הקונגרס השיכור הראשון: גם בנווה שאנן בסוף רוצים לשתות בבר יין

"רק אל תקראי לי פלורנטין" אומר ומחייך אבישי שגיא, איש נדל"ן וחלק מבעלי הבניין ברחוב הקונגרס 17, שממוקם ממש על קו התפר שבין נווה שאנן לפלורנטין. לצד עיסוקו בנדל"ן הוא גם מאוד אוהב יין, וויסקי ואירוח, כאדם שבא ממשפחה שמחזיקה ביקב מוריה אשר בהרי בנימין. על כן, נדמה שכל הדרכים הובילו אותו לפתוח מקום שמוקדש כולו לאהבתו ולעיסוקיו, וככה נולד "הקונגרס – מפגש יין" שמתגאה בהיותו בר היין הראשון בנווה שאנן, אבל לא רק, כי גם תמצאו בו את ברז הנגרוני הראשון בעיר.

>> עוגה שיש לה עיר: 3 מתכונים לא פשוטים לעוגות תל אביביות מנצחות

ברחוב הקונגרס בניינים משופצים, חדשים וגבוהים עומדים לצד מבנים מוזנחים וחולדות מתרוצצות – מה שנקרא במילים אחרות, דרום תל אביב. לא מדובר ברחוב המתבקש ביותר לפתיחת בר יין, אבל זה בדיוק מה שהביא את שגיא לכאן במיוחד. "אני רוצה להנגיש אלכוהול ויין לכל תושבי השכונה, להיות מקום שכונתי של יין, וויסקי ודברים שאני אוהב, מבלי יומרות. וויסקי למשל, לא צריך להיות מילה נרדפת ליוקרה, אלא משקה מצוין שכיף לשתות בסוף הערב". כדי להכיר ללקוחות את נפלאותיו של הוויסקי, עורך אבשי אחת לשבוע בקונגרס ערבי וויסקי מודרכים, בהם טועמים וויסקי ממזקקות שונות בעולם, וגם כאלה מרחבי הארץ. וויסקי יפני כבר טעמתם? חוץ מזה, כאמור, ברז הנגרוני קורץ לנו, בעיקר כי זו באמת הפעם הראשונה שפגשנו באחד כזה, ואין לנו יותר מדי להרחיב בנושא חוץ מ"ברור שאנחנו בעד" (48 ש״ח לכוס נגרוני).

האווירה במקום היא בדיוק מה שכיוון אליה שגיא – שכונתית, נעימה ולא יומרנית. על הקירות תמונות של שגיא וחבריו מטיולי הוויסקי שלהם בסקוטלנד, נסרין מתנגנת ברקע והשכנים מלמעלה הגיעו כדי לפתוח שולחן. תפריט היינות מציע יינות רבים במחירים נוחים שמוצעים גם בכוסות, כך למשל תוכלו לדגור על רוזה קווה פרסטיז׳ של דומיין סקורס מיוון (38/95 ש״ח), ריוחה אדום (35 ש״ח/ 95 ש״ח), מקומי של שיראז (48/150 ש״ח) ועוד רבים וטעימים. 

לצד היינות ושאר הכוהל יש נשנושים שהולמים את הדרינק, ועשויים אף לשכך את ההנגאובר של מחר: כמתבקש, ישנה פלטת גבינות מפוארת משוק לוינסקי והכרמל (90 ש״ח), נקניקיה בלחמנייה של השרקוטרי אורן סידי, שהכין בעבודת יד נקניקיה גרמנית מסורתית ופיקנטית קלות (55 ש״ח), ברוסקטות עם נקניקים טריים ומשתנים (55 ש״ח), קבנוס עשוי בטכניקה מסורתית ומיושן כמו שצריך (55 ש״ח), וגם מנת פתיחת שולחן שכוללת מזאטים טריים ומשתנים לפי החשק עם לחם טרי (50 ש״ח).

בגרסה הקשיחה יותר, וויסקי סינגל מאלט ממבחר מזקקות יעמוד בטווח שבין 48-58 ש"ח, ויש גם קוקטיילים צבעוניים וצוננים במחיר הגון של 48 ש״ח, דוגמת ספייסי מרגריטה, קנטקי מיול על בסיס ברבן אמריקאי, או קונגרס סייד – שמוקדש במיוחד לשכונה ומבוסס על קוניאק גודה, טריפל סאק, לימון ונגיעת פסיפלורה. וזה עוד לא הכל – בימי שישי חוגגים במקום בחאפלה עם אוכל ביתי בנוסח העיראקי של אמו של שגיא, עם קובה סלק, קובה חמוסטה, קציצות ערוק חמימות ועוד מטעמים רבים וטובים.
>> "הקונגרס – מפגש יין", הקונגרס 17, ימים א-ה בין 11:00-23:00, יום ו׳ בין 11:00-17:00