מלון דה גוטמן הוא מלון בוטיק יפהפה שנפתח בשלושה מבנים טמפלרים משוחזרים ומשומרים בנווה צדק פינת פארק המסילה, ויש לו קפה-ביסטרו-בר-יין בשם "לה בוהם". לא תמצאו שם חידושים מסעירים והפתעות קולינריות, אבל כן מחירים סבירים ביותר, אווירה נעימה להפליא ובריזה נדירה גם בשעות הבוקר. צריך יותר?
זו כנראה לא העת האידאלית לפתוח מלון חדש. התיירים נעדרים, סוף המלחמה רק לעיתים נראה באופק, ואת מלון דה גוטמן החדש בנווה צדק פינת פארק המסילה מאכלסים כרגע בעיקר מפונים מהמתקפה האיראנית האחרונה לצד תיירות פנים. זו כמובן לא הייתה התוכנית המקורית של מלון הבוטיק היוקרתי שהתמקם בשלושה מבנים טמפלרים משוחזרים מהמאה התשע עשרה, ונקרא על שם האמן התל אביבי שהתגורר לא רחוק משם – נחום גוטמן כמובן (ציורים מקוריים שלו גם מעטרים את קירות חדרי המלון).
אבל כבר למדנו איך זה בישראל, תכניות ומציאות לחוד. ואנחנו באנו בכלל למסעדה החדשה שנפתחה בקומת הכניסה של המלון: היא פתוחה לכולם, נקראית לה בוהם, ובערב כמובן שהיא הופכת לבר יין.נעים לשבת בלה בוהם, מהמקומות המעטים בעירנו שאפשר לשבת בהם בעונה זו בשעות הבוקר בחוץ, זאת הודות לגיאוגרפיה המדויקת של הבניין שממוקם גבוה יחסית ומאפשר הגעה של בריזה מיוחלת.
>> למה אני סוגר את המסעדות שלי ועוזב את תל אביב? בגלל העירייה // טור אישי
>> לכו לישון: סגירת בנדיקט רוטשילד מסמנת את סוף עידן חיי הלילה //טור דעה
המקום נפתח לארוחות בוקר כבר בשעה שמונה בבוקר לאורחי המלון וגם לעוברי אורח סקרנים ורעבים כמונו. הנוף מסביב יפה, האוויר צלול וטוב, והמקום לא ממציא את הגלגל מחדש וכנראה מתאים יותר לתיירי תל אביב מאשר לתל אביביים בדמם, כי אותנו כבר קשה לרגש או להפתיע. עם זאת, נבהיר כי המחירים דווקא סבירים למדי ולא מדובר במלכודת תיירים נווה-צדקית קלאסית.
ותכלס, מי אנחנו שנתלונן על ישיבה בין בתי נווה צדק המרהיבים לפארק המסילה הירוק, עם אפשרות לאכול ארוחת בוקר ישראלית כהלכתה הכוללת ביצים לבחירה, עם סלט אישי, אבוקדו, טונה, פטה, גבינת שמנת, חמאה וריבה, לחם ומשקה קר או חם לבחירה (69 ש"ח ליחיד\120 ש"ח לזוגית)? יש גם שקשוקה קלאסית או שקשוקה ירוקה שמוגשות עם לחם, טחינה, חמוצים וסלט אישי (52\62 ש"ח בהתאמה). כמו גםשלל סלטים קלאסיים כגון קיסר, קפרזה, יווני וירושלמי עם ירקות, ביצה קשה, גרגירי חומוס, ירוקים וטחינה וסלט סלמון בנוסח אסייתי (72-58 ש"ח) וכמובן מגוון כריכים וטוסטים (57-34 ש"ח). רעבים לא תישארו.
בשעות הצהריים והערב משנה המקום את אופיו והופך לביסטרו עם תפריט עיקריות שמתאפיין גם הוא במחירים סבבה למדי ובקו קלאסי. תמצאו בו למשל דג מושט מטוגן עם צ'יפס וסלט ירוק (69 ש"ח), סלמון ברוטב הדרים עם פירה וירקות אפויים (95 ש"ח), פיש אנד צ'יפס שזה תמיד רעיון טוב (79 ש"ח) או כריך פישבורגר עסיסי (69 ש"ח). יש גם פסטות טריות ברוטב רוזה\ פונגי\ פסטו (68 ש"ח) וגם אחת עם קוביות סלמון, חמאה ושמנת (79 ש"ח).ממש בקרוב יפתח גם הבר בגינה בשעות הערב ויציע יינות שווים, קוקטיילים צוננים ומנות מהנות לחלוקה. נשמע כמו כיף.
>> לה בוהם, שביל האטד 5 תל אביב, ראשון-חמישי 23:00-08:00, שישי 15:00-08:00, סגור בשבת
