ביום רביעי האחרון, בעוד כל תל אביב התארגנה לליל הסדר, בין קניות וסידורים להתרעות ואזעקות, ברחוב השוק בלוינסקי קרס בניין. הנסיבות לקריסה עדיין מתבררות, ולשם שינוי אין שום קשר לאיראנים, אך קריסתו של חלק מהבניין פגע גם במבנים שבסביבתו. אחד מהבניין שספג את הנזק הוא המבנה בו שוכנת הפיצרייה והמאפייה האהובה "פיצה לילה", שתאלץ להיכנס כעת למספר שבועות של שיקום ושיפוצים.

>> המסורת שלנו: המקומות הכי טובים לרכוש בהם חמץ טעים בתל אביב
>> אל תחמיצו: 15 מנות לא כשרות לפסח שתרצו לטרוף בתל אביב

במקביל ולגמרי במקרה, אנשי פיצה לילה רן בלפר וארד אפפל עומלים בימים אלו על הקמתו של ביסטרו-פיצרייה חדש בצמוד לגינת תמי המתוקה בשינקין. ועל אף שתכננו לפתוח את המקום רק בעוד מספר שבועות, ובקונספט שונה למדי מהפיצרייה בשוק לוינסקי, כעת אחת מהפיצות הטובות בעיר מצאה בית זמני במבנה המיועד לביסטרו, בפופ-אפ פיצה לילה בשינקין. עוד אתמול יכלתם למצוא את תושבי שינקין עומדים בתור בהמוניהם, וביננו זה ברור למה: אזעקות, התרעות, נו מילא – העיקר שיש פיצה.

"אנחנו מקווים שתוך שבועיים-שלושה כבר נוכל לחזור לשוק לוינסקי", אומר לנו לנו אפפל. "במדינת ישראל אף פעם אי אפשר לדעת כמה זמן ייקח, אבל זו התקווה". עד שזה יקרה, הביסטרו העתידי התמלא בתפריט המוכר מפיצה לילה שאנחנו מכירים – פיצה מרגריטה מופלאה (68 ש"ח), פיצה ארטישוק ותרד (82 ש"ח), אחת עם תירס גילי, זעתר ואורגולה (84 ש"ח) וגם האהובות עם האנשובי או הפפרוני (88 ש"ח) וגם זאת עם הבייקון, הדבש, זיתי הטאסוס והמוצרלה (92 ש"ח). "פה אנחנו מתכננים דווקא קונספט שונה של יותר ארוחות, תפריט ביסטרו ולא פיצריה פר אקסלנס כמו בלילה לוינסקי", מבאר אפפל, "אז זה תפריט זמני עד שנחזור לפיצה בלוינסקי ונחזור לעבוד ולהדק את המקום בשינקין".

הלוקיישן החדש, שיהפוך כאמור למקום הבא מבית היוצר של פיצה לילה, הוא רחב ידיים, נעים, מרווח ומעוצב בנונשלנטיות וחן עם רהיטי עץ ונירוסטה. במרכז החלל הפנימי ניצב בר שמושלם לזוג המעוניין בדייט רומנטי, כמו גם שלל מקומות ישיבה מסביב לקבוצות קטנות בפני ובחוץ, והקרבה לגינת תמי המתוקה תאפשר בעתיד טייקאווי שווה של פיצה, או שלל נשנושים – כמו מנות שכבר עכשיו מוגשות שם, לרבותסלט עשבים עם ענבים, שקדים ויוגורט (54 ש"ח), סלט קיסר (58 ש"ח) וסלט עלים רענן ואביבי עם תפוח, אגוזי לוז, גבינה ווינינגט (66 ש"ח). יש גם לזנייה דלעת עם גבינות של המחלבה הקטנה שנדמית לנו כמו אסקפיזם מושלם לימים האלה (76 ש"ח), ולקינוח טארט שקדים ואגסים שהוא תמיד רעיון טוב (48 ש"ח).

בשלב הזה החברים מלילה עוד שומרים בשושו איזה מנות צפויות להצטרף לביסטרו, אבל מהיכרותנו עם המטבח והיד שמאחורי הפיצרייה, אנחנו מאוד מחכים לטעום. כשישובו לפלורנטין, גם המקום בשינקין ימצא את מקומו, ועכשיו רק צריך לחכות שישפצו בניינים קורסים, שטראמפ יחליט לעצור את המלחמה ונוכל לחזור לאכול פיצה – או מנות ביסטרו – עם כמה שפחות דאגות, ונאמר אמן.
נפחא 3, תל אביב. א'-ש' 18:00-23:00, מומלץלהתעדכן באינסטגרם לפני ההגעה

• אוכלים שותים
• פיצה לילה
• שינקין
• ביסטרו

עברו בדיוק ארבע ימים מהרגע שרן קלינגר החליט לפתוח את בית הקפה החדש שלו בשינקין, ועד הרגע בו הלקוחות כבר לגמו מהקפה. בחוץ כבר שררה מלחמה, וקלינגר – מבעלי הבר באלוף בצלות בעברו ותושב שינקין ותיק – החליט שזו העת הנכונה לפתוח בית קפה חדש ושכונתי, ולנסות להחזיר את השפיות והקפאין לתושבי האזור. לפי התנועה במקום, נראה שהוא בהחלט הצליח עם קפה ספיישלטי מצוין במחירים נוחים, נשנושים טובים ובעתיד גם גלידה.

בית הקפה החדש נפתח במקום בר הוולנס "סדונה", שהגיש משקאות ומאכלי בריאות לצד הפעלת חדר כושר. ובכן, חדר הכושר הסמוך עוד חי ופועם, אבל במקום שייקים תמצאו את הקפה מבית הקלייה פורטופינו שקלינגר מייבא, ובמחירים נוחים למדי ביחס לספיישלטי – אספרסו ב-8 ש"ח, אמריקנו ב-13 ש"ח, קפוצ'ינו ב-14 ש"ח ומאצ'ה ב-20 ש"ח לכוס. "היה לי מאוד חשוב לשמור על מחירים סבירים. לא נדיר היום למצוא כוס קפה מהגל השלישי ב-20 ש"ח וצפונה מזה. וברור שמדובר בתערובות יקרות שבאמת עולות המון לייבא, אבל רציתי להביא בתקופה הלא שפויה הזאת מוצר יותר שפוי".

ולא מלחיץ לפתוח בימי מלחמה?
"גם את אלוף בצלות פתחנו רגע לפני השבעה באוקטובר, וראיתי כמה טוב זה מביא לשכונה ולקהילה, שבתוך כל הכאוס יש הזדמנות לצאת רגע לנשום ולהיות ביחד. אז להפך, מבחינתי משברים הם הזדמנות להביא טוב".

לצד הקפה יש כמובן נשנושים טובים ואיכותיים, אותם ליקט קלינגר מכל וכל – תמצאו כאן עוגת גזר עם פרוסטינג עשיר (24 ש״ח לפרוסה), עוגיית שוקולד צ׳יפס פריכה ומנחמת (15 ש״ח), סקונס מלוח עם מנגולד וגבינת קשקבל (24 ש״ח), כריך טונה (18 ש״ח) לצד שלל כריכים מתחלפים, וגם קראק פאי או עוגת גבינה באסקית שהולכים נהדר לצד הקפה (28 ש״ח לפרוסה).

בהמשך יהיה גם מגוון ג׳לטו, שאותה מכין קלינגר בעצמו, ובינתיים אפשר למצוא אותה מככבת באפוגטו (22 ש״ח) שמבוסס על גלידת וניל ביתית ושוט של אספרסו. אם תרצו, מטאפורה על כך שבכל מר יש גם מתוק. או להפך. בחירה שלכם מאיזו זווית להסתכל.

היבט נוסף שטוב לקהילה, לפחות מבחינתנו, היא העובדה שבית הקפה פועל שבעה בימים בשבוע – מה שדווקא נדיר באיזור שינקין, ועל כן תוכלו לשתות בו קפה בסבבה גם בשבתות. הלקוחות שמנצלים את השמש ואת ההפוגת בין ההתרעות והאזעקות כבר מרגישים כתושבי קבע בקפה החדש, ואם לא היינו יודעים ורק מביטים בהם יושבים ושותים קפה בסבבה, היינו קרוב לוודאי שוכחים שבחוץ מלחמה. אה שיט, יש אזעקה.
שינקין 21 א, ימים ראשון עד שישי 7:00-17:00, יום שבת- 8:00-17:00

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• שינקין

כבר סיפרנו לכם בהתלהבות נרגשת עלהדבר החמוד שעומד להתרחש בפורים בשינקין(שלישי 3.3), עת הרחוב כולו יחזור ל-1984 עם שחזור קהילתי של העדלאידע שעברה בו באותה שנה ושלל מחוות לעסקים האיקוניים ששינו את דמותו באותן שנים, מפלסטיק פלוס ועד האוזן השלישית (שאנשיה ירימו את הרחוב בשבוע הבא עם תקלוטים ברוח התקופה). ידענו שזה יהיה חמוד. אבל לא הערכנו עד כמה.

>> איך אפשר בלעדיה: איילת נחמיאס ורבין על סבתא שרה מ"קפה תמר"
>> תוגת הבוהמה: הלקוחות הקבועים סופדים לקפה תמר // אפריל 2015

בין שלל ההתרחשויות החמודות שישתרעו לאורך הרחוב, אנו מתבשרים הבוקר על אחת חמודה ומרגשת במיוחד: קפה תמר המיתולוגי חוזר לשינקין.לרגל חזרתה של תהלוכת הפורים לרחוב ביוזמת ובהובלת הרשות לקידום עסקים בעיריית תל אביב-יפו, יערוך סניף am:pm המקומי מחווה נוסטלגית של כבוד ויתחפש לקפה תמר האגדי.

סניף am:pm שינקין מוקם במרחק צעדים ספורים מהמקום שבו פעל בית הקפה המיתולוגי, ובמהלך ימי החג יעוצב ברוח התקופה כמחווה לנוסטלגיה המקומית ולמורשת התרבותית של הרחוב. ברשת מציינים כי "am:pm היא רשת שנולדה וגדלה בתל אביב, והחיבור שלנו לקהילה האורבנית מושרש ב-DNA שלנו. 'קפה תמר' היה מוסד תרבותי, לא רק בית קפה. דרך המחווה הזו אנחנו מבקשים להגיד תודה למקום שעיצב את השכונה, ולהיות חלק מחגיגה שמחברת בין עבר, הווה ועתיד".

בית הקפה של שרה שטרן ז"ל – שפעל במשך 74 שנים ונסגר ביוני 2015 לקראת הריסת הבניין בו שכן בשינקין 57 – שימש לאורך עשורים נקודת מפגש קבועה לאמנים, יוצרים ואנשי רוח ונחשב ללב הפועם של הבוהמה התל אביבית הוותיקה, והיה אחד המקומות שעיצבו את האופי של השכונה (ואולי גם של העיר כולה). סגירתו של קפה תמר סימנה שיא בדעיכתו של הרחוב משנות הזוהר שלו בניינטיז, דעיכה ממנה השתקם רק בשנים האחרונות. שמחתו שמחתנו.

• הבועה
• פורים
• שינקין
• קפה תמר
• AMPM

>> ארז מירנץ (תעקבו) הוא הוא מחזאי וסופר, גדל ברמת גן, גר שנים ארוכות בתל אביב וחי כיום בברלין.הרומן שלו "דולדן" יצא באפריל האחרוןוהוא מגיע לתל אביב בפורים לרגל הקרנת סרט האימה "רופוס" (Rufus – Really Unusual Fucked Up Shit), שחלק מרכזי בו מבוסס על המחזה של מירנץ, "צמחים מטפסים", שהוצג במספר תיאטראות בתל אביב כולל בהבימה. הסרט הוא אנתולוגיית פאנק-אימה-ביזאר, ואם אתם פריקים של הז'אנר אתם רוציםלראות אותו ב-4.3 בסינמטק והכרטיסים שלכם כאן. בברלין הוא עובד על דברים חדשים ומנסה לשמור על שפיות תוך געגועים לאזורנו.

>> קרינג' בשדרה ומסעדה לאלטר אגו ג'יימס בונדי // העיר של ליאת פלדמן
>> בוקר מושלם בים וספה להתרסק עליה לשנ"צ // העיר של קרן אלכסנדר
>> גן עדן של ממש בתוך העיר וברושים מרגשים. העיר של תמר סון

1. כיכר ביאליק

משהו מהתחושה מתל אביב של פעם, גם בית העירייה הישן, בית ראובן רובין, בית ביאליק, מרכז פליציה בלומנטל והכול בקצה רחוב ביאליק, שהיה פעם המעוז של הייקים בתל אביב והיה אפשר לשמוע בו מבחר קללות בגרמנית וביידיש.

2. גינת פורסט היל

מקום קטן לברוח, בין גורדון לגוטליב. כמו מעבר דרך פורטל לעולם אחר, לפני חזרה לקלחת. מקווה שעכשיו, אחרי החשיפה הזאת הוא גם ימשיך להישאר ככה.

3. בית אריאלה

כן, המיתוג החדש, הקפה, הוויי.פיי והשעות המאוחרות עשו למקום טוב. מצד שני, לפעמים אני ממש מתגעגע למקום האפור וההסתדרותי שרק חובבי ספרים אמיתיים ונפשות אבודות באו אליו, לצד יושבי קרנות שהיו מארגנים פרלמנטים מופרכים בפואייה, עם ופלים וקפה אבקות מהמכונות הישנות. הייתי יושב שם שעות עם הסופר יונתן בן-נחום ז"ל, ואיתו לא היה צריך לא AI ולא גוגל.

4. רחוב זכריה

כל האזור של הצפון הישן תמיד קסם לי, ובמיוחד מהנמל עד הפארק, דרך אוסישקין, ירמיהו ובתי הקפה והמסעדות. אך רחוב זכריה, שלכאורה אין בו שום דבר לא אפור, הוא רחוב אניגמטי, ואני אפילו לא יכול להסביר למה, הייתי קורא לזה הייחוד שבחוסר הייחוד.

5. בית הקברות בטרומפלדור

בלילה יש שם תחושה מיסטית שמשהו קורה. וגם מזכיר לי את התקופה שהייתי יוצא לפאבים ומועדונים ולפעמים חשבתי שעדיף כבר להיות בשקט עם המתים.

מקום לא אהוב בעיר:

גינת שינקין.מקום ממותג, עם מיתולוגיה מנופחת מדי, שגם תהילת העבר שלו מוטלת בספק.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אירועי השירה של דורון בראונשטיין ב"הברווז המנפנף" כי אין לו אלוהים, בגלל שכל פעם יש משתתפים חדשים, כי יש שם שילוב של עכשיו ופעם, של גבוה ונמוך ושאין צנזורה. וגם הבעלים, שמתקרא "טוני לימון" הוא יוצר מעניין ורב-תחומי.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
דרך אתר "סימניה", הזמנתי ממישהו עותק בעברית של "מתחת לגלגל" להרמן הסה. יש בו הרבה יופי גלומי כזה. וגם הלקח: לא להעמיס על עצמנו יותר מדי.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
ניצולי שואה, הם לא יהיו פה עוד הרבה זמן וזה ממש הזמן לעשות משהו כדי להקל עליהם את הזמן שעוד נשאר להם. לא טיפלו בכולם כמו שצריך. שמעתי פעם תירוץ כזה: "גם ככה הם רגילים לרע." ואז הבנתי שצריך לעזור ולתרום להם אפילו עוד יותר.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
האחראי על עבודות הרכבת הקלה. בטח כל-כך הרבה מאחלים לו רע, כנראה שהוא פשוט צריך חיזוק.

מה יהיה?
מצד אחד, פעם הייתי מסכים עם האמירה ש"שום דבר טוב לא ייצא מהחומר ממנו קורץ המין האנושי". חשבתי ששום דבר לא יהיה טוב, וכמו בספר "דולדן", שאפילו לא צריך לשאוף שיהיה יותר טוב. מצד שני, וגם אם תצחקו עליי, בזכות הדת אני מבין שאף אדם לא נברא לחינם, ואז זה ממש מקל על הציווי של לאהוב לרעך כמוך…

• העיר שלי
• ישראלים בחו"ל
• ספרות ישראלית
• כיכר ביאליק
• בית אריאלה
• בית הקברות טרומפלדור
• שינקין

אין חג שתל אביב אוהבת יותר מפורים עם כל הבלאגן והמסיבות שלו, והשנה כשהמלחמה על אש קטנה ואין חטופים בעזה אפשר יהיה גם אולי לחגוג כמו שצריך. זה, בכל מקרה, מה שמתכננים לעשות בעיריית תל אביב-יפו, שם בחרו מוקד מעניין במיוחד לחגיגות: רחוב שינקין.

>> מדיטציה עם די.ג'יי ואופרה של יוני רכטר לילדים. זה פסטיבל
>> מי יודע מדוע ולמה: ביום שבת יוצאים עם המשפחה בפיג'מה

הרחוב האייקוני שהגדיר מחדש את תל אביב בסוף שנות ה-80', התחיל לחזור לעצמו בשנים האחרונות לאחר עשורים של שיפוצים ודעיכה. בפורים הזה מתכוונת העירייה להחזיר אותו אל נקודת ההתחלה ולתת לו להתחפש לשנת 1984, באירוע מחווה לאמנים, אמניות, יוצרים ויוצרות שחיו ברחוב, לעסקים שפעלו בו ולתהלוכת הפורים הראשונה שהתקיימה בו.

בשנות ה-80', למי שפספס היה רחוב שינקין מוקד של תרבות עירונית צעירה ואלטרנטיבית – מרחב קהילתי שבו אמנים, תושבים ועסקים קטנים יצרו יחד סצנה חיה ולא ממוסדת שהשפעתה התרבותית הייתה עצומה. תהלוכת פורים הראשונה ברחוב בשנת 1984, יוזמה מקומית של אמנים, עסקים ומשפחות, ביטאה את הרוח הזו בחגיגה שצמחה מהרחוב עצמו, מתוך יצירה משותפת ואנרגיה חופשית.

ארבעים שנה אחרי, בפורים 2026, חוזרת הרוח הזו אל הרחוב לא כהעתקה נוסטלגית אלא כהפעלה מחודשת של ערכי התקופה. תהלוכה קהילתית, אמנות רחוב, מוזיקה, מחול, עסקים מתחפשים והתערבויות חיות יהפכו את רחוב שינקין למפגש בין זיכרון להווה, בין קהילה לחגיגה עירונית צבעונית ונגישה לכולם.

ביום החג (שלישי,3.3) תתרחש לאורך הרחוב החל מ-10:00 תהלוכת הפורים של מרכז קהילתי בית תמי בשיתוף עם בתי הספר בלפור וגבריאלי, במחווה לפורים 1984. התהלוכה תכלול בובות ענק ברוח התקופה שעוצבו בידי ילדי השכונה בהנחיית האמן אבי סיביליה. והמסלול? התהלוכה עצמה תתחיל בשינקין פינת רוטשילד, תעבור לאורך הרחובות שינקין והמלך ג'ורג' ותסתיים בגן מאיר בפורימון שבט קהילה.

החל מהשעה 11:00 יתקלטו לאורך רחוב שינקין תקליטני "האוזן השלישית", במחווה מוזיקלית לתקופה ולעסק המיתולוגי שפעל שנים רבות ברחוב, תערוכת צילומים של פורים בשינקין ב-1984 תתקיים בפינת רחוב יוסף הנשיא, מחווה לחנות "פלסטיק פלוס" שפעלה ברחוב 20 שנה, ועוד שלל פעילויות והטבות בעסקי הרחוב שגם יתחפשו. עכשיו רק תחזירו לנו את איציק ורותי ואורנה ואלה וקפה תמר ונתחפש למה שאתם רוצים.
>> פורים בשינקין 1984, שלישי 3.3 17:00-10:00 לאורך רחוב שינקין.עוד פרטים כאן

• פורים
• עיריית תל אביב
• שינקין
• נמל יפו
• נמל תל אביב
• גן מאיר
• עם הילדים