיפורים. אהבתו לחומוס אף הוזכרה בהזמנה לחתונה שלנ, שם הוא הבטיח שהוא אוהב את אשתו לעתיד יותר משאוהב חומוס, לא עניין של מה בכך לדבריו. הוא ודני אמיתי הבינו שיש גם קורלציה מעניינית בין אנשים שאוהבים חומוס ואנשים שאוהבים קומיקס, והרבה מהלקוחות במקום החדש הם לקוחות קבועים מחנות הקומיקס. אני מציעה, בתגובה, כי ייתכן שרוב האנשים פשוט אוהבים חומוס, אז הגיוני שמי שאוהב קומיקס יאהב גם חומוס. יובל נוטה להסכים ומספר איך החלום קרם עור וגידים.
כאשר החליטו דני ויובל שהם הולכים על זה ופותחים חומוסיה, החל תחילה יובל להתלמד ב״חומוס של אסף״ במודיעין, מוסד חומוס ידוע בו למד לדבריו הכל על חומוסיות, לא רק על הכנה של חומוס אלא גם על ניהול חומוסיה ועסק על כל המשתמע מכך. ״ברור שזה מפחיד בטירוף לפתוח עסק ובמיוחד עכשיו, כשחומוסיות מצוינות נסגרות", הוא אומר ואנחנו נזכרות במשאוושה ובבן של הסורי שהלכו מאיתנו. "היה לנו מזל למצוא את הלוקיישן הזה, שאכלס בעבר את חומוס כספי ואת "חומוס שנתיים" ויש בו תשתית נוחה לחומוסיה, והחלטנו ללכת על זה".
ובכן, ומה לגבי החומוס עצמו? בדקנו, טעמנו, ומדובר בחומוס מצוין. הוא בעל מרקם חלק, נעים ומשחתי אך לא דליל כלל, דומיננטי ובטוח בעצמו. התיבול עדין ומלווה בניחוח מתקתק קלות, זאת הודות לבצל שמשולב בהכנה (שאר המרכיבים שמורים בסוד, אבל בהחלט עושים את העבודה). עוד חשוב לציין כי החומוס מיטיב להיות קליל ולא מכביד מדי, כזה שלא תיפלו מיד אחריו לשנ"צ בהול.
מנת חומוס עם גרגרים/פול/ טחינה תעלה לכם 33 ש"ח, ואותו המחיר מוצמד גם למסבחה (שאותה נטעם בפעם הבאה שנגיע לבקר). חוץ מזה יש חומוס פטריות או חצילים (40 ש"ח), סלט ירקות וגם סלט ירקות עם גרגרי חומוס חמים (29-18 ש"ח), צ׳יפס לפי הספר (18 ש"ח) פלאפל (10 ש"ח לחמישה כדורים) וגם אפשרות לארוז הכל בתוך פיתה (20-16 ש"ח). והפיתות רכות וענניות בדיוק במידה הנכונה. יש גם תוספת ביצת חמינדוס שזופה למי שמבין עניין (3 ש"ח). בקיצור, תושבי יהודה מכבי, תתחדשו, הפעם יש פה חומוסיה שעומדת להישאר (טפו חמסה).
>> חומוס 616, יהודה מכבי 61, ימים א'-ה' 17:00-11:00 (או עד שנגמר החומוס), שישי 15:00-11:00.
