חצר שמזכירה את ספרד ומקום למסיבת רווקים. העיר של טומאס יול

>> בשנה וחצי האחרונות מתמודד שף טומאס יול, תושב יפו ופינאליסט העונה האחרונה של "משחקי השף", עם הפער שבין ארץ הולדתו השלווה לסיר הלחץ הישראלי. "מרוב שזה לא מציאותי, לקח לי זמן לעכל את מה שקרה בשבעה באוקטובר. המשפחה שלי בחו"ל הייתה מודאגת ממה שקורה אבל הרגעתי אותם שמקסימום נצטרך להישאר במקלט יותר מהרגיל". כיליד לונדון הוא מרגיש אנגלי, ומצד שני המשפחה מחברת אותו לישראל וכך גם האהבה לאנשים ולמזג האוויר. הוא מוצא דמיון מסוים בין המצב בארץ לסכסוך בצפון אירלנד בין ממשלת בריטניה לארגון ה-IRA, מאמין שלפעמים אין ברירה אלא להילחם ומקווה שמישהו מהצדדים יעשה את הצעד הראשון ויושיט יד לשלום. כיום הוא מבשל בארוחות פרטיות. שווה לעקוב.

>> פיתה שעושה שמח ותל אביב של שבת בבוקר // העיר של טל פייגנבאום
>> מקום לברוח מהמציאות ומקום ללכת בו מכות // העיר של יונתן ברק

1. M25

מה שרואים זה מה שמקבלים, ושוק הכרמל הוא מקום נהדר לאוכל ולהשראה. אני אוהב את הישיבה בחצר, שמזכירה לי מקומות בספרד ואיטליה.
סמטת הכרמל 30

2. שילה

בעיניי זו מסעדה מצוינת ואני אוהב את מה שהם עושים. עוד לא יצא לי להגיע למקום החדש אבל אני אהיה שם בשבוע הבא, ואני מאוד סקרן.
מונטיפיורי 9

3. בית תאילנדי

אחד הדברים שאני אוהב בישראל הוא כור ההיתוך התרבותי. יש כאן אנשים ממקומות שונים ולכן המטבחים מגוונים מאוד. את בית תאילנדי אני אוהב בגלל האותנטיות. חייתי בתאילנד תקופה ארוכה, והאוכל שמוגש במסעדה קרוב מאוד למקור.
בוגרשוב 9

4. BAYZ (הילטון ביי ביץ' קלאב)

זה המקום שבו ערכתי את מסיבת הרווקים שלי לפני החתונה בישראל, אז תמיד יהיו לי זיכרונות טובים ממנו ומקום חם בלב.
חוף הילטון

5. MOSHIK&

מושיק רוט עושה דברים נהדרים ומיוחדים. הדרך שבה הוא מלמד את הטבחים שלו מרתקת, ואני מתרגש לראות כיצד הוא יתקדם. אני חושב שהוא ישדרג את הקולינריה בישראל לרמה אחרת.

מקום לא אהוב בעיר:

לפני שעברנו ליפו גרנו בצפון הישן ברחוב יוחנן הורקנוס. יומיים אחרי שנכנסנו לדירה התחילו עבודות ברחוב וחשבתי שזו רעידת אדמה. יצאתי למרפסת ומולי עמדה מכונת חפירה ענקית שהובאה לשם לצורך עבודות הרכבת הקלה. לא מזמן עברתי ליד והיום הסביבה נראית עוד יותר גרוע.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הסרט "זעקות ואז שתיקה". ריגש אותי לראות כמה כוח החטופים גילו במצב כל כך לא ייאמן ובכל מה שעבר עליהם לאחר מכן.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
היומן של סבא שלי, וויליאם תומאס הנרי שארפ, ששירת בחיל האוויר המלכותי והוצב בירושלים. מעניין לראות דרך הטקסטים איך אותן בעיות ואותו מצב קיימים גם כיום. משפטים שהוא כתב כמו "איך מוצאים מכנה משותף כשאין מכנה משותף", ו"אל תיתן לאירועים לחלחל עמוק מדי ולהסיט אותך ממי שאתה" – רלוונטיים גם אחרי 60 שנה.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
מכיוון שאני איש משפחה אני יודע להעריך את תרומת המילואימניקים שנקרעו ממשפחותיהם לתקופה ארוכה. יש לי חברים שעשו מילואים ואחרי השחרור לוקח הרבה זמן להסתגל למציאות. אני אוהב לבשל להם, כדי שכשהם חוזרים הביתה יחכה להם משהו טעים. צריך לעשות כל מה שאפשר כדי להקל על הגברים והנשים שמשרתים במילואים.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אשתי. היא לא רק אמא אלא בעלת עסק, מנהלת כספים, מנכ"לית ומתרגמת, ובאופן כללי אגדה מייד אין תל אביב.

מה יהיה?
יהיה טוב. אני בטוח שבסוף הכול יסתדר.