הבירה, הקפה, הדגים, הגסטרו-בר. הכל הכי טוב. העיר של אשר חביבי

>> אשר חביבי הוא מבעלי היווניה, מהמקומות האהובים ביותר בשוק הכרמל, והבעלים של מקום נוסף בשוק בצלאל, שבימים אלה נפתח מחדש עם שם חדש (קודם קראו לו "היווני", קונספט חדש ותפריט מחודש שכיכב כאן בהמלצה של ניסן שור לפני כשבועיים.

>> העיר של נטלי שפריר: חנויות לכל הליידיז
>> העיר של גיא שמי: תל אביב של מעברים סודיים
>> העיר של מרינה בלטוב: תל אביב שהייתה פה פעם

ב-07.10 קמתי ב-6 כמו בכל בוקר ושתיתי קפה, ואז שמעתי את האזעקות כמו כולם. היה מאוד מלחיץ, יש לנו בבית שלושה ילדים ואתה מנסה כמה שיותר לשמור על רוגע ועל סדר יום ולשדר להם עסקים כרגיל, אבל הסיטואציה הייתה מאוד מלחיצה. כמובן שגם העסק היה סגור לגמרי חודשיים ורק אחרי זה לאט לאט חזרנו לעבוד.

1. פאב עמירם

אני מת על סגנון שנות ה-80 שיש במקום, וגם מוזגים שם את בירת גינס הכי טובה. אווירה של בר מפעם ואני בן אדם של פעם, אז בשבילי זה הבילוי מושלם.
התערוכה 8

2. המנזר

אין על האוכל של המנזר, הגסטרו-בר הכי טוב שיש בארץ. המוזיקה מעולה ותמיד מתאים להגיע לשם בגלל האווירה הלא מחייבת.
אלנבי 60 

3. התחתית

הקפה הכי טוב בעיר. כיף לשבת שם כי כבר אין הרבה בתי קפה שכונתיים שבהם אתה מגיע ומכיר את הצוות, וזה גם ליד הבית שלי אז בכלל נוח.
לינקולן 9

4. מוסי בכרמל

חנות דגים הכי טובה, אני קונה משם גם למסעדה וגם הביתה. מעבר לסחורה, גם חוויית הקנייה היא מהממת – פתאום אוכלים איזה מטיאס ושותים וודקה ביחד. מקום שמרגיש מאוד כמו בית.
הכרמל 25

5. לולו רומא

חנות הפרחים של מירב בן לולו, שהיא שוזרת הפרחים הכי טובה בארץ. יש לה גם פיסים מדהימים של יד שנייה מאיטליה ואני אוהב להגיע לשם ולקנות פרחים לעדנה בת זוגי.
מונטיפיורי 25

מקום לא אהוב בעיר

התחנה מרכזית בתל אביב – מקום נוראי, מלוכלך, לא מטופח. העירייה זנחה לגמרי את האזור הזה ומרגיש כאילו מישהו הרים ידיים. אני מגיע לסביבה לקנות תבלינים ומבאס שככה נראה החלק הדרומי של העיר האהובה שלנו. עצוב לי שאזור שהיה יכול להיות משגשג ופורח נראה כמו החצר האחורית של העיר.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הסרט האחרון שראיתי, הסרט על מנצ׳סטר סיטי והמאמן פפ גווארדיולה, לגמרי הפך לי את המוח. סרט מטורף שמדבר על לקחת דברים לקצה, להתמיד בעבודה קשה ולא לוותר – ואני לגמרי לוקח את זה לעצמי ולעסקים שלי.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
התקליט החדש של אביתר בנאי, הקאברים שהוא עשה לכל הזמרים.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
כרגע הכי חשוב לעזור בכל דרך לאוכלוסייה שנעקרה מהבתים, למפונים מהדרום ומהצפון. לרכוש מהחקלאים והיצרנים של האזור, להגיע להתנדב איתם, להציע להם מקומות עבודה – פשוט לעזור ולסייע להם במה שאפשר.  זו סיטואציה נוראית להיות עקור מהבית שלך במשך כל כך הרבה זמן.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
יש סופרמרקט ברחוב בעלי המלאכה 6 קרוב לקינג ג׳ורג׳ – הם זוג מילואימניקים שהיו במילואים ובזמן הזה העסק היה סגור. חשוב להגיע ולהרים להם ולקנות מהם.

מה יהיה?
אני מקווה שיהיה טוב. האביב והקיץ מביאים איתם רוח של אופטימיות. אני חושב שחשוב מאוד לנסות לשמור על אופטימיות גם בזמנים קשים ולחשוב תמיד איך אני עושה שיהיה יותר טוב – ואני מאמין שבסוף יהיה טוב. אנחנו חזקים ואיתנים ונעבור את זה.