טיים אאוט timeout

כך תכינו את הרוסטביף של הדליקטסן

| מאת: מערכת טיים אאוט

המתכון המושלם לסינטה צלויה שיעשה לכם את שולחן החג וגם את הסנדוויצ'ים של למחרת

  • https://static2.timeout.co.il/media/2018/03/sizes/165871-4_H_wo_680_382.jpg
דליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

רוסטביף עשוי כהלכה הוא פתרון מושלם לשולחן החג ולימות חול. קל להכין אותו לארוחות מרובות משתתפים, ואת הבשר שנותר תוכלו לפרוס ולהכין ממנו כריכים משגעים למחרת.

רוסטביף סינטה של הדליקטסן

החומרים: (לכ-8 מנות)

2 ק"ג נתח סינטה ממולח ומפולפל קלות

למרינדה:

8 ענפים קצוצים של רוזמרין

40 גרם שיני שום כתושות

140 גרם חרדל גרגרים

100 גרם דבש

200 מ"ל שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי המרינדה ומעסים איתה את נתח הסינטה.

מניחים את הנתח במרינדה במקרר למשך הלילה.

במחבת לוהטת, צורבים את הנתח משני צדדיו במשך כמה דקות.

מחממים תנור לחום 220 מעלות וצולים את הנתח 15-10 דקות מכל צד, על גבי רשת. (כדאי להניח מתחת לרשת תבנית עם תפוחי אדמה מבושלים שיספגו את הטפטופים הטעימים מן הרוטסביף)

מוציאים מהתנור ומניחים את הנתח "לנוח" למשך רבע שעה לפני שפורסים אותו.

דליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

רוטסביף דליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: abf6601