ריאליטי בורגר: תל אביב עומדת בתור להמבורגר החדש של אדל בספלוב

שלא תגידו שאנחנו עושים איפה ואיפה בתחום העמידה בתורים בלתי סבירים, מבחינתנו דין סינבון כדין שיק שאק, ודין תור לקאפקייק ורוד של אור שפיץ כדין תור להמבורגר החדש של אדל בספלוב. ידוענית הריאליטי ובעלה, מאץ' עבד, התמקמו בלוקיישן שאכלס בעבר את המסעדה הטבעונית של בני הזוג ברוטשילד פינת הרצל, פריים לוקיישן לכל הדעות. אז עמדנו כ-20 דקות בתור להמבורגר החדש, שקורא לעצמו לא פחות מ"אסתר המלכה – המבורגר ברמה מלכותית".

>> בטעם טוב: 17 הדברים הכי טובים שקרו לקולינריה התל אביבית ב-2024
>> אכלנו מפלצת: זה טוסט. יש בו מרשמלו וסוכריות גומי. משום מה אהבנו

ובכן, עשרים דקות עמדנו בתור להזמנה כאמור, ואז חלפה עוד רבע שעה עד שהוא הגיע. על הדרך תפסנו את בספלוב לשיחה על המקום החדש, וזו שאנחנו רגילים לשמוע ממנה דעות פחות פופולריות על טראמפ ועל נתניהו, סיפרה לנו שהמבורגר היה יותר מכל "החלום הכי גדול של מאץ', כבר נצח, אז אמרתי יאללה. הבאנו את הבשר הכי איכותי שיש, בשר נברסקה כשר כמובן, ויצאנו לדרך", היא אומרת בחיוך ובהתרגשות.

זה כנראה גם הזמן להזכיר כי מאץ׳ הוא מבעלי מיתוס, מסעדת גריל הבשרים הכשרה והמצליחה באיזור בית המשפט, כך שאפשר כנראה לסמוך על המבורגר מטעמו. את חלום ההמבורגר הוא מטפח כבר מספר שנים, ומרגע שנפלה ההחלטה הוא הינדס את המנה האידאלית תוך שפיתח רטבים בעצמו: איולי ליים, איולי חמאת קונפי שום, איולי צ׳ילי ואיולי חרדל. בתפריט: המבורגר אסתר המלכה, מנת הדגל במקום, שמורכב מקציצה במשקל 200 גרם, לחמנייה איכותית ועננית, רוטב איולי ליים, בצל מקורמל ומלפפון כבוש מתקתק (56 ש"ח, בזמן ההרצה הצ'יפס כלול במחיר).

ובכן, טעמנו את הבורגר המלכותי. והיה לנו טעים. הוא לא יתחרה באמריקה בורגרס או ויטרינה הסמוכות – אבל הוא טעים ומציע אופציה כשרה טובה. הלחמניה הייתה נהדרת ועננית וספגה אליה כמו שצריך את מיצי הקציצה והרוטב, התוספות היו עשויות טוב בהחלט, והקציצה עצמה הייתה עסיסית מבפנים אך קצת שרופה מדי לטעמנו מבחוץ, מה שהשאיר טעם לוואי חרוך מעט. ייתכן שזו רק פאשלה של הגרילמן, כי מסביבנו במקום (שכאמור היה הומה אדם) נשמעו המון קריאות התפעלות נוסח "וואו איזה המבורגר מטורף", "אמאלה ואבאלה" ואולי גם "המבורגר של בן של מלכה", אם כי יתכן שרק אמרנו את זה בלב.

עוד בתפריט: קריספי צ'יקן עם איולי צ'ילי וסלט קולסלאו (58 ש"ח), המבורגר טבעוני על בסיס קציצת ביונד מיט עם איולי חמאת קונפי שום (58 ש"ח) וגם נקניקיית עוף בלחמניה עם איולי חרדל ובצל לבן (38 ש"ח). כמו בכל המבורגר שמכבד את עצמו, ומלכותי בוודאי, יש נשנושים מטוגנים דוגמת נאגטס עוף מטוגנים ופריכים (48 ש"ח), מנת הכנפיים של שייה בחמאת צ׳ילי (28/48 ש"ח) לכבוד בתם של הזוג המלכותי וכמובן צ'יפס (יש רגיל ויש צ׳יפס וופל במרקם קראנצ׳י במיוחד, 18 ש״ח).

החוויה במקום מזכירה מעט את שיק שאק סניף דיזינגוף, החל ממסך ההזמנה ועד המסך שמודיע על המנות המוכנות, וכן בישיבה שאפשרית או בפנים במרפסת המקורה שבחוץ, והתור המשתרך שאופייני להשקות של גיבורי טיקטוק ואינסטוש לא צריך להבהיל אתכם, כי הניסיון מלמד שגם זה יעבור. בסוף תישארו רק אתם והקציצה, כמו שאלוהים התכוון.
>> אסתר המלכה, רוטשילד 8, ימים א׳-ד׳ בין 12:00-23:00. יום ה׳ 12:00-02:00. מוצ״ש: שעה אחרי צאת שבת עד 2:00 בלילה