כשעירקי, שוודי וישראלי נפגשים במטבח: שף אמיר קרונברג בגדרה 26
אמיר קרונברג ובן כהן – השפים של מסעדת גדרה 26 – יעבירו סדנת בישול חוצת גבולות, תרבויות ויבשות, שבה ילמדו המשתתפים להכין שלוש מנות קובה: קובה סלק ,קובה פירות ים, וקובה חמוסה במילוי צמחוני. לסיום יאכלו המשתתפים את המנות שרקחו.
נקודת מפגש: מסעדת גדרה 26, גדרה 26 תל אביב יפו
טלפון: 5100164־03
מועד: שבת, 14/3, בשעה 17:00
מספר משתתפים: 20
עלות: 200 ש"ח
טלפון: 5100164־03
כמה מילים על מסעדת גדרה 26:
גדרה 26 נפתחה באוקטובר 2010 על ידי אמיר ומורן קרונברג. השף אמיר קרונברג יצר ביסטרו שף אישי ומובחן שניכרות בו השפעות קולינריות ממסעותיו השונים, אך עם זיקה לבית שבמקרה של אמיר מפגיש בין הדיוק והמתינות של המטבח השבדי לסודות המרגשים של המטבח העירקי. קו של פשטות, רגישות והתערבות מינימלית בחומרי הגלם המשובחים והטריים נשמר כאן תמיד.
גדרה 26 מציעה מבחר מנות קלאסיות בביצוע מדויק לצד מנות מורכבות אשר מביאות לידי ביטוי את היצירתיות של המטבח והשף. תפריט היין מצומצם ומדויק ועושה כבוד ליקבי בוטיק ישראליים. חלקו מוצע גם בקראפים ומדי חודש מתארחים יקבים מתחלפים שחלילה לא ישעמם בחך.
לאתר:
https://www.facebook.com/gedera26
