מה רואים הלילה: השף הכי מחרמן והסדרה החדשה הכי טובה של השנה

המטאפורה הידועה אמנם גורסת שלא כדאי לראות איך מכינים את הנקניקיות, וזה כנראה גם נכון – אבל אתם חייבים להודות שזה גם מעניין. אולי זו הסיבה שיש לנו בשנים האחרונות כל כך הרבה סרטים ותכניות שמתמקדים במאחורי הקלעים של המטבח – בין אם עלילתיות או תיעודיות, מאוד בא לנו לראות איך מכינים את הנקניקיות, הכריך עוף, הסטייק ואגיו והריזוטו. משום מה יש המון תכנים על ריזוטו. בכל מקרה, עם כמה שראינו והכרנו וכולנו כבר יודעים את ההבדל בין סכין שפים לסכין זבל (ההבדל = אצבע אחת פלוס מינוס), יש עוד הרבה לאן לצלול בעולמות הקולינריה. וזה בדיוק מה ש-"הדוב" עושה.

לא כזה ברור מדוע הסדרה של רשת FX, שסוף סוף הגיעה לדיסני פלוס, זכתה לתיוג קומדיה – אולי בגלל שרוב הקאסט מורכב מקומיקאים מוכשרים – אבל לכל דבר ועניין, מדובר בדרמה של שמונה פרקים בני חצי שעה. הסדרה מגוללת את סיפורו של כרמי ברזטו (ג'רמי אלן וייט, שאולי זכור לכם בתור ליפ מ"חסרי בושה"), שף שעבד במסעדות העלית הכי נחשבות בעולם (השם נומה נזרק לאוויר בנונשלנט) וחוזר לביתו בשיקגו כדי לנהל את מסעדת הפועלים של אחיו, שהלך לעולמו באופן טראגי במיוחד. לצידו משחקים בסדרה אבון מוס-בכרך ("המעניש"), אבי אליוט (SNL), ליונל בויס (שיצר את Loiter Squad עם טיילר דה קריאייטר) ג'והל מק'הייל (ג'ף מ"קומיוניטי", בתפקיד שף א-לה גורדון רמזי) והשף האינטרנטי האהוב מאטי מאתסון.

https://www.youtube.com/watch?v=IgWhWRCF1EA

מאחורי הסיפור הכמעט קלישאתי הזה מסתתרת סדרה פשוט פנטסטית. הסדרה מתחילה על 100% אנרגיה ורק מגבירה מאותו הרגע, מורכבת ממלאכת מחשבת מרשימה של עריכה, סאונד, דימויים, ריאליזם וצילום מרהיב שמתחברים יחדיו לתחושת חלום/סיוט שמצליחה להעביר באופן כמעט מוחשי את הטוב והרע שמגולמים בעולם המאתגר של המסעדנות. הדוב שבשם הסדרה אמנם מופיע רק בסצינת הפתיחה (הוא למעשה מתייחס לשם משפחתו של כרמי), אבל תחושת האימה המרחפת מעל, כמו הלחץ להחזיק את הראש מעל למים, מרחפת מעל כל פריים – כך שברגע שיש הקלה, היא מרגישה כמו קטרזיס רגשי סוחף. עזבו אתכם מעאלק תכניות מציאות סטייל מאסטר שף או שף הברזל, לפעמים דווקא המתוסרט והמשוחק לעילא מעבירים את המציאות פי כמה יותר טוב.

"The Bear", העונה הראשונה זמינה במלואה בדיסני פלוס