>> ג'ין קלאב סופרים (קינג ג'ורג' 83 תל אביב, אם הלכתם לאיבוד) חוגג שש שנים, פרק זמן מכובד כשמדובר בבר הג'ין היחיד במזרח התיכון. לכבוד החגיגות גויס מיקסולוג חדש – אור הריס (בלבוי, אימפריאל), ונוצר שת"פ בין הבר לבין פיצה 180 הסמוכה (מעתה זמינה רק כאן ובמשלוחים), עם תפריט פיצות שעושה כבוד לדרינקים. לצד כ-100 קוקטיילים קלאסיים, כולם כמובן מבוססי ג'ין, ומול קיר שעליו מסודרים בצפיפות יותר מ-400 מותגי ג'ין, אפשר לזלול מעתה פיצות פפרוני ודבש צ'ילי מותסס, בשר סרטנים בחמאת טימין עם חלפיניו מוחמץ וגבינת בושה ועוד פיצות לוהטות שראוי לחגוג איתן את בוא השנה השביעית. לרגל המאורע הושבנו את רועי וולדי, מבעלי הבר (וגם מבעלי קונטנטו ו-Denim), לספר על המקומות שהוא הכי אוהב בתל אביב.

1. קפה אירופה

מקום שאתה בא אליו ותמיד יש שם התרחשות ואנשים אהובים מהלילה. בפעם אחרונה שהייתי שם הייתה תערוכת גרפיטי עם די.ג'יי, בדיוק מה שצריך על מנת לנקות את הראש מכל החדשות. אני אוהב לשבת שם עם אשתי ומאוד אוהב את הדרינקים.
רוטשילד 9 תל אביב

2. AKA

מקום של שותפים שלי, דן קרייצר ויובל סופר, עם אוכל נדיר. אני אוהב לשבת בקומה השנייה ולהשקיף על הנחלה, והכי אוהב את מנת התירס של קושמרו – תמיד עם התיבול הכי מדויק, שהופך את הערב למוצלח יותר. וכמובן האווירה של נחלת בנימין שגדושה באנשים.
נחלת בנימין 44 תל אביב

3. הקוסם

בסופו של יום אני בן אדם פשוט שמחפש אוכל טוב וטעים. כשיש לי זמן אני אוהב לקחת שניצל בצלחת כי זו המנה הכי מפנקת בעיר, וכשאין זמן אני פשוט חוטף מנה פלאפל גדושה בכל טוב.
שלמה המלך 1 תל אביב

4. הלנה

בבר היין הקסום ליד הבימה תמיד ניתן למצוא הפתעה חדשה. יש שם תחושה אורבנית ותרבותית בגלל הקרבה להבימה וכל האנשים והשחקנים פוקדים את המקום לפני ואחרי הצגות. האוכל מאוד טעים אבל הוא סתם תירוץ, כי מה שכובש זה האווירה והקוקטיילים.
תרס"ט 6 תל אביב

5. בית לחם 3

בר אוכל באזור מגוריי בחסות השף אשר חביבי, שיש לו ידי קסם ואירוח למופת, עם תפריט יווני שמח כמו בטברנות שביוון. כשבא לי אוכל קליל ואווירת חו"ל אני מגיע לשם עם אשתי וחברים ותמיד הערב מוצלח. אני מת על הלביבות זוקיני שלו.
בית לחם 3

>> העיר של שחר פלד: קפה שמעודד מוזות וחנות שהיא מכרה אוצרות
>> העיר של רועי וינברג: מסעדה שובבה וסקסית ואנרגיות של לוינסקי

מקום לא אהוב בעיר:

צפון העיר, שאני פחות מתחבר אליו. אני גר בעיר עוד מהתקופה שהג'רמיה ז"ל היה מוסד תל אביבי בשיאו, והיינו מבלים שם את רוב זמננו. היום מרגיש שהאזור השתנה – יש בו יותר משפחות והוא רדום יותר. אני עדיין מגיע לשם בשביל לאכול אצל אסי, אבל הרבה פחות מאשר פעם.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הייתי בכנס של פצועי המלחמה, שם דיבר ראש אכ"א דדו בר כליפא על ערכים, על מסורת, על העם שלנו ועל העתיד. הוא הראשון שנתן לי תקווה אמיתית.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
ראיתי לא מזמן את "הראש" בכיכובו של יהודה לוי. בתור אחד שמכיר טיפה את המערכות, הוא הראה לי את קו השני המחבר בין האישי לבטחוני, בין המותר לאסור, בין הטוב לרע. מומלץ בחום.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
כל דבר שקשור בשיקום של הפצועים במלחמה הוא מבורך וערך עליון.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
דוד טור הוא מלך חיי הלילה ויודע לזהות, לאפיין ולעצב את חווית הבילוי שהולכת ומתפתחת במדינת תל אביב.

מה יהיה?
יהיה טוב אבל ממש טוב. זה רק עניין של זמן ואמונה.

• העיר שלי
• ג'ין
• דנים
• קפה אירופה
• AKA44
• הקוסם
• הלנה
• בית לחם
• צפון העיר

בית ספר על יסודי על שם הסופר עמוס עוז ז"ל ייפתח בספטמבר הקרוב סמוך לסמינר הקיבוצים בצפון העיר, כך הודיעה היום (ד') העירייה. בית הספר מוקם בהשקעה של כ-120 מיליון שקל.

בשל הקרבה לסמינר הקיבוצים הוא יפעל לפי מודל של בית ספר אוניברסיטאי, והוא יהיה שש שנתי. מגמותיו יכללו תיאטרון, אקולוגיה חברתית, אמנות פלסטית חזותית, יזמות חברתית ועוד. הוא מובנה, כך על פי העירייה, "על תשתית של תרבות שיח ואקלים חברתי בהידברות תמידית של התלמידות והתלמידים, הצוות החינוכי וההורים".

ראש העיר רון חולדאי מסר בהודעה שפורסמה מטעם העירייה כי "עשינו מאמצים כבירים לשלב בין הרמה הגבוהה ביותר של תכנון אדריכלי ומרחבי לבין הסביבה הטובה ביותר בחינוך ובפדגוגיה".

על הבחירה בשם הוסיף: "עמוס עוז נחשב לאחד מגדולי הסופרים בישראל ודגל בזהות ישראלית וציונית בדגש על התחום הכלכלי-חברתי. בדומה אליו – השקענו בבית ספר איכותי, המבוסס על תרבות שיח ואקלים חברתי, בהשקעה ציבורית גדולה, ואשר פותח את שעריו לכלל התלמידים באזור".

• הבועה
• צפון העיר
• סמינר הקיבוצים
• עמוס עוז
• חינוך
• עיריית תל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

קצביית הבוטיק מיטמרקט, שבבעלותה גם חמארת הבשרM25, יוצאת לראשונה את גבולות שוק הכרמל ומתרחבת לרחוב ברודצקי 15 במרכז המסחרי הישן שבשכונת רמת אביב. הקצבייה והמסעדה שבבעלות עו"ד יניב בר נור, אורי ויינשטיין והשף ירון קסטנבוים – ובהובלת השףיהונתן בורוביץ'– תפתח את הסניף השני של M25 במהלך ספטמבר, כשבמסעדה תפעל גם נקודת מכירה של בשר טרי.

כי גם לצפונים מגיע, הקבב של M25. צילום: אנטולי מיכאלו

המיטמרקט נכנסה ללב השיח של הפודיז מיד עם פתיחתה בשנת 2013, בעיקר בגלל בשר הבקר המתבסס על עדרי מרעה מקומיים, וכן בגלל מכירה סטרילית המזכירה בית מרקחת בתוך מתחם האיטליזים המגו'יף של שוק הכרמל – שמאז פתיחתה של קצביית הבוטיק שינה מאוד את פניו והתפתח קולינרית. אחרי שנה וחצי של הסתננות עקבית של קרניבורים לשוק הכרמל לשם זלילת בשרים בגומחת המטבח של האיטליז, הקצבים החליטו לעבור למערכת יחסים פורמלית של מסעדה. M25 נפתחה במרחק של 25 מטרים מהאיטליז, והמטבח שלה מנוהל כאמור על ידי בורוביץ' (אקס קפה 48). מגוון נתחי הבשר המובחרים של האיטליז עוברים פה צלייה בגריל פחמים או עישון.

בסניף החדש בברודצקי יככבו מנות חדשות בצד מנות הדגל של M25 שכבר צברו קהל אוהדים ובהן: שווארמת מעושנים, לשון מעושנת, קבב על סלט שוק וטחינה, עראייס, סלט ירוק, קראק פאי ועוד. החידוש הגדול כאן הוא המשלוחים – של מנות ושל בשר טרי.

"אנחנו רוצים להנגיש את הבשר שלנו לעוד קהלים", אומר בורוביץ'. "המקום הנוכחי הפך מבלי שתכננו למסעדה פול טיים. לרמת אביב אנחנו באים בגישה הרבה יותר קלילה".

עו"ד בר נור מוסיף: "החלטנו להתרחב לרמת אביב כי יש ביקוש וכי אנחנו אוהבים שכונות מהסוג הזה, עם הרבה סטודנטים ומשפחות. בימים אלה נשב על הקונספט של המקום ונאפיין אותו. מה שבטוח זה שהוא יתייחס לסביבה שבה הוא נמצא: צעיר, גרובי, עם ערבים מדליקים, שלל מנות בפיתה, שיפודים, מחירים נגישים וברז בירה – בקיצור, יהיה מדליק", אומר עו"ד בר נור.

בהמשך מתכננים אנשי המיטמרקט לשכור חלל נוסף במרכז המסחרי של ברודצקי ולפתוח בו אטליז, כך שבשוק הכרמל תהיה להם קצבייה שלידה מסעדת בשר, ואילו בברודצקי תהיה להם מסעדת בשר, שלידה קצבייה.

M25, ברודצקי 15 רמת אביב. הפתיחה במהלך ספטמבר

• אוכלים שותים
• צפון העיר
• יהונתן בורוביץ'
• M25
• ירון קסטנבוים
• קצביה
• מיטמרקט
• קצביות
• מסעדות בשר
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

פתיחת דלתות, 20:00

אלכוהול ללא מיסוי בג'אבה

לכבוד יום חמישי נצפין לבן יהודה.
הג'אבה, בית הקפה שעושה מהפך שלא יבייש את אורנה דץ, הוא המקום בו תרצו להתחיל את הערב. כשהשמש שוקעת, הג'אבה הופך עורו לבר ביסטרו בעל מוטיב אסייאתי המציע אלכוהול ללא מיסוי ואוכל מערבי עם נגיעות מהמזרח.
כתובת:בן יהודה 196

חיזוק, 22:00

ברבוניה

קומו שיכורים – קומו והתהלכו שני בניינים!
רבים יגידו לכם ללכת לבר ברבוניה בגלל האוכל הנהדר, אך אנחנו נגיד להיכנס עליה כתוב משפחת עזרא, לבר שיספק לכם חוויה שכולה תל אביב של פעם ואווירת צ'ייסרים שלא נגמרת. היידה!
כתובת:בן יהודה 192

עוד כתבות שעושות חשק לצ'ייסר:
מה לעשות בסוף השבוע בתל אביב? (12.8-13.8)
מעורבבים: 21 הברים הנכונים בתל אביב
שישה ברים עם אוכל מעולה

אפטר, 1:00

ג'ספר בר

אמרו יפה שלום למשפחת עזרא ורדו לדיזנגוף.
את הג'ספר לא תוכלו למצוא אבל אם תראו את הג'ונס תדעו שהגעתם למקום הנכון. מאחורי הבר המפונפן שוכן אפטר תל אביבי מלוכלך במקומות הנכונים, שישאר איתכם על שהשמש תפציע וגם יגיש ארוחת בוקר. אה כן, על כל צ'ייסר שתזמינו – תקבלו חיבוק מהברמן. מילה שלנו.
כתובת:דיזנגוף 190

מאנצ', 3:00

תמרה

עד שאתם שבורים בצפון העיר לא תלכו למוסד צפון עירוני?
סניף תמרה בדיזנגוף אשר ידוע בהיותו פתוח כל הלילה, הוא מקום מושלם למאנצ' קיצי: שייק פירות מטורף, ארטיק חלומי או מנת אסאי שתחזיר אתכם לטיול הגדול. אנחנו יודעים מה אתם אוהבים. לילה טוב כלבות רעות.
כתובת:דיזנגוף 171

• ברבוניה
• ג'אבה
• ג'ונס
• ג'ספר בר
• ג'ספר ג'ונס
• צפון העיר