הראשון בשכונה: בר היין ג'ודי מכניס עוד קצת קלאס לשדרות יהודית

בשנה האחרונה נדמה לנו שדיווחנו לכם בעיקר על ברי יין חדשים בעיר, אבל על בר יין בשכונת מונטיפיורי המתוקה עוד לא דיווחנו – כי היי, זה הראשון. קפצנו לג׳ודי שנפתח ממש על שדרות יהודית המתאוששת, חזרנו מבוסמים ומבסוטים, וגילינו שממש נחמד בשכונה הקטנה שליד הגשר שקרוי על שמה. כלומר (ואל תציקו עם "יצחק נבון", כי בואו, אף אחד לא קורא לו ככה).

>> האחד והיחיד: 4 עסקי אוכל חדשים שמתמקדים בדבר אחד בלבד

ג׳ודי ניצבת על שדרות יהודית עם אותה נינוחות וקלאס של מקום שתמיד עמד פה, גם אם היא נפתחה רק לפני שלושה ימים. אין זה פלא כשמתגלה שמאחוריה עומדות שנים של ניסיון במסעדות העיר, וביין בפרט. את ג׳ודי פתח קובי ארוסי, אחרי שעבד ב"ז׳אז׳ו ויין בר" עד שנסגרה, תפקד שנתיים כסומלייה ב"פרונטו", ניהל את תחום היין ב"משייה" והקים את תחום היין במלון סיקס סנס שחרות. בקיצור, הבנאדם מבין דבר או שניים בטרואר, עפיצות ויישון. את ג׳ודי פתח ארוסי מתוך רצון במקום משלו, בכדי לבטא את הניסיון שצבר והידע שרכש, ולהביא אליו את היינות האהובים עליו. הרי בסוף, האם זה לא חלומו של כל סומלייה?

על הבחירה בלוקיישן החריג, שכונה שלא שופעת בברים ונשמרת די בצד החיים התל אביבים, ארוסי שומר על אופטימיות ומנסה לנחש את העתיד, מבחינה מסוימת. ״אני בטוח שהשדרות יתמלאו בעתיד בעוד ועוד מקומות, ושמתחילה פה התעוררות משמעותית", הוא מספר. "כבר שמעתי על מקומות שעתידים להיפתח. נעים פה, שקט, ויחד עם זאת זה מרכזי מאוד וקרוב לרכבת, ולהמון מקומות עבודה״. בהחלט שרשרת סיבות טובות לפתוח מקום עם כמעט 80 לייבלים של יין, מקומיים ומיקבים ברחבי העולם. 

במקום תוכלו ללגום בכוס 21 מהיינות המדוברים, במחירים הוגנים למדי שנעים בין 32 ש"ח עד ל-66 ש"ח לכוס. ואפשר, כמובן, לקנות גם בקבוק שלם. ישנם ריוחה קאבזדאס 20, בידאונה (214/52 ש״ח), עמק האלה, לבן 22 של יקב עגור (192/46 ש״ח), מפיימונטה יש לאנגה נביולו 22, קא דל ביו (188/44 ש״ח), וכמו בכל מקום של אוהב יין אמיתי, מפעם לפעם יצטרפו גם יינות ספיישל, כשיתחשק לצוות לפתוח באותו יום.

לצד היין מוגשות מנות אוכל, עליהן אמונה השפית גל פסו, שאינן נופלות לשטאנץ הקבוע של ברי יין, אלא מביעות מקוריות ורעננות. כלומר, ברור שיש גם צלחת גבינות (58 ש״ח), כי כנראה שיש איזה חוק עזר עירוני או משהו, אבל חוץ ממנה אפשר לזלול סיגר שרימפס פריך, מעקצץ ומהנה עם איולי לימוני (44 ש״ח), ניוקי חמאת לימון שמיטיב להיות קיצי וקליל (48 ש״ח), וטונה אדומה כבושה בשמן זית (64 ש״ח) שזה תמיד רעיון טוב. יש גם טוסט נקניק עם דבש וצ׳ילי (56 ש״ח), שעשוי למנוע מכם את ההנגאובר של מחר בבוקר, קרוסטיני עגבניות עם איולי פלפלים ואנשובי (38 ש״ח) ונקניקיית בקר עם קורנישונים וחרדל מותסס (58 ש״ח). בקיצור, אנחנו הולכים לבקר יותר בשדרות יהודית.
שדרות יהודית 20, א'-ה', 17:30-22:30, ש' 18:30-22:30