טיים אאוט timeout

אלנבי בלהבות: הטאקו מהתדר זוכה לבית קבוע

| מאת: שירי כץ

אחרי הפופ אפ הבוער בתדר מתפנים היזמים הצעירים לפתיחת מסעדה מקסיקנית קבועה

  • https://static2.timeout.co.il/media/2015/01/sizes/burning-taco-8-H_wo_680_382.jpg
  • https://static2.timeout.co.il/media/2015/01/sizes/burning-taco-19-H_wo_680_382.jpg
לוס ברנינג טאקוס. צילום: יולי גורודינסקי

אחרי שהיזם מיכאל גורביץ' והשף איתמר לבינסון העבירו את הקיץ בפופ אפ של התדר, הם הבינו שהעיר רעבה לטאקוס. שניהם חיו לא מעט שנים בניו יורק וידעו ששם אוכל מקסיקני הוא תאווה גדולה, אבל פה הם רצו לבחון את השוק בזהירות.

הידע הראשוני של הצמד על נפלאות האוכל המקסיקני הגיע על בסיס חברות עם בעלי הטאקו טראק בברוקלין. כך גורביץ' ולבינסון למדו את סודות הכנת התירס החרוך במיונז ובבלילה מיוחדת (17 ש"ח) ואיך להכין צ'יקן טאקו (34 ש"ח) – את שניהם הם מגישים במקום. משם לבינסון כבר ידע איך להמשיך בעצמו עם קסדיה (29 ש"ח), טאקו פיש ממוסר ים טרי (39 ש"ח) ושרימפס טריים (47 ש"ח).

לא תמצאו פה דגים בימי ראשון, כי לא מטמינים פה דגים קפואים בפריזר. גורביץ' מבטיח שכל חומרי הגלם טריים, הטאקוס והנאצ'וס מיוצרים במקום, והלקוחות מוזמנים לשבת בנעימים על הבר שעיצבה אחותו של מיכאל, נועם גורביץ'. קוקטיילים כמו ספייסי מרגריטה ובלדי מריה על טקילה יעניקו לאלנבי זווית חדשה.

לוס ברנינג טאקוס, אלנבי 47, 4800128־054, ראשון־רביעי 12:00־2:00, חמישי־שישי 12:00־4:00, שבת 19:00־2:00

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV2 on: 4865fe341de