מזל דגים: במסעדת דלאל
דלאל. צילום: בועז לביא
השף המתוקשר גולן גורפינקל יסביר בסדנה כיצד הופכים דגים מחומר גלם למנה מרשימה בצלחת וכיצד מתאימים לה את היין הנכון. הסדנה כוללת הסברים, הדגמות פרונטליות, טעימות יין ועבודה מעשית במטבח של מסעדת דלאל בנווה צדק.
מנחה: שף המסעדה גולן גורפינקל ומנהל המסעדה מאור קינן
נקודת מפגש: שבזי 10 תל אביב יפו
טלפון: 5109292־03
מועד: יום רביעי 11/3 בשעה 17:00, יום חמישי 12/3 בשעה 17:00
מספר משתתפים: 15
עלות: 280 ש"ח
כמה מילים על דלאל:
מתחם דלאל נמצא בנווה צדק במבנה ערבי עתיק. התפריט מבית היוצר של השף גולן גורפינקל מחבר בין טעמים ים תיכוניים מובהקים לבין פסטה ושפע של ירקות טריים וטעמים שמזכירים את נמל יפו הסמוך. מנעד הטעמים שואב השראה מעונתיות, מגידולים מקומיים ומחומרי גלם משובחים.
אתר :http://www.dallal.info/
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו