אל תגידו עד 120: מזל טוב תל אביב, את בת 116, הנה העוגה שלך

ב-11 באפריל 1909 התגודדו כמה עשרות אנשים אי שם בחולות שמחוץ ליפו וערכו הגרלת מגרשים לטובת בניית שכונה חדשה מחוץ לגבולות העיר העתיקה. 116 שנים אחר כך אנחנו קוראים לשכונה הזאת "תל אביב", ועכשיו לכו תרימו אותה 117 פעמים על כיסא בחגיגות יום ההולדת שלה שייערכו בכיכר ביאליק במשך סופ"ש שלם (5.4-3.4). נצטרך את כולכם בשביל זה.

>> ההיסטוריה המפוארת של בתי הקפה בתל אביב // "עוגת העיר"
>> אתגר קולינרי: נסו להכין בבית את העוגות המנצחות של "עוגת העיר"
>> סופ"ש יום ההולדת ה-116 של תל אביב וגמר "עוגת העיר", 5.4-3.4, מוזיאון העיר. פרטים וכרטיסים כאן

סופ"ש היומולדת החגיגי יתמקד ברצף של אירועי אמנות וקולינריה במוזיאון העיר, שלושה ימים שבהם תחגוג העיר את המורשת שלה דרך העוגות, בתי הקפה, הצלילים והטעמים שהפכו את תל אביב למה שהיא. במהלך סוף השבוע יתמלא מוזיאון העיר בחוויות שמתכתבות עם המורשת הקולינרית של תל אביב-יפו: מיצגים השתתפותיים, שיחות וסדנאות חד-פעמיות, מופעים, סיורים, אמנות חיה ושיח קולינרי שיחשפו את פסיפס הסיפורים שמרכיבים את הפורטרט העירוני.

במסגרת חגיגות הסופ"ש תגיע לשיאה גם תחרות "עוגת העיר" ויוצגו שש העוגות הזוכות שהעפילו לשלב הגמר. בתחרות השתתפו קונדיטוריות וקונדיטורים מקצועיים לצד אופים ואופות ביתיים מכל רחבי העיר שהציעו מתכון לעוגה המבטאת את הרוח, ההיסטוריה והסיפורים של העיר. ראש העיר רון חולדאי יכריז על שתיים מתוך שש העוגות שיזכו בפרסים שווים וימכרו בקפה-מאפיה "עמיתה" במוזיאון העיר במהלך חודש שלם.

מה עושים ביומולדת של תל אביב?

בין המיצגים והמופעים שיתמשכו לכל אורך שלושת ימי החגיגות:
"פרוסה": מיצג השתתפותי אמנותי-קולינרי עם מיה שרבני. בואו להרוויח פרוסת עוגה מהקונדיטוריות המובילות בעיר – תמורת סיפור אישי על הטעם של העיר.
"אנדר קונסטרקשן": האמן שי עיד אלוני בונה עוגת שכבות מחומרי שיפוצים ממרחבי העיר – והקהל מוזמן לקשט אותה.
"מצב צבירה": שלגונים מתובלים בסירופים בטעמים שנוצרו על-ידי סטודיו MELA בהשראת מקומות שונים בעיר, בואו לטעום את יפו בטעמי סירופ תפוז ושומשום, את חוף הים התל-אביבי בטעם קרטיב לימון עם ים-מלח ועוד.
"חצי נחמה": עבודת וידאו של אייר דיומן על המיתוס של בתי הקפה של תל אביב-יפו כמרחב ליצירה, כולל חשיפה של טקסטים שנכתבו בבתי קפה בעיר ומעולם לא פורסמו, כולל יוצרות ויוצרים כמו אתגר קרת, דנה מודן, נורית זרחי ועוד.

"והעוגות!": תערוכת שש העוגות הפיינליסטיות של תחרות "עוגת העיר", לצד סרטו של גילי עזגד המתעד את שלב השיפוט. שתי העוגות המנצחות בתחרות יוצעו למכירה בקונדיטוריית המוזיאון.
"עד שהשעמום יפריד בינינו" / "מתי נחזור לחוגה?": עבודות וידאו מבוססות בינה מלאכותית. אור אילון חושפת את השבריריות שבשכבות שמתחת לפני השטח של העיר.
"קפה התנגדות": מפגשים ושולחנות עגולים על אוכל, צדק חברתי וקהילות עם אקטיביסטים.ות שמשתמשים באוכל ככלי לשינוי.
סדנות יצירה לכל המשפחה: צבעים, טעמים, בתי קפה ועוגות מתל אביב-יפו
"דיוקן עירוני": מאיה סמירה מצלמת דיוקנאות על רקע בתי הקפה של פעם

מה הלו"ז?

חמישי, 3.4, 22:00-17:00:
1. הכרזת הזוכה בתחרות "עוגת העיר" במעמד רון חולדאי, ראש העירייה
2. "וידויים מתוקים": דנה פרנק מארחת מלצריות ומלצרים לשיחת וידויים על תרבות בתי הקפה והמסעדות של העיר. בואו לשמוע סיפורים עסיסיים ממלצרים.ות מתקופות שונות כמו המסעדנית הוותיקה אירית שנקר (אפרופו, קרן, דיקסי), המשפיענית נועה רוזין (קופי בר), השחקנית טס השילוני (קפה שלג), הבמאי ברק היימן (אורנה ואלה) ועוד.
3. נשף ריקודים: מופע פטיפוני ספקולטיבי – מוזיקה סלונית מבתי הקפה של שנות ה-30 ועד שירים שנכתבו על מפיות בבתי הקפה בשנות ה-60 וה-70

שישי, 4.4, 16:00-10:00:
1. סיורים במוזיאון בעקבות בתי הקפה ההיסטוריים של העיר
2. "פירורי זיכרונות"- מופע סיפורים ומוזיקה עם הילה אלפרט, אבי בללי וגליה חי על העוגות המיתולוגיות של העיר
3. סדנות יצירה ופעילויות לילדים
4. מפולחן לקונדיטוריה: הכל אודות עוגה – הרצאה על התגלגלות העוגה בתרבות / נעמי אבליוביץ׳
5. פאנל על השפעת “קפה עוטף” כיוזמה קהילתית-קולינרית על מפוני העוטף, תושבי תל אביב-יפו והחיבור ביניהם / מרב סריג

שבת, 5.4, 16:00-10:00:
1. סיורים נוספים במוזיאון בעקבות בתי הקפה ההיסטוריים של העיר
2. סדנאות יצירה ופעילויות לילדים
3. "קפה התנגדות: אקטיביזם קולינרי"- מפגשים ושולחנות עגולים על אוכל, צדק חברתי וקהילות

מוזיאון העיר תל אביב-יפו המחודש ממוקם במבנה בית העיר ההיסטורי בכיכר ביאליק (ביאליק 27), ומספר את סיפורה של העיר דרך סיפורי תושביה והערכים שהעיר מייצגת, והוא המוזיאון השתתפותי ראשון בארץ. חידוש מוזיאון העיר תל אביב-יפו ע"ש שושנה וזבולון תומר הוא פרויקט שנעשה על ידי עיריית תל אביב-יפו בהובלתו ובתמיכתו של ראש העירייה ויו"ר קרן תל אביב, רון חולדאי וביוזמת קרן תל אביב, המייצרת שותפויות עם תורמים לטובת פרויקטים ותוכניות לקידום העיר ותושביה.
המוזיאון הינו חלק מכיכר ביאליק – בתי התרבות של העיר – מרחב תרבות עירוני חדש שנבנה סביב כיכר ביאליק הוותיקה שבתל אביב-יפו כמארג של חמשת מרכזי התרבות הפועלים בכיכר, ומייצרים פעילות אמנותית וארכיונית ברמה מוזיאלית.
>> סופ"ש יום ההולדת ה-116 של תל אביב וגמר "עוגת העיר", 5.4-3.4, מוזיאון העיר. פרטים וכרטיסים כאן