אובר חוכם
אחרי הטובי, עוד משקה אלכוהולי חדש מייצור ביתי צץ בעיר: אובר. מה הסוד שלו?
- Facebookhttps://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Ftimeout.co.il%2F%25d7%2590%25d7%2595%25d7%2591%25d7%25a8-%25d7%2597%25d7%2595%25d7%259b%25d7%259d%2F%3Futm_source%3DFacebook%26utm_medium%3DMessenger%26utm_campaign%3DShare_Button
- https://api.whatsapp.com/send?text=%D7%98%D7%99%D7%99%D7%9D%20%D7%90%D7%90%D7%95%D7%98:%20%D7%90%D7%95%D7%91%D7%A8%20%D7%97%D7%95%D7%9B%D7%9D%20https://timeout.co.il/%d7%90%d7%95%d7%91%d7%a8-%d7%97%d7%95%d7%9b%d7%9d/%3Futm_source%3DWhatsapp%26utm_medium%3DMessenger%26utm_campaign%3DShare_Button
- Twitterhttps://twitter.com/intent/tweet?text=%D7%90%D7%95%D7%91%D7%A8+%D7%97%D7%95%D7%9B%D7%9D&url=https%3A%2F%2Ftimeout.co.il%2F%25d7%2590%25d7%2595%25d7%2591%25d7%25a8-%25d7%2597%25d7%2595%25d7%259b%25d7%259d%2F%3Futm_source%3DTwitter%26utm_medium%3DMessenger%26utm_campaign%3DShare_Button&via=TimeOutTA
- Emailhttps://timeout.co.il/#
לפני חודש הייתי הראשון בעיתונות הישראלית – המזרח התיכונית אפילו – לספר לכם על הלהיט החומצתי טוּבִּי 60, והנה אני הראשון בעיתונות הישראלית – העולמית אפילו – לספר לכם על הלהיט האפידורלי החדש ÜBER.
"חחח, מי הלשין כל כך מהר. וואו, זה רק הגיע שלשום", כותבת לי אהל עדן מאפריקה. "לטענת המקורות זה משקה מדהים שיש לו אפקט ריטליני־קוקי, כלומר אם אתה כבר ממש שתוי, צ'ייסר אחד מחזיר אותך לפוקוס. כולם ללא יוצא מן הכלל אומרים שיש לזה טעם של תרופה, קצת כמו ייגרמייסטר, אבל אני בחיים לא טעמתי תרופה כזאת. מצד שני אף פעם לא עברתי טיפולים כימותרפיים. אז אתה מגיע היום? אתן לך לשתות שוט ותוכל להרגיש ללילה אחד את מה שהמרן הרגיש כל חייו".
"לכבוד הוא לי ההשוואה לטובי, אבל זה שונה לגמרי", אומר האובר חוכם טל עידן, אחד משני השותפים מאחורי המותג החדש. "אני מנהל את תחום היין של החברה הסקוטית, מומחה לאלכוהול ובעל ידע ומוניטין נרחבים בתחום היין. השותף שלי, טל קירשהימר, הוא רוקח ובעל בית המרקחת כנרת, מומחה לצמחי מרפא ובעל ניסיון רב ברקיחה טבעית. את המשקה פיתחנו יחד במשך למעלה משמונה שנים מתוך שאיפה לשלמות הטעם וההשפעה של המשקה. זה לא סתם חגיגת כזה".
לצערי גם הטובי זה לא באמת חגיגת כזה. סתם עשבים, כמו כוס מיץ חיטה בשינקין.
"אצלנו הכל חוקי. לא גת ולא קוקה. רקחנו את המשקה הזה מאהבה למסורת האירופית של הטינקטורות, שרוקחות קליפות, צמחים, עשבים ועלים על מנת לחזק, לעורר לעודד את הרוח. המתכון סודי, אבל מדובר ב־30 צמחים שונים, ואני יכול להגיד לך שמדובר במשקה ישראלי מאוד, בערך מה שאתה שם בתה. משהו כמו תה בדואי, רק בצורת אלכוהול. אם תריח את המשקה תזהה חלק מהצמחים מהבית, כמו רוזמרין".
תשמע, זה בדיוק מה שהבחור של טובי אמר לי לפני חודש: מתכון סודי, 30 צמחים ורוזמרין.
"אני אומר שוב: אנחנו פה ללונג ראן. בחרנו כמה מקומות כמו אפריקה כדי לבדוק את זה על הקהל, אבל מהשבוע הבא כל מי שירצה, וכבר לא מעט מקומות רוצים, יוכל להזמין את המשקה שלנו. אני מאמין שיום יבוא ויהיה אובר בכל בר. המשקה שלנו מיועד להארדקוריסטים, אלה שכבר שתו את הראשון ואת השביעי ורוצים להמשיך לשני או לשמיני".