Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

מיסטר פורטר

כתבות
אירועים
עסקאות
מבצעי סייבר מאנדיי ובלאק פריידיי ברשת

שוק שחור: מבצעי בלאק פריידיי וסייבר מאנדיי ברשת

שוק שחור: מבצעי בלאק פריידיי וסייבר מאנדיי ברשת

מפריטים של מעצבי-על בחצי מחיר, דרך סניקרס יפניות במבצע מזהיר ועד הלבשה תחתונה במחירים מפתים. 10 האתרים הבינלאומיים שאסור לפספס בבלאק פריידיי ובסייבר מאנדיי

מבצעי סייבר מאנדיי ובלאק פריידיי ברשת
מבצעי סייבר מאנדיי ובלאק פריידיי ברשת

Urban Outfitters

בניו יורק, נחשבת הרשת הפופולרית לאחד מיעדי הבלאק פריידיי החמים ביותר, שכן מחיריהם של מוצרים רבים בחנויות צונחים בין לילה במחצית. כמו ברשתות מובילות אחרות, גם באורבן אאוטפיטרס לא ששים להסגיר את ההנחות מראש. עם זאת, ראי ההיסטוריה (כלומר, הסייל של שנה שעברה) מלמד שחגיגת המבצעים אונליין מתחילה ביום שישי השחור ונמשכת עד שני, הלא הוא סייבר מאנדיי. מי שמתקשה להתאזר בסבלנות, יכול להתאבזר כבר עכשיו בפריטים כיפיים בהנחות כמו כיסוי אייפון בדוגמת שיש שעולה כעת 25 דולר במקום 40 דולר (עלות משלוח: 30 דולר).

לאתר

‏ASOS

אנשי אתר האופנה הבריטי פחות אוהבים לקחת חלק בחגיגות השופינג המתבקשות ומעדיפים לקבוע בעצמם את מועדי המבצעים שלהם. ובכל זאת, השנה החליטו באתר ליישר קו עם השאר ולהעניק 30 אחוז הנחה על אלפי פריטים בהזנת הקוד BLESSED.

לאתר

יותר זול משיש אמיתי. בלאק פריידיי וסייבר מאנדיי ב-Urban Outfitters
יותר זול משיש אמיתי. בלאק פריידיי וסייבר מאנדיי ב-Urban Outfitters

‏ Sunspel

אלופי הבייסיק הבריטיים מציעים 20 אחוז הנחה על כל הפריטים באתר. כמו כן הם מוותרים על דמי המשלוח לאורך כל ימי החגיגות (שישי-שני). שווה לבדוק את קולקציית ׳9 המושלמות׳ – חולצות טי מכותנה משובחת ובמגוון גזרות מדויקות (44 במקום 55 ליש״ט).

לאתר

Axel Arigato

מותג הסניקרס היפני-אירופאי מעניק 20 אחוז הנחה על כל דגמי הנעליים ומפנק במשלוח און דה האוס (כן, גם לישראל) במהלך יום שישי השחור בלבד. באופן אישי, היינו הולכים על דגמי הסניקרס הנקיים ומלאי השיק לגברים ולנשים – במיוחד אלה בגוון הקרם ברולה (236 דולר במקום 295).

לאתר

קרם דה לה קרם. סניקרס של Axel Arigato ב-20 אחוז הנחה
קרם דה לה קרם. סניקרס של Axel Arigato ב-20 אחוז הנחה

Fleur du Mal

עם חזיות שנושאות את השם 'בונדג' תחרה', חברת הלנז'רי הניו יורקית רוקחת תמהיל מעניין של נשיות, קינקיות ופרקטיות. במהלך סייבר מאנדיי יוענקו 20 אחוז הנחה על כל הפריטים בהזנת הקוד המתבקש cyberlove (עלות משלוח: 65 דולר)

לאתר

Net a porter/ Mr Porter

אם אתם בעניין של אופנת מעצבים אבל לא התברכתם בעו"ש הולם, הבלאק פריידי הוא יום חגכם. הן ב-Net a Porter והן בגרסה הגברית Mr Porter, מתכוונים להעמיק את הסייל שכבר החל ולהעניק עד חמישים אחוז הנחה על מבחר פריטים של מעצבי על.

לאתרים לחצוכאןוכאן

אולי גם הן יהיו בהנחה. אוזניות באתר Mr Porter
אולי גם הן יהיו בהנחה. אוזניות באתר Mr Porter

Charm and Chain

זו ההזדמנות לשים יד על אחת משרשראות הסטייטמנט היפהפיות שבאתר התכשיטים האמריקני. הזינו את קופון המבצע GAMEON ושלמו 30 אחוז פחות מהמחיר המקורי. אנחנו ממליצים לאמץ את שרשרת טהיטי – ענק זהב מעוטר באבני קוורץ וסודליט שיעלה בסוף השבוע 138 דולר במקום 198 דולר (עלות משלוח: 45 דולר).

לאתר

The Cambridge Satchel Company

החברה שהחזירה את תיקי הדוורים אל המפה, מעניקה 50 אחוז הנחה על מבחר תיקים קלאסיים מקולקציות קודמות (עלות משלוח: 22.5 דולר).

לאתר

יפה בוורוד. 50 אחוז הנחה באתר Cambridge Satchel
יפה בוורוד. 50 אחוז הנחה באתר Cambridge Satchel

Conran Shop

בחנות הרהיטים ומוצרי הבית הנחשקת ביותר בלונדון, מתחייבים להנחה בסך 15 ליש"ט בכל קנייה מעל 150 ליש״ט. במקביל, אמורות לצוץ הנחות והצעות מפתיעות נוספות במהלך הימים שבין הבלאק פריידי לסייבר מאנדיי. מומלץ לשים עין על גופי התאורה המרהיבים ועל הנרות הריחניים של המעצבת בלה פרויד (עלות המשלוח לארץ מחושבת על פי משקל החבילה).

לאתר

SHOWstudio x Machine A

החנות שבאתר האופנה האוונרדי של צלם העל נייק נייט תופסת תאוצה מאז איחוד הכוחות עם חנות האופנה הלונדונית החלוצית Machine A. לצד דגמים ייחודים של מעצבים צעירים ומבטיחים, מוצע בחנות גם אוסף משובח של ספרי צילום, אמנות ואיורי אופנה במהדורה מוגבלת. במהלך סוף השבוע יוענקו 25 אחוז הנחה על מגוון נאה של מוצרים באתר, בהם ספר הצילום המקסים Flora שיוצע ב-38 דולר במקום 51 דולר (עלות משלוח: 35 דולר).

לאתר

ספרות זולה. ספרי אופנה ואמנות בהנחה באתר ShowStudio
ספרות זולה. ספרי אופנה ואמנות בהנחה באתר ShowStudio
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מפריטים של מעצבי-על בחצי מחיר, דרך סניקרס יפניות במבצע מזהיר ועד הלבשה תחתונה במחירים מפתים. 10 האתרים הבינלאומיים שאסור לפספס בבלאק...

מאתבלה גונשורוביץ23 בנובמבר 2016
יוסי אליהו (צילום: דן פרץ)

"עשינו מהפכה באמסטרדם": המסעדן הישראלי שלא הכרתם

"עשינו מהפכה באמסטרדם": המסעדן הישראלי שלא הכרתם

הוא ניהל את עסקיו של פפושדו בלונדון וכיום חולש על אימפריית מסעדות מצליחה באמסטרדם, אבל אף אחד כאן לא שמע על הישראלי לשעבר יוסי אליהו - עד שפתח את הדוכסית, שעל התפריט שלה אחראי חיים כהן. נרי אשכנזי פגש אותו באמסטרדם לריאיון ראשון לעיתונות ישראלית

יוסי אליהו (צילום: דן פרץ)
יוסי אליהו (צילום: דן פרץ)

המראה של יוסי אליהו עלול להטעות. הייתם מצפים מאיש שמנהל אימפריה של שש מסעדות באמסטרדם (MOMO, דה בוצ'ר, דה בוצ'ר ווסט, איזקייה,הדוכסיתומיסטר פורטר) להיראות, אתם יודעים, כמו ביזנס־מן חסר רחמים. הפתעה. אל הריאיון שנערך, באופן כמעט סמלי, על הבר של מסעדתו הראשונה והטרנדית מומו, שנמצאת סמוך למוזיאון ואן גוך ומתמחה במטבח אסייתי־מודרני באווירת "היפים והנכונים", נכנס אליהו בצעדים שקטים ומהירים. הוא מקפיד לברך לשלום את עובדי המסעדה ולהתעניין בהכנות לקראת סרוויס הערב. לבושו פשוט ואלגנטי, דיבורו עדין ואין בנוכחותו דבר המסגיר כי מדובר, נכון להיום, באחד המסעדנים המצליחים שיצאו מישראל לאירופה וגם אחד האנונימיים שבהם. ניכר שלא טבעי לו להתראיין בעברית. זו הפעם הראשונה שהוא מסכים להתראיין לגוף תקשורת ישראלי, ולא מעט ניסו.

את הניסיון שמשמש אותו כיום בעסקיו באירופה צבר אליהו בשנות ה־90 של המאה הקודמת בתל אביב, כשניהל את מסעדת פיקאסו האגדית ברחוב הירקון, והוא רק בן 23. "כל החיים אני עובד במסעדנות בארץ ובעולם", הוא פותח, "עברתי את כל התפקידים האפשריים: מטבח, ברמן, מלצר, אחראי משמרת ומנהל. התקדמתי לאט. פיקאסו הייתה המקפצה שלי. המסעדה הייתה אז מפורקת בעבודה כל יום, והאכילה את כל הברנז'ה. שם הבנתי שאני יכול".

אחרי ארבע שנים וחצי בפיקאסו החליט אליהו שהגיע הזמן לפתוח מקום משלו וב־1995 הוא פתח בית קפה איטלקי בשם סיטי קפה. פגישה גורלית עם המלונאי אלי פפושדו הביאה לתפנית בעלילה. "הכרנו דרך בת זוגו דאז ונוצרה בינינו כימיה טובה", הוא משחזר, "הוא ידע מה עשיתי בעבר, האמין ביכולות שלי וחשב שאוכל להשתלב בעסקיו בלונדון, שכללו אז כמה בתי מלון. הוא רצה להתרחב וביקש שאסייע בהקמת המסעדות במלונות".

השידוך היה מושלם. "פפושדו יודע לפתוח בתי מלון, אני יודע לפתוח מסעדות", אומר אליהו. "במשך שנה למדתי את העסק. הסתובבתי ואכלתי בהמון מסעדות ופתחתי לעצמי דלתות. לקח לי שנה וחצי עד שפתחתי את המסעדה הראשונה שלנו בנוטינגהאם: צ'ינו לטינו, מסעדה אסייתית־לטינית".

"אני עובד עם אנשים טובים. ישראלים או לא, זה לא רלוונטי". יוסי אליהו (צילום: דן פרץ)
"אני עובד עם אנשים טובים. ישראלים או לא, זה לא רלוונטי". יוסי אליהו (צילום: דן פרץ)

יש שיאמרו שזאת לא חוכמה להצליח עם כזה גב כלכלי מאחוריך.
"זה שטויות. מסעדנות היא לא ענף קל. התחרות מאוד קשה. כדי להצליח אתה חייב להיות טוב, בגלל זה אחוזי ההתרסקות הם גבוהים. מדובר בהשקעות ענק. אפילו גורדון רמזי סגר יותר מסעדות מאשר פתח. אני התחלתי מכלום, זה לא שבאתי ממשפחה עשירה. הצלחה לא קשורה בעומק הכיסים שלך".

לעשות גוד טיים

ובכל זאת, על אף ההצלחה באנגליה וההתרחבות של בתי המלון והמסעדות גם מחוץ ללונדון, השאיפה לעצמאות לא עזבה את אליהו, ולאחר כמה שנים של עבודה קשה ושני סניפים נוספים של צ'ינו לטינו (בלידס ובלונדון) נכנס לתמונה שותפו לעתיד לירן וייצמן, מלונאי צעיר ומוצלח, והניח לפתחו הצעה: "אני משפץ מבנה ישן באמסטרדם והופך אותו למלון. אשמח שתבוא ותראה. נוכל לדבר שם".

פפושדו לא התנגד ונתן את ברכת הדרך ("עד היום אנחנו בקשר טוב") והשניים יצאו לדרך. לדברי אליהו, הכימיה המיידית עם וייצמן היא זו שנתנה לו את האומץ לצאת לדרך חדשה, עצמאית.

המסעדה הראשונה שלהם הייתה MOMO ב־2008. "כשפתחנו אותה זה היה בגדר מהפכה באמסטרדם", הוא אומר. "עד אז הייתה בעיר שממה קולינרית; כולם הלכו על בטוח, אף אחד לא ניסה או העז להמציא את הגלגל מחדש. לירן ואני הבאנו משהו שלא היה קיים בעיר. הצלחנו ליצור חוויה של 'יציאה'. עד אז יכולת למצוא באמסטרדם או מסעדות מישלן, או כלום. לא היה אמצע.

מתוך ספר המסעדה של MOMO (צילום: דן פרץ)
מתוך ספר המסעדה של MOMO (צילום: דן פרץ)

"בהתחלה הסועדים והמבקרים לא הבינו מה קורה פה ומה אנחנו רוצים, אבל בזכות הסטנדרטים הגבוהים של האוכל, העיצוב, השירות והאווירה הצלחנו. אנשים שמגיעים למסעדות שלנו מגיעים אחרת – לעשות גוד טיים".

מהר מאוד התבהר לשניים שכדי להמשיך וליצור מסעדות חדשניות ומקוריות הם זקוקים קודם כל לשף מעולה. "לא היה קל למצוא שף שייקח את המסעדות שלנו קדימה", מסביר אליהו. "שכרנו מעין 'צייד כישרונות', והוא חיבר אותנו לבסוף עם שף מסעדת נובו מלונדון, הארי שטי. את האוכל בנובו הכרנו היטב ורצינו אותו מאוד כשף. למזלנו זה הצליח, התאהבנו בו והוא בנו".

אליהו ווייצמן לא עצרו כאן. ב־2012 הם פתחו את דה בוצ'ר – מעין דיינר אמריקאי שמח עם בר קוקטיילים נסתר (עם ההצלחה נפתחו עוד שלושה סניפים), ואת איזקייה – מסעדה אסייתית אופנתית. מאז השלושה פשוט לא מורידים את הרגל מהגז. נכון לכתיבת שורות אלו בבעלות הקבוצה שלהם, The Entourage Group, שש מסעדות ועוד חמש שעתידות להיפתח ב־2016 בגרמניה ובאמסטרדם.

מתגעגע, אבל לא חוזר

לנוכח זאת כמעט תמוה שבישראל אף אחד לא שמע על אליהו עד יולי 2015, אז פתח את הדוכסית במלון W בכיכר דאם, שאת התפריט שלה יצר המאסטר שף שלנו חיים כהן, ועל העיצוב שלה ושל שכנתה ממול – מסעדת הבשרים מיסטר פורטר – אחראי משרד האדריכלים הישראלי BK (יפו תל אביב, טופולופומפו ועוד). אגב, כהן ו־BK אינם הישראלים היחידים שאליהו בחר לעבוד איתם. הצלם דן פרץ והסטייליסט עמית פרבר נשכרו על ידי הקבוצה כדי לצלם את ספר המסעדה של מומו, אחד מספרי האוכל היפים והמרשימים שיצאו לאחרונה באירופה.

"אני תמיד מתגעגע לישראל". מתוך ספר המסעדה של MOMO (צילום: דן פרץ)
"אני תמיד מתגעגע לישראל". מתוך ספר המסעדה של MOMO (צילום: דן פרץ)

למה אתה בוחר לעבוד עם ישראלים דווקא?
"אני עובד עם אנשים טובים. ישראלים או לא, זה לא רלוונטי. כשחיפשנו לצלם את ספר האוכל למומו יצרנו קשר עם דן כי ידענו שהוא טוב, והוא אכן עשה עבודה נהדרת. כך גם היה בהקמה של הדוכסית. ידענו שהשף הראשי שלנו, שגדל אמנם במטבחי שלושה כוכבים, פחות מכיר את הטעמים הים תיכוניים שאנחנו מחפשים. חיפשנו שף שמבין את סגנון האוכל הזה. חברים קישרו ביני לבין חיים כהן, שלבסוף הגיע לאמסטרדם עם צוות טבחים ישראלי ובנה יחד איתנו את התפריט. חברי הצוות שהוא הביא מהמסעדה שלו, יפו תל אביב, היו כל כך טובים שהם נשארו לעבוד איתנו והפכו לשפים התפעוליים של המסעדות. לא מדובר במניע ציוני ואני לא עושה מזה עניין".

גם ההחלטה שלו לפתוח מסעדה עם מטבח ים תיכוני אינה רגשית אלא עסקית בלבד. "הרגשתי שהמטבח הזה בעלייה בעולם. חשבתי שאם זה עובד מצוין בלונדון, זה יכול לעבוד מצוין גם כאן", הוא אומר.

וזה לא קשור לגעגועים לישראל?
"אני תמיד מתגעגע לישראל, מבקר ואוכל לא מעט בתל אביב".

איפה?
"אני אוהב לאכול ביפו תל אביב, במסעדות של אייל שני, אצל רפי כהן ואצל מאיר אדוני. הם עושים עבודה מדהימה".

אז למה לא לפתוח עסק בארץ?
"באירופה כל תהליכי ההקמה, התפעול והאישורים הרבה יותר פשוטים ומסודרים. אתה עובד קשה, משקיע ואתה מצליח. בארץ אתה פותח מסעדה ורק אחר כך מבקש רישיון. באירופה יש חוקים. אם אתה מפספס אישור סוגרים אותך ישר".

אז לא נזכה לאכול במסעדה שלך בתל אביב בזמן הקרוב?
"אני מאוד נהנה מהעשייה באירופה, ומצד שני מאוד אוהב את ישראל ונהנה להיות בה תייר, אבל אני לא רוצה להיות חלק מהמערכת הזאת כרגע".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הוא ניהל את עסקיו של פפושדו בלונדון וכיום חולש על אימפריית מסעדות מצליחה באמסטרדם, אבל אף אחד כאן לא שמע על...

מאתנרי אשכנזי8 בדצמבר 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!