מאלפי TLV: לטעום במסעדות של תל אביב את החוף היפה באיטליה

ג'ין הסופר-פרימיום האיטלקי MALFY מגיע לתל אביב עם חגיגה קולינרית שתתפרש על פני שמונה מסעדות מובילות, ולא פחות חשוב, תפגין את כוחו של הג'ין האלגנטי בשלל קוקטיילים יצירתיים שמפגישים את חופי אמאלפי שבאיטליה עם חופי תל אביב.

>> סיפור אהבה עם טוויסט של ג'ין: המסע אל חופי אמאלפי התכולים שבאיטליה
>> איך ג'ין אחד לוקח שמונה מסעדות מתל אביב לטיול טעימות באיטליה?
>> חגיגות MALFY TLVיבמסעדות ברחבי העיר, 5.4-27.3, פרטים והזמנת מקומות מראש כאן

במסגרת החגיגה יחנכו המסעדות המשתתפות – ג'יארדינו, אוזריה, AKA, קרוט, מגזינו, צפון אברקסס, יוליה בנמל וגלידריית קסטה של אייל שני – מנות ספיישל בהשראת הקולינריה הדרום-איטלקית של מחוז קמפניה, בו שוכנת רצועת החוף היפהפיה של אמאלפי, לצד קוקטיילים מיוחדים שיירקחו בהן על בסיס הג'ין שמיוצר במזקקת MALFY השוכנת באמאלפי עצמה. בואו נצא לטעום מכל זה משהו.

AKA

זה בר? זו מסעדה? אולי בר יין? גסטרו-בר? מתחם בילוי? לא משנה איך תקראו ל-AKA, מדובר במקום הכי חם ברחוב הכי חם בתל אביב – הלוא הוא המדרחוב הטקטי של נחלת בנימין שהופך מדי לילה לזירה קולינרית תוססת. לכבוד הג'ין מאמלפי רקח כאן השף איתי קושמרו כמה מנות ספיישל שמאפיינות את המחוז, ביניהן סלט ג’יג’ילה עם פרמז’ן, ברוסקטה צרובה עם מולים בעגבניות, פסטה לינגוויני בעגבניות חריפות ופפרדלה לימונה וונגולי.

את כל הטעים-טעים הזה ילוו קוקטיילים יפהפיים ומעודנים, ביניהם קוקטייל Marble & Bronze, שנרקח על בסיס ג'ין מאלפי אוריג'ינל בהשריית אננס, ורמוט ביתי וגראן קלאסיקו (בתמונה למעלה); ואליו מצטרף קוקטייל Salerno breeze ג'ין מאלפי רוסה, גרניום, כפיר ליים, סוניק (סודה + טוניק). אפשר כמעט להריח את החופש.

ג'יארדינו

המלון The Jaffa ביפו, שכבר ידוע כאחד המלונות היפים והמיוחדים בארץ, התחדש לפני כשנה וחצי במסעדת הדגל ג'יארדינו, שהפכה תחת ידיו של השף המוכשר בר צנגר לאחת המסעדות הטובות בעיר. לכבוד הג'ין שבא מאיטליה יפתח צנגר במסעדה פופ-אפ של טרטוריה איטלקית ויזמין לחגיגת מנות שמקורן מן הים ומוגשות על קו החוף של אמאלפי: סרדינים כבושים, צלחת-ים, פסטה א-לה וונגולי, טארט הדרים ועוד.

לצד האוכל הצבעוני והמרהיב של ג'יארדינו, תוכלו ללגום קוקטיילים מיוחדים שהופקו לרגל המאורע, ביניהם Malfy Mule (עם ג'ין מאלפי לימונה, תבלינים של יפו, לימון טרי וג'ינג'ר ביר), ו-Naked and famous on Amalfi coast (עם ג'ין מאלפי רוסה, מזקל, שרטרז צהוב, אפרול ומיץ לימון). אנחנו ניקח דאבל של שניהם.

יוליה בנמל

שף איתי גלילי השתלט לאחרונה על המטבח של יוליה, מסעדת הנמל הוותיקה והמוצלחת בקו-ראשון אל הים, ובמקרה גם אחד המקומות הכי קרובים בישראל בקו ישיר לאמאלפי שבאיטליה. כשתשבו שם על הדק ותנסו לדמיין את זה, חוץ מהבריזה וניחוח הים יסייעו לכם גם מנות כמו ארנצ׳יני במילוי אסאדו מפורק, טורטליני פירות ים במילוי בשר סרטנים ושרימפס בציר סרטנים וחמאה, פסטה קון לימון ו⁠טירמיסו קלאסי.

אם התמזל מזלכם והזמנתם מראש שולחן לשקיעה, תוכלו להזמין גם קוקטייל Amalfi Sunset מתקתק ופירותי (ג'ין מאלפי אוריג'ינל, פסיפלורה, אפרול, סומאק), ואם אתם במצב רוח יותר שובב אז Yellow Negroni מורכב, מתובל, אלכוהולי (ג'ין מאלפי לימונה, ביטר אביב ודטה 52, וורמוט פלטר וליקר לימון-ג׳ינג׳ר הולנדר). נתראה שם, מה שנקרא.

>> חגיגות MALFY TLVיבמסעדות ברחבי העיר, 5.4-27.3, פרטים והזמנת מקומות מראש כאן