טיים אאוט timeout

קניתי לבד: 10 מקומות שיצילו אתכם עם אוכל מוכן לליל הסדר

| מאת: שירי כץ

הלילה הזה אתם הולכים לבלות ביג טיים בזכות העובדה ששנ"צתם היטב וקודם לכן, רכשתם לגמרי בעצמכם אוכל מוכן לחג. מהרו להזמין, שלא תמצאו את עצמכם בטעות מזיעים במטבח. הנה הרשימה שלנו לאוכל מוכן מוצלח. ואם שואלים, הסוד שלכם הוא בתיבול

  • https://static2.timeout.co.il/media/2017/03/sizes/לבבות-ארטישוק-1-טשרניחובסקי-6-דן-לב_H_wo_680_382.jpg
לבבות ארטישוק בטשרניחובסקי 6. צילום: דן לב

תפסיקו להתבכיין שאתם מארחים בליל הסדר, ארגנו לכם עשר אפשרויות מוצלחות למנות ולארוחות חג שתוכלו לאסוף או לקבל במשלוח מוכנות. אם תמהרו להזמין כבר עכשיו, ישאר לכם רק לערוך יפה את השולחן, להכניס לתנור ולהגיש לגמרי בעצמכם. והיי, אל תתמלאו יותר מידי בעיקריות, תשאירו קצת מקום לקומפוט.

1. וויב איטלקי

מי: ביסטרו בראון
מה: השפית מיכל לוי מכינה מחומרי גלם שלוקטו ממגדלים מקומיים קטנים אוכל בהשראה איטלקית.
למה: כי שולחן החג שלכם יהיה אלגנטי בעזרת סלט קינואה רענן עם תפוחי עץ, מלפפונים, סלרי, צנוניות, פטרוזיליה ואגוזי מלך (62 ש"ח לחצי ליטר), מילה פוליה של שכבות תפוח אדמה, תפוחי עץ, בזיליקום וגבינת פקורינו אפויים (48 ש"ח למנה), לביבות מנגולד עם יוגורט כבשים (4 יחידות 55 ש"ח), קציצות דניס עם מנגולד, תרד, שום וגזר ברוטב עגבניות ואורגנו, עגבניות שרי ופטרוזיליה  (82 ש"ח למנה של שלוש יחידות), פילה סלמון במרינדת עשבי תיבול ויין לבן (78 ש"ח ל 200 גרם), ומנות נוספות וכמובן תוספות לסוגיהן.
איך: איסוף עצמי.

בראון

‏‏קציצות דניס ברוטב עגבניות. צילום: אנטולי מיכאלו

‏‏קציצות דניס ברוטב עגבניות. צילום: אנטולי מיכאלו

אפשר גם להכין לבד:

המתוקים הטבעוניים והכשרים לפסח של אורי שביט 

עוגיות קוקוס זריזות וטעימות לחג 

2. ארוחה בהתאמה אישית

מי: דליקטסן
מה: אתם טועים לחשוב שהדליקטסן הוא המטבח של ההורים המוכשרים שלכם, וכל עוד אתם לא שוכחים לשלם זה לגמרי בסדר.
למה: יבנו לכם בדיוק את הכמויות הנדרשות, הסגנונות הנחשקים, והפתרונות לכל סועד גחמן, כולל הוראות חימום והגשה.  תוכלו להזמין קניידלעך (10 יחידות 36 ש"ח), גפילטע פיש (6 יחידות 87 ש"ח), לביבות מנגולד (6 יחידות 36 ש"ח), שוק אווז קונפי (2 מנות 108 ש"ח) וכל שאר הפייבוריטים שלכם, שאף אחד לא מכיר יותר טוב מכם.
איך: איסוף עצמי או משלוחים (29-50 ש"ח תלוי בכתובת).

דליקטסן

דליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

דליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

3. פסח קרניבורי

מי: חוות צוק
מה: איטליז ומעדנייה עם חומרי גלם המגיעים היישר מהחווה
למה: כי תוכלו גם לרכוש בשרים טריים מוכנים לצליה כמו שדרת 8 צלעות נקיות ומוכנות לפריסה (279 ש"ח לק"ג) או אוכף טלה (185 ש"ח לק"ג), או נתחים לשיגור לתנור אחרי השריה במרינדה:  רוסטביף פילה בקר בחרדל, פלפל שחור, מלח ורוזמרין (279 ש"ח לק"ג). בנוסף תמצאו גם תפריט חג של אוכל מוכן כולל גפילטע פיש (13 ש"ח ליחידה),רגל קרושה (49 ש"ח ליחידה), ועוגות בחושות ללא קמח. (42 ש"ח).
איך: תבואו לאסוף בעצמכם.

חוות צוק המעדנייה

רוסטסיף חוות צוק. צילום: אנטולי מיכאלו

רוסטסיף חוות צוק. צילום: אנטולי מיכאלו

4. סדר פולני-צרפתי

מי: ביסטרו טשרניחובסקי
מה: השף איל מרמלשטיין כבר הוכיח שהוא יודע איך להתקין לכם סדר פולני-צרפתי ופיקנטי לפרקים כהלכתו.
למה: כי אתם בעניין של קציצות דגים בעגבניות, פלפל חריף וכוסברה (56 ש"ח ל-4); בף בורגיניון עם ירקות שורש (68 ש"ח), צלי בקר רך ועסיסי בבישול ארוך בציר בקר (68 ש"ח), שוק אווז קונפי ברוטב פורט (66 ש"ח למנה), פילה סלמון טרי אפוי בתנור במרווה ויין לבן (54 ש"ח למנה) וכו', ויש גם אופציות טבעוניות כמו לביבות עדשים שחורות מונבטות ברוטב עגבניות שרי לצד אורז מלא  או קינואה (48 ש"ח למנה).
איך: איסוף עצמי.

ביסטרו טשרניחובסקי 6

תבשיל בשר מעשי ידי טשרניחובסקי 6. צילום: דן פרץ

תבשיל בשר של טשרניחובסקי 6. צילום: דן פרץ

5. חג פולני

מי: סנדר
מה: מסעדת האוכל היהודי הותיקה אוחזת בפז"מ ארוך של הכנת אוכל לחגים.
למה: מקצועני השטייטל מציעים קניידלעך (6 ש"ח ליחידה), גפילטע פיש במספר גדלים (60 גרם 16 ש"ח), סלט ביצים עם שמאלץ (30 ש"ח למנה), לשון עגל או קורקבנים ברוטב (60 ש"ח ל- 200 גרם), ועוד קציצות בשריות מכל הסוגים, חרוסת וכו.
איך: שירות משלוחים משוכלל (50 ש"ח בתל אביב) או להגיע בעצמכם לאסוף, אפשר במונית שירות קו חמש.

סנדר

פסח בסנדר. צילום: מיטל סולומון

פסח בסנדר. צילום: מיטל סולומון

6. קלאסיקות מזרח אירופאיות

מי: קיטון.
מה: אוכל יהודי מזרח אירופי. מה שהיה טוב לשושנה דמארי וליפה ירקוני טוב גם בשבילכם.
למה: בפסח ניתן יהיה לקנות אוכל מוכן לפי משקל ובאריזות גדולות. כבד קצוץ (49 ש"ח ל- 500 גרם), לשון עגל ברוטב בשר (130 ש"ח לקילו), שוק אווז (יחידה גדולה – 70 ש"ח), גיווץ- ירקות מבושלים (28 ש"ח ל-500 גרם), וכן קערת ליל סדר מוכנה לפעולה עם מרור, חרוסת, כרפס, זרוע וביצה. (120 ש"ח).
איך: לבוא לקחת או במשלוח (20-30 ש"ח, תלוי איפה אתם גרים)

קיטון

קערת ליל סדר של קיטון. צילום: מירי ביטון

קערת ליל סדר של קיטון. צילום: מירי ביטון

7. קינוחים בלתי נשכחים

מי: רביבה וסיליה
מה: הביסטרו הנפלא ידאג לכם לארוחת חג מדוקדקת כולל קינוח שיהמם את הנוכחים.
למה: תפריט החג קצר ולעניין, וכולל בין השאר: מרק עוף צח (70-250 ש"ח לפי הגודל), כבד קצוץ  ( 48-144 ש"ח לפי הגודל), פילה דניס (68 ש"ח למנה), אוסובוקו טלה (82 ש"ח למנה), קציצות פרסה, דגים, עוף או בקר (42-84 ש"ח). אבל גולת הכותרת פה ללא ספק היא אגף הקינוחים הכולל אופציות בלתי נשכחות כמו עוגת פטל ושוקולד לבן (205 ש"ח) ומסקרפונה עם פירות בקערה על רגל (260 ש"ח).
איך: תבואו לאסוף בעצמכם או שתזמינו מעל אלף ש"ח(דמי משלוח 50 ש"ח).

רביבה וסיליה

8. מטעמים מרוקאים

מי: סוליקה.
מה: המעדנייה המתהדרת בתבשילים המעולים של השף אבי ביטון
למה: כי זה הולך להיות סדר מתובל עם מטבוחה, סלט חצילים מרוקאי, או כבד קצוץ קלאסי. (6.90-9.90 ש"ח ל- 100 גרם). קציצות דגים מרוקאיות (60 ש"ח ל-6 יחידות), כתף טלה על העצם ביין לבן וירקות שורש (280 ש"ח לק"ג) ועוד מבחר נאה של סלטים, פתיחים, קציצות ותבשילים.
איך: תבואו לאסוף בעצמכם, להערכתנו שירות המשלוחים פה לא ישרוד את הטירוף בחג.

סוליקה

9. חג טבעוני

מי: מעדניית משק ברזילי
מה: אוכל טבעוני מרהיב, שופע, במגוון אפשרויות, וממיטב חומרי הגלם הטריים מהמעדנייה החדשה של משק ברזילי.
למה: כבר שנים שהטבעונים יושבים בפינת השולחן עגומים ולא עוד. השנה תוכלו להסתער על מרק אביבי ירוק של פול, אפונה ושקדים 30( ש"ח למנה), פטה עדשים כתומות עם מחית אגוזים וקונפי עגבניות ( 9 ש"ח ל 100 גרם), פלטת ממולאים עם זוקיני, פלפלים, עגבניות, בצל ועוד (140 ש"ח למגש של 8-10 יחידות), לזניה ללא גלוטן מאטריות אורז ממולאות בתרד וגבינת קשיו (12 ש"ח ל 100 גרם) וחריימה של קציצות טופו ואצות ברוטב פיקנטי של עגבניות וגרגרי חומוס (80 ש"ח לקילו). טיפ לטבעונים: תפסו מקום ליד החריימה ואל תרפו.
איך: איסוף עצמי.

משק ברזילי – המעדנייה

מעדניית משק ברזילי. צילום: אנטולי מיכאלו

מעדניית משק ברזילי. צילום: אנטולי מיכאלו

10. פסח יווני

מי: מסעדת גרקו
מה: ארוחה בהשראה יוונית שמחה מחומרי גלם מקומיים טריים.
למה: מסעדת גרקו חזקה במנות שרינג מתובלות כמו פלורינה סלאטה-פלפלי שושקה קלויים בשמן זית, חומץ יין לבן, פטה ושום, סלטים של ירקות קלויים, ממרח פאבה מעולה שעשוי קרם אפונה צהובה, בצל סגול, שמן זית, זיתים ופלפל חריף (78 ש"ח לליטר), וקציצות דגים (120 ש"ח לכתריסר קציצות). רק תודיעו מראש שלא שומרים דולמדס למי שמאחר.
איך: איסוף עצמי או משלוח (14 ש"ח). 

גרקו

קרם פאבה, גרקו. צילום: דן פרץ

קרם פאבה, גרקו. צילום: דן פרץ

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: abf6601