להרגיש כמו חו"ל ורגליים יחפות בחול. זאת העיר של סער צפריר

>> סער צפריר הוא מעצב פנים ישראלי זוכה פרסי עיצוב בינלאומיים, מעורב בפרויקטים נדל"ניים בערים מרכזיות באירופה ובדרום אמריקה ונחשב לאחד ממעצבי המלונות והמסעדות המבוקשים בעולם. "ב-7.10 הייתי ברומא בחתונה של חבר", הוא מספר. "התעוררנו בבוקר אחרי אין סוף טלפונים וכמובן שאי אפשר היה לשמוח בחתונה". יומיים אחר כך הוא ובת זוגו חזרו לארץ. "למעשה ב-6.10 נכנסנו להיריון", הוא מסגיר. למרות המצב, המשרד שלו נמצא כיום בתקופת שיא והוא עובד על פרויקטים בפורטו ריקו, קוסטה ריקה, אתונה, מלטה, בריסל, ברלין ועוד. בלונדון הוא מתכנן שתי מסעדות לשף מאיר אדוני בפרויקט חדש שייפתח בשנה הבאה.

>> זאת העיר שלנו: 7 טיפים של אלופים שקיבלנו השבוע בתל אביב
>> הדירה שחיפשנו: 12 הדירות הכי יפות שראינו בתל אביב ב-12 חודשים

1. Noema

אני מאוד אוהב את רחוב נחלת בנימין, במיוחד את אזור המדרחוב הטקטי החדש. המסעדה החדשה נואמה מהממת בעיניי מבחינת האוכל, העיצוב והאווירה – כל החבילה. אני זוכר שלפני כן היו שם בר קטן ומסעדה ועכשיו החלל מדהים ומתכתב עם טרנדים בעולם. יש שם בר גדול ושולחן לישיבה משותפת, הכי חו"ל שיש.
נחלת בנימין 59

2. העיר הלבנה

אני מת על המסעדות ובתי הקפה בעיר הלבנה ועל המבנים לשימור, שהם ייחודיים ברמה עולמית. לא ראיתי משהו דומה בחו"ל ועל אחת כמה וכמה את השילוב בין אדריכלות הבאוהאוס למגדלים. הם מתערבבים אחד בשני כמקשה אחת וזה מה שיפה בעיניי, למרות שאני מעדיף את הבניינים הישנים. חבל שרק בודדים יכולים לגור בהם.

3. חוף הים (בעיקר חוף גורדון)

אני גר במרחק שבע דקות הליכה מהים ומגיע אליו לפחות שלוש פעמים בשבוע לעשות ספורט. אני אוהב להתכוונן לשעת השקיעה, רץ ועושה קירקוע – מתחבר אל החול ברגליים יחפות ומחדש אנרגיות.

4. נווה צדק

כמעצב פנים אני מתרגש בכל פעם מחדש כשאני מגיע לנווה צדק. היופי האדריכלי והבוטיקים הקטנים יוצרים אווירה של אירופה בלב והשקט מרגיש כמו חו"ל. גרתי 11 שנים באמסטרדם ולונדון ונווה צדק מזכירה לי כפר בתוך עיר.

5. קפה מרטיני

הבעלים של קבוצת קפה האנוי רצו להקים מסעדה איטלקית ופנו אלי דרך האינסטגרם כשעוד גרתי בחו"ל. ניסינו להביא משהו שאינו דיזינגוף ואינו ישראל בכלל, ולשלב את רשת Big Mamma, שהדגש בה הוא על עיצוב, עם Chiltern Firehouse, בר קוקטיילים בתוך מלון שהוא המקום המועדף עליי בלונדון. ניסיתי לחבר את ההשראות ועשינו שם משהו מאוד מיוחד, למשל לכסות את הרצפה בשטיח. אלה דברים שלא קיימים בתל אביב.
דיזינגוף 130

מקום לא אהוב בעיר

חד משמעית אבן גבירול – תמיד פקוק שם ולא נעים לנסוע ולא ללכת ברגל. מאז החפירות הוא הפך למין רחוב ללא מוצא שלעבור בו נעשה סיוט, למשל אם אני רוצה לנסוע להרצליה לשחק טניס. וכל זה נמשך כבר שנה. גם את הנת"צ אני לא מבין – הרי אין אוטובוסים בשבת, למה לא לפתוח אותו בסופי שבוע לרכבים פרטיים? בנתיבים האחרים נוצר עומס תנועה כשבנת"צ עוברות בקושי שתי מוניות.

השאלון 

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
ההופעה של טונה בהיכל מנורה. הלכתי עם האחייניות שלי, בנות 17 ו-15, ומעבר לכך שהוא מוזיקאי מחונן – הופתעתי מההטרוגניות של הקהל. היו שם אנשים צעירים ולא צעירים וכולם ידעו לשיר את המילים. זה היה מדהים ומרגש.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
כל מה שהיה עם עדן גולן באירוויזיון – כוח של ילדה קטנה מול עולם שלם. מה שהיא עשתה היה פשוט וואו וכשהקהל נתן לה ניקוד גבוה זה היה מטורף. אם שמים את הפוליטיקה בצד, זה מראה שהרוב איתנו. שרוב העולם מבין שהשבעה באוקטובר קרה, ושלא רק אנחנו לא בסדר.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
יש לי חברים מלונדון שאימצו יחידת שריון. אחרי פרוץ המלחמה נסענו לעשות לחיילים על האש, ואת חלקם החברים הטיסו לכמה ימי נופש למלון שבבעלותם. לכן לדעתי הכי חשוב לתרום לחיילים, למשפחות החטופים ולשיקום הניצולים. אנחנו לא עושים די עבורם.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
לניצולי המסיבה, למשפחות החטופים ולחיילים – יש כל כך הרבה. עליהם צריך להיות הפוקוס. אני מחפש להעסיק מעצבי ומעצבות פנים שנפגעו במלחמה ומזמין אותם לשלוח קורות חיים.

מה יהיה?
אני מאוד אופטימי ומאמין שיהיה טוב. אני חושב שיחזירו את החטופים בקרוב, המלחמה תיעצר ויהיה הסכם שלום עם סעודיה. אני יודע שאני בדעת מיעוט וצריכים לקרות כמה דברים אצלנו כדי שזה יקרה, אבל לדעתי זו הפעם הראשונה שיפרוץ שלום. בדרך כלל שלום קורה לאט לאט ואני חושב שהפעם הוא הולך לפרוץ באופן מהיר ויסודי.