חומוס יותר זול מפסיכולוג: הקיבוץ מחזיר את החומוס למרכז העיר

מאז הסגירה העצובה של משוואשה, איזור בוגרשוב-פינסקר נעדר חומוסייה מכובדת, אלא אם יש לכם כוח לטייל עד קינג ג'ורג'. והרי ידוע שחומוס לפני ו\או אחרי הים הוא פק"ל ישראלי חשוב, אז אנחנו שמחים לבשר לכם על בואה של חומוסייה חדשה שהתמקמה בבוגרשוב, ושמה הקיבוץ. על שום מה השם המחייב? בזכות התחושה הפמליארית אליה מכוון הבעלים עילי בכר, שנולד וגדל בקיבוץ גבעת עוז שבעמק יזרעאל.

>> שנה אחרי שנאלץ לעזוב את מטולה, בורגר הסמטה ממשיך לפרוח בת"א

בגלגולו הקודם, החלל  בבוגרשוב 36 הכיל את מסעדת קוזינה אקספרס, מסעדה פרסית שהתמחתה באוכל ביתי והגישה תבשילים, מרקים וגריל שהיו גורמים לחימנאי לקנא. בכר ניהל את קוזינה יחד עם שותף, עד שהמלחמה עשתה את שלה, וכחודשיים לאחר פריצתה השותף עזב. תחילה בכר הפעיל חמ"ל אוכל לחיילים, ירד לשטח וגם פתח חדר אוכל נייד שהגיש אוכל ביתי חמים וטרי – אז כשחזר להפעיל את המסעדה הוא הבין שצריך לשנות כיוון, ולעבור מהאוכל הביתי למה שהישראלים הכי אוהבים – ולדבריו, מה שהרגיש שחסר באיזור – חומוס.

אחרי טסטים מתבקשים, בכר חזר עם לא פחות משבע מנות חומוס, כולל חומוס שניצל (כן, בבקשה). לצידם הוא מגיש מנות עיקריות בדמות חזה עוף, שניצל וקבב ה עם תוספת לבחירה (בין 69-72 ש"ח). מנת חומוס גרגרים קלאסית עומדת על 35 ש"ח – בהחלט לא זול, אבל תואם לעליית המחירים הידועה – יש גם חומוס עם פול או חומוס עם בצל ופטריות, וגם חומוס סביח עם חציל, ביצה ועמבה ב-40 ש"ח. חומוס בשר וחומוס שניצל (כן, זה בדיוק כמו שאתם מדמיינים כי אין זו אגדה) עולים 49 ש"ח, וכולן מוגשות עם שתי פיתות לרפואה. ולפני שתשאלו אם חומוס שניצל עובד, נזכיר לכם לרגע את הילדות, ואז פשוט נענה בישירות שזה עובד ובגדול.  חומוס טוב בעל מרקם משחתי אך מדויק, ושניצל חמים וזהוב – מה כבר יכול להשתבש?

עוד בתפריט, למי שרוצה לשלב קצת ירקות וסיבים בארוחה שלו, תמצאו סלט עוף עם גרגרי חומוס וטחינה (54 ש"ח), סלט סביח חם עם טחינה, ביצה קשה, ירקות, גרגרי חומוס וחצילים (45 ש"ח) וסלט בריאות עם חומוס חמים, ירקות טריים וביצה קשה (43 ש"ח) – וכמובן, כמו בכל חומוסייה שמכבדת את עצמה, יש לימונדה טרייה וצוננת לרווייה. אז כל מה שנותר הוא רק להקשיב לשלט שבחוץ, עליו מופיע היגד שקשה להתווכח איתו – "חומוס זה יותר זול מפסיכולוג". תרשום אותנו לטיפול קבוע.
בוגרשוב 36, ימים א-ה 11:00-19:00, בקרוב גם בימי שישי